作為久負(fù)盛名的葡萄酒大師協(xié)會(huì)(Institute of Masters of Wine)的成員之一，安妮特·斯嘉芙是為數(shù)不多常駐亞洲的葡萄酒大師之一。協(xié)會(huì)成員需從種植葡萄、生產(chǎn)制作、營(yíng)銷(xiāo)策略到品嘗佳釀等各個(gè)方面都要有全面充分的認(rèn)識(shí)，憑借其對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，安妮特·斯嘉芙贏得了葡萄酒大師的稱(chēng)號(hào)——這一葡萄酒行業(yè)最高的專(zhuān)業(yè)頭銜。此后，她擔(dān)任了全世界多家餐廳的葡萄酒顧問(wèn)，在新加坡、中國(guó)及倫敦開(kāi)辦了品鑒大師班和葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)(Wine & Spirite Education Trust)課程，并在多個(gè)國(guó)際葡萄酒大賽中擔(dān)任首席評(píng)委。此次安妮特來(lái)訪中國(guó)，在品鑒午宴上帶領(lǐng)一眾美酒愛(ài)好者們細(xì)品臺(tái)階與安第斯白馬佳臻不同年份的獨(dú)特韻味，領(lǐng)略安第斯山脈卓越風(fēng)土，享受由精致臻釀開(kāi)啟的感官之旅。
此次精彩絕倫的品鑒午宴以臺(tái)階典藏霞多麗白葡萄酒2013年份作為開(kāi)篇，率先令在場(chǎng)賓客感受來(lái)自安第斯山脈海拔1200米的清新果香與爽脆之妙。隨之相繼而來(lái)的是各年份的安第斯白馬干紅葡萄酒——2009、2007以及2003年份，并以垂直品鑒的方式，演繹不同年份的獨(dú)特風(fēng)土，呈現(xiàn)阿根廷頂級(jí)葡萄酒的至高品質(zhì)。其中安第斯白馬干紅葡萄酒2007年份與2009年份分別被羅伯特·帕克(Robert Parker)創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》(The Wine Advocate)雜志授予95分與92分的高評(píng)，再次印證這款卓越佳釀無(wú)可比擬的品質(zhì)。珍饈醇釀交相輝映之際，在場(chǎng)賓客得以充分領(lǐng)略門(mén)多薩陽(yáng)光下的馥郁之美，體會(huì)波爾多混釀傳統(tǒng)與阿根廷高海拔風(fēng)土及釀造馬爾白克和赤霞珠精湛技術(shù)的完美融合。
值此深秋時(shí)節(jié)，阿根廷臺(tái)階酒莊與安第斯白馬酒莊奉獻(xiàn)了一場(chǎng)極致盛宴，帶領(lǐng)美酒饕客們感受年份臻釀與精致佳肴完美搭配所綻放出的絕妙口感，在味蕾上邂逅阿根廷臺(tái)階瑰寶，品味新舊糅合的藝術(shù)結(jié)晶。
阿根廷臺(tái)階酒莊葡萄酒品鑒
阿根廷臺(tái)階典藏霞多麗白葡萄酒
明媚的淺黃色，帶青綠色光暈。馥郁的柑橘香氣讓人聯(lián)想起青檸，白色梨花的氣息?？诟兄袔в形⒚畹目拘尤屎烷还实奈兜溃菽鞠銡飧癸@這款酒的新鮮清爽。結(jié)構(gòu)平衡飽滿(mǎn)，圓潤(rùn)如奶油般絲滑，余味優(yōu)雅綿長(zhǎng)。
阿根廷臺(tái)階典藏霞多麗白葡萄酒2008年份獲得《品醇客》世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽(Decanter World Wine Award)銀獎(jiǎng)
安第斯白馬干紅葡萄酒品鑒
1．安第斯白馬干紅葡萄酒2009年份
2．安第斯白馬干紅葡萄酒2007年份
3．安第斯白馬干紅葡萄酒2003年份
安第斯白馬干紅葡萄酒2009年份
酒體呈現(xiàn)濃郁的寶石紅并帶有紫色光暈。香氣優(yōu)雅而復(fù)雜，別具一格的泥煤、月桂樹(shù)葉、甘草、肉桂的香氣，與無(wú)花果、覆盆子、李子等成熟水果的香氣和諧融合。如法國(guó)高檔甜點(diǎn)般懷舊的氣息與焦糖紅果的芳香交織在一起。一絲煙草的氣息帶來(lái)了復(fù)雜的層次感。這款酒質(zhì)感出眾，入口滑潤(rùn)誘人。這是一款強(qiáng)勁成熟而富有活力的佳釀，回味細(xì)膩悠長(zhǎng)。
被《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志評(píng)為92分
安第斯白馬干紅葡萄酒2007年份
45%馬爾白克，45%赤霞珠，2%美樂(lè)，6%小維鐸和2%品麗珠完美地調(diào)配出深邃濃郁的寶石紅，并帶有明亮的紫色光暈。撲面而來(lái)的紅色水果與黑色水果的香氣，如野莓、紅醋栗、黑醋栗等，伴有微妙的花香，如天竺葵、大黃醬和薄荷醇。橡木桶賦予它高貴的氣質(zhì)，帶來(lái)了煙草和胡椒等氣息。平衡度極佳，細(xì)膩?lái)樆膯螌幹纬鰞?yōu)秀的結(jié)構(gòu)。這款酒擁有卓越的濃郁度、復(fù)雜度和優(yōu)雅的氣質(zhì)，其充滿(mǎn)活力的酸度更添精彩。悠長(zhǎng)雅致的余韻伴著深邃持久的香氣，具有非凡的陳年潛力。
被《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志評(píng)為95分
安第斯白馬干紅葡萄酒2003年份
高溫少雨的氣候條件成就了這個(gè)品質(zhì)極佳的年份。41%馬爾白克，41%赤霞珠和18%小維鐸的完美調(diào)配使酒體泛著深邃濃郁的寶石紅，且?guī)в凶仙墓鈺灐Ｔ摼平?jīng)陳年演變出層次豐富的優(yōu)雅酒香，溫柔地散發(fā)出如自制果醬、皮革和巧克力等香氣，中間夾雜著無(wú)花果和干果等芳香。余韻漫溢出煙草、香料和可可等醇香?？诟蟹浅?yōu)雅、平衡。甜美、成熟、圓潤(rùn)的單寧和諧地與悠長(zhǎng)、絲滑的余韻相融合。優(yōu)秀的結(jié)構(gòu)塑造出一款雅致而溫婉的佳釀。
