葡萄酒瓶下面為什么會有凹槽?

時尚先生
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2015-08-04 12:58:31
來源:風尚中國

葡萄酒瓶下面為什么會有凹槽?

一個說法是當酒瓶仍是手工制作年代,吹玻璃的師傅使用的工具會在酒瓶下方留下一個小小的疤痕,如果瓶底做成一個平面的話,那么這個小小的疤痕就會使酒瓶無法平穩(wěn)地放在桌子上,因此吹玻璃的師傅為酒瓶發(fā)明了這個“凹槽”。

另一種說法也很有道理,因為有了這個凹槽,所以使酒瓶的結構性更強。有凹槽的酒瓶的運輸過程中不會與其他酒瓶產(chǎn)生共振,當要安全地將葡萄酒顛沛流離地運送到世界各地時,酒瓶的這個設計至關重要。

其他還有一些說法,說這個凹槽讓酒瓶的結構更堅固,如此裝香檳的時候能夠承受更多的壓力。因為起泡酒對瓶身的壓力更強,早期在制造香檳時,所使用的玻璃品質較差,因此在酒窖工作是很危險的。裝香檳的酒瓶常常會發(fā)生氣爆,對釀酒者造成嚴重甚至致命的傷害,所以教會的僧侶們甚至會在工作時穿上金屬的盔甲或鎖甲,以避免傷亡的發(fā)生。后為,發(fā)現(xiàn)酒瓶下方多了一個凹槽,能有效地避免酒瓶發(fā)生氣爆的幾率。

當然,還有一些其他的理論,比如有人說釀酒商之所以采用有凹槽的瓶子來裝酒,是為了減少酒的裝瓶量,這表面上似乎可以說得通,但實際上以法國為主的新舊葡萄酒生產(chǎn)國都有嚴格的法律規(guī)定,無論采用什么類型的酒瓶,其中的酒液都必須裝滿750毫升。

所以,有凹槽的酒瓶當初為什么被發(fā)明出來,對于現(xiàn)在的葡萄酒愛好者而言,這樣的設計都確實能在品質上大大加分。在清潔酒瓶時,注入熱水可以因凹槽而分散,以達到更好的清潔效果;因為玻璃容易滑,有了底部的凹槽,可以讓人在倒酒時有一個可以握住的地方;凹槽也可以讓酒中的沉淀物散在底部凹槽的周圍,讓飲酒的雅士不會在酒杯中嘗到雜質……

不管當初發(fā)明凹槽的原因究竟為何,而今這個凹槽似乎仍是妙用無窮,就讓我們一起享受它吧!

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