貓屎咖啡，又叫麝香貓咖啡，是世界上最昂貴的咖啡之一，每磅的價格高達(dá)幾百美元。那么，貓屎咖啡真的是貓屎做的嗎？它的來源又是哪里？貓屎咖啡賣得如此昂貴，是真的好喝嗎？
疑問一、貓屎咖啡真的是貓屎做的嗎？
在東南亞地區(qū)，有一種叫做麝香貓（Luwak）的野生雜食動物，長著尖尖的嘴巴以及深灰色的皮毛。這種貓最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，當(dāng)它們吃下咖啡豆并在體內(nèi)將其發(fā)酵和消化后，最終會以糞便形式將咖啡豆排出來。
這些糞便就是一粒粒的咖啡豆，也是世界上最昂貴的糞便。由于數(shù)量非常稀少，這種糞便咖啡豆的價格非常昂貴。
疑問二、貓屎咖啡何處來？
實際上，麝香貓在中南半島、印度（東北部）、孟加拉、不丹、錫金、尼泊爾和克什米爾地區(qū)都有所分布，但能產(chǎn)出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓，即印尼麝香貓。
據(jù)說，早期印尼的咖啡農(nóng)民視專吃成熟咖啡果實的麝香貓為死敵，但不知從何時起，有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來制作風(fēng)味獨特的咖啡。自從有專家開始肯定這種咖啡的味道后，印尼咖啡農(nóng)便對貓屎咖啡的制作產(chǎn)生了動力。
印尼當(dāng)?shù)氐囊恍┛Х绒r(nóng)為了追逐高額利潤，將野生的麝香貓捉回家中飼養(yǎng)，以便可以產(chǎn)出更多的貓屎咖啡。當(dāng)然，養(yǎng)殖麝香貓產(chǎn)出的貓屎咖啡，成色和味道也會遜色很多。然而，即使是這樣，貓屎咖啡的產(chǎn)量仍然十分稀少，并不是所有喜歡咖啡的人都可以消費得起的。
疑問三、貓屎咖啡那么貴，它真的好喝嗎？
雖然貓屎咖啡是來自麝香貓的臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這是為什么呢？
正常的咖啡制作流程是透過水洗或日曬處理法除去果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆，然而，麝香貓卻是利用體內(nèi)自然發(fā)酵法取出咖啡豆，因此，貓屎咖啡的風(fēng)味十分獨特且濃稠香醇。
貓屎咖啡極為稀有，每年只出產(chǎn)五百磅，比藍(lán)山咖啡身價高出很多倍。一杯4安士的貓屎咖啡甚至可以賣到168美元（約人民幣1,400元）的價格！
