羅伯特·帕克
在此次的調(diào)查中，56%的受訪者表示，只要是羅伯特·帕克予以高分評(píng)價(jià)的酒款，他們就會(huì)毫不猶豫地前往購(gòu)買(mǎi)。那么，消費(fèi)者為何對(duì)這位酒評(píng)家如此信賴(lài)，帕克又是怎樣一步一步在葡萄酒界奠定他崇高的地位呢？
1947年，羅伯特·帕克出生于美國(guó)馬里蘭州（Maryland）的巴爾的摩（Baltimore），起初是一名律師。1967年初涉葡萄酒行業(yè)時(shí)，他還是一個(gè)名不經(jīng)傳的葡萄酒作家。1978年，羅伯特·帕克才開(kāi)始創(chuàng)辦了《葡萄酒倡導(dǎo)者》（Wine Advocate），專(zhuān)門(mén)刊載他對(duì)世界各地葡萄酒的評(píng)價(jià)和評(píng)分。但初出茅廬的帕克并沒(méi)有引起人們過(guò)多的關(guān)注，直到1982年他品評(píng)波爾多期酒后，向外界宣稱(chēng)該年份的波爾多葡萄酒是20世紀(jì)最佳年份之一，并給予了1982年拉菲100分的高分評(píng)價(jià)。而后的事實(shí)證明，1982年波爾多葡萄酒上市之后，確實(shí)是品質(zhì)驚人，與帕克的品評(píng)高度一致。至此，帕克在葡萄酒界聲名大噪，成為了葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍人物。
但帕克的成功不完全歸功于這次偶然的品評(píng)，而有賴(lài)于他獨(dú)一無(wú)二的評(píng)分系統(tǒng)。該系統(tǒng)根據(jù)顏色外觀、香氣、風(fēng)味、潛力等四方面進(jìn)行評(píng)分，最后給出綜合評(píng)價(jià)。每瓶葡萄酒最低都能得50分，在此基礎(chǔ)之上，顏色和外觀占5分，香氣占15分，風(fēng)味占20分，陳年潛力占10分，根據(jù)這四大要素，每款葡萄酒都會(huì)得到一個(gè)分?jǐn)?shù)，不同的分?jǐn)?shù)代表不同的品質(zhì)。一般情況下，評(píng)分在90分及以上的葡萄酒一定會(huì)在市場(chǎng)上熱銷(xiāo)，而低于90分的葡萄酒，也意味著該款葡萄酒的品質(zhì)要降低一個(gè)等級(jí)，市場(chǎng)反響也會(huì)較為平淡。儼然，帕克已成為世界葡萄酒行業(yè)的晴雨表，可直接決定一款酒乃至一個(gè)酒莊的成敗。盡管如此，帕克都是始終以一種與時(shí)俱進(jìn)的心態(tài)，公正地品評(píng)這些酒款，這也就是為什么消費(fèi)者對(duì)他推崇之至的原因了。
杰西斯·羅賓遜
在這次調(diào)查中，杰西斯·羅賓遜以49%的支持率，在最具影響力的酒評(píng)家榜單中名列第二位。羅賓遜是葡萄酒界的杰出女性，也是葡萄酒貿(mào)易行業(yè)以外的第一位葡萄酒大師（Master of Wine）。《今日美國(guó)》評(píng)論她是“其談話(huà)能令葡萄酒世界為之屏息的女人”，《花花公子》稱(chēng)其為“最受喜愛(ài)的葡萄酒書(shū)作者”。1999年，她入選《醇鑒》（Decanter）“1999年度杰出女性”（1999 Woman of the Year）。2003年，她又榮獲大英帝國(guó)勛章（OBE）。如今的她除了擔(dān)任英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》葡萄酒欄目的專(zhuān)欄作家一職外，還為英女王伊麗莎白二世的酒窖提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)。與此同時(shí)，還為自己的個(gè)人網(wǎng)站Jancis Robinson.com供稿。目前，該網(wǎng)站在全球有來(lái)自70多個(gè)國(guó)家的訂閱者。
作為世界頂級(jí)的葡萄酒教育與百科全書(shū)類(lèi)作品的寫(xiě)作者，杰西斯撰寫(xiě)的葡萄酒專(zhuān)作有《牛津葡萄酒大辭典》（The Oxford Companion to Wine,OCW）、《藤蔓、葡萄與葡萄園》（Vines, Grapes and Wines）和《劍橋葡萄酒全書(shū)》（The Oxford Companion to Wine）。除此之外，她還和休·約翰遜（Hugh Johnson）合作了《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine），這本書(shū)成為了全世界最重要的葡萄酒地圖冊(cè)之一。
作為葡萄酒王國(guó)的“第一夫人”，杰西斯除了著有這么多高質(zhì)量的葡萄酒專(zhuān)業(yè)書(shū)籍外，她的評(píng)分體系也在業(yè)界占有舉足輕重的地位。她采用歐洲傳統(tǒng)的20分制，用不同的分?jǐn)?shù)代表葡萄酒品質(zhì)的不同層級(jí)。15分是一道分水嶺，15分以上表示是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而15分以下則表示酒質(zhì)不那么出色。最高分20分表示的是無(wú)與倫比的葡萄酒（Truly exceptional），最低分12分表示是有缺陷和不平衡的葡萄酒。（Faulty or Unbalanced）。另外，如果分?jǐn)?shù)后面帶有“+”或“++”標(biāo)記，則說(shuō)明該葡萄酒還有發(fā)展?jié)撃?，如果帶有?”標(biāo)記，則說(shuō)明此款葡萄酒有缺陷，其缺陷通常會(huì)在品酒筆記中寫(xiě)出來(lái)。一般而言，在給一款葡萄酒打分時(shí)，遜以此酒當(dāng)前的品質(zhì)為主要衡量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還會(huì)考慮其發(fā)展?jié)摿?。杰西斯·羅賓遜是葡萄酒界出了名的“鐵面判官”，如果一款葡萄酒的口感確實(shí)不好，她也會(huì)如實(shí)地告訴讀者，這也難怪她的酒評(píng)會(huì)有如此多的受眾了。
尼爾·馬丁
相比前兩位酒評(píng)家，尼爾·馬丁的名字可能并沒(méi)有那么的耳熟能詳，但在這次的調(diào)查，這位來(lái)自英國(guó)的酒評(píng)家竟以29%的支持率打敗了詹姆斯·薩克林（James Suckling）等知名評(píng)論家，躍居榜單第三位。那么，這位尼爾·馬丁究竟是何許人也？如果你有聽(tīng)聞過(guò)羅伯特·帕克宣布退出期酒界的消息，那么你一定好奇他的接班人是誰(shuí)。沒(méi)錯(cuò)，這位尼爾·馬丁正是帕克指定接班人。帕克曾表示，“讓馬丁負(fù)責(zé)波爾多期酒的品評(píng)是理所當(dāng)然的，他是最合適的人選……我對(duì)他的獨(dú)立決斷、工作態(tài)度和工作能力非常有信心?！鄙畹门量诵湃蔚鸟R丁是2006年加入帕克團(tuán)隊(duì)的。在此之前，他苦讀四年通過(guò)了WSET Diploma四級(jí)，創(chuàng)建了自己獨(dú)立的網(wǎng)站wine-journal.com，擁有10萬(wàn)粉絲。此外，他還寫(xiě)了一本《波美侯產(chǎn)區(qū)》（Pomerol）的專(zhuān)著，該部專(zhuān)著獲得了2012年度“安德烈·西蒙美食美酒圖書(shū)獎(jiǎng)”。他在帕克的團(tuán)隊(duì)中負(fù)責(zé)南非、博諾萊、蘇玳等地的葡萄酒品評(píng)。2014年，馬丁已經(jīng)開(kāi)始接替帕克對(duì)波爾多期酒進(jìn)行品評(píng)，這位葡萄酒酒評(píng)界新興的明星實(shí)力不容小覷，也最值得我們期待。
