曼達(dá)岬酒莊總監(jiān)兼高級(jí)釀酒師羅伯特·曼先生
澳大利亞曼達(dá)岬酒莊(Cape Mentelle)被譽(yù)為瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)(Margaret River)的旗艦酒莊，引領(lǐng)著該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格。近日，曼達(dá)岬酒莊于上海威斯汀大酒店帕戈餐廳舉辦了一場(chǎng)別具一格的品鑒午宴。酒莊總監(jiān)兼高級(jí)釀酒師羅伯特·曼(Robert MANN)先生親臨現(xiàn)場(chǎng)，講述世界最佳產(chǎn)區(qū)之一的瑪格麗特河的獨(dú)特風(fēng)土，并揭開了典藏級(jí)陳釀赤霞珠的神秘面紗，引領(lǐng)美食鑒賞家們一同細(xì)品曼達(dá)岬酒莊數(shù)款譽(yù)滿世人的臻品佳釀，探尋源自廣袤無垠的無二精致。
曼達(dá)岬長相思賽美蓉白葡萄酒2013年份、曼達(dá)岬西拉紅葡萄酒2011年份
和曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒2011年份
羅伯特·曼先生自幼便浸潤在葡萄酒世家的釀酒傳統(tǒng)中，并在家族酒莊葡萄園和酒窖的工作中磨練釀酒技藝。2005年，他加入曼達(dá)岬酒莊，憑借精湛的釀酒技藝完美詮釋了地區(qū)葡萄酒風(fēng)格并贏得極高的聲譽(yù)。羅伯特·曼先生特地為此次品鑒午宴遠(yuǎn)道而來，眾美酒鑒賞家們得以在他的帶領(lǐng)下共襄盛舉，用舌尖感受曼達(dá)岬酒莊與瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)廣袤壯闊的迷人景致與風(fēng)土密碼。此外，羅伯特·曼先生還特地奉上了曼達(dá)岬酒莊的典藏級(jí)瑰寶——曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒1983年份，非凡的陳釀潛力展露無遺。這款傲視群雄的頂級(jí)佳釀釋放著令人不可抗拒的非凡魅力，成為全場(chǎng)矚目的焦點(diǎn)。
曼達(dá)岬長相思賽美蓉白葡萄酒2013年份與生海鱸魚片配魚子醬
在本次精彩絕倫的品鑒午宴中，多款聞名遐邇的曼達(dá)岬佳臻與為其量身定制的頂級(jí)食材交相輝映，令在場(chǎng)賓客無不沉醉在這場(chǎng)極致盛宴中。從頭盤、主菜到餐后甜點(diǎn)，曼達(dá)岬長相思賽美蓉白葡萄酒2013年份，曼達(dá)岬西拉紅葡萄酒2011年份，曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒2011年份以及1983年份依次亮相，風(fēng)格各異的精致餐品將每一款曼達(dá)岬葡萄酒的獨(dú)到個(gè)性展現(xiàn)的淋漓盡致。尤其值得一提的是酒莊的旗艦款——曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒；這款極具甄別度的精致佳釀以其飽滿強(qiáng)勁的口感與柔滑的單寧，盡顯曼達(dá)岬酒莊葡萄酒的鮮明風(fēng)格，令品鑒者在啜飲瞬間便充分感受到瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)波瀾壯闊的絕妙風(fēng)情。此外，該酒款于1983年和1984年兩度蟬聯(lián)令人夢(mèng)寐以求的吉米·華生紀(jì)念獎(jiǎng)(Jimmy Watson Memorial Trophy)，博得年度最佳紅葡萄酒的稱號(hào)。在2014年5月最新公布的蘭頓葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)(Langton’s Classification)第六版名單中，曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒也榮獲了“杰出級(jí)”(Outstanding)稱號(hào)。
曼達(dá)岬西拉紅葡萄酒2011年份與香煎鴨胸配玉米糕
曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒2011年份與澳洲裙邊牛肉配花菜泥
趁此初夏之際，曼達(dá)岬酒莊奉獻(xiàn)了一場(chǎng)饕餮盛宴，傳遞了從原始萃取精華的高品質(zhì)追求理念，并將陸地最遠(yuǎn)端的浩瀚美景呈現(xiàn)于宴席之中，盡數(shù)化作杯中的馥郁純釀，在場(chǎng)的美酒饕客們無不沉醉在這場(chǎng)極致品鑒之旅。
曼達(dá)岬酒莊總監(jiān)兼高級(jí)釀酒師羅伯特·曼先生
關(guān)于吉米·華生 (Jimmy Watson) 與吉米·華生紀(jì)念獎(jiǎng) (Jimmy Watson Memorial Trophy)
吉米·華生 (Jimmy Watson) 于1935年開始經(jīng)營起葡萄酒生意，當(dāng)時(shí)葡萄酒并非主流的酒精飲品，但是他葡萄酒卻出乎意料地大賣，為澳大利亞葡萄酒市場(chǎng)注入了活力。銳意進(jìn)取的吉米·華生隨后又經(jīng)營了吉米·華生葡萄酒酒吧 (Jimmy Watson's Wine Bar)，并大獲成功。
吉米·華生于1962年逝世。其親朋好友為了紀(jì)念他對(duì)澳大利亞葡萄酒業(yè)的貢獻(xiàn)，特設(shè)立了吉米·華生紀(jì)念獎(jiǎng) (Jimmy Watson Memorial Trophy)。時(shí)至今日，吉米·華生紀(jì)念獎(jiǎng)已成為澳大利亞葡萄酒界最具份量的獎(jiǎng)項(xiàng)之一，是每一位釀酒師都?jí)裘乱郧蟮拇螵?jiǎng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)是皇家墨爾本葡萄酒獎(jiǎng) (Royal Melbourne Wine Awards) 中最重要的獎(jiǎng)項(xiàng)，由維多利亞皇家農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì) (Royal Agricultural Society of Victoria) 在每年的皇家墨爾本葡萄酒展 (Royal Melbourne Wine Show) 上，頒發(fā)給近兩年最好的干紅葡萄酒生產(chǎn)者。
曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒1983年份
關(guān)于蘭頓葡萄酒分級(jí)系統(tǒng) (Langton’s Classification)
澳大利亞領(lǐng)先葡萄酒拍賣行蘭頓 (Langton’s)，自1990年起潛心鉆研精品葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的交易歷史，致力于在全球范圍內(nèi)引領(lǐng)澳大利亞精品葡萄酒風(fēng)尚。
蘭頓葡萄酒分級(jí)系統(tǒng) (Langton’s Classification) 由蘭頓拍賣行編制，旨在吸引全球消費(fèi)者的注意和創(chuàng)造需求，為羽翼未豐的澳大利亞葡萄酒行業(yè)增添助力。首版名單于1990年公布，其中包含了34款精心挑選的澳大利亞葡萄酒臻釀。如今，蘭頓葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)已然成為澳大利亞精品葡萄酒市場(chǎng)的一份“晴雨表”，充分彰顯了全球消費(fèi)者對(duì)澳大利亞葡萄酒市場(chǎng)的支持與追捧?；诰菲咸丫茞酆谜邆兊倪x購趨勢(shì)，蘭頓葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)將葡萄酒劃分為“至尊級(jí)” (Exceptional)、“杰出級(jí)” (Outstanding) 和“優(yōu)秀級(jí)” (Excellent) 三個(gè)級(jí)別。
2014年5月，蘭頓葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)發(fā)布了第六版名單，其中最大的亮點(diǎn)莫過于一系列值得關(guān)注和嘗試的澳大利亞頂級(jí)臻釀和杰出品種，139款澳大利亞表現(xiàn)最佳的精品葡萄酒榜上有名，入圍臻釀總數(shù)創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄。
