曼達(dá)岬酒莊總監(jiān)兼高級釀酒師羅伯特·曼先生
澳大利亞曼達(dá)岬酒莊(Cape Mentelle)被譽(yù)為瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)(Margaret River)的旗艦酒莊，引領(lǐng)著該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格。近日，曼達(dá)岬酒莊于上海威斯汀大酒店帕戈餐廳舉辦了一場別具一格的品鑒午宴。酒莊總監(jiān)兼高級釀酒師羅伯特·曼(Robert MANN)先生親臨現(xiàn)場，講述世界最佳產(chǎn)區(qū)之一的瑪格麗特河的獨特風(fēng)土，并揭開了典藏級陳釀赤霞珠的神秘面紗，引領(lǐng)美食鑒賞家們一同細(xì)品曼達(dá)岬酒莊數(shù)款譽(yù)滿世人的臻品佳釀，探尋源自廣袤無垠的無二精致。
曼達(dá)岬長相思賽美蓉白葡萄酒2013年份、曼達(dá)岬西拉紅葡萄酒2011年份
和曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒2011年份
羅伯特·曼先生自幼便浸潤在葡萄酒世家的釀酒傳統(tǒng)中，并在家族酒莊葡萄園和酒窖的工作中磨練釀酒技藝。2005年，他加入曼達(dá)岬酒莊，憑借精湛的釀酒技藝完美詮釋了地區(qū)葡萄酒風(fēng)格并贏得極高的聲譽(yù)。羅伯特·曼先生特地為此次品鑒午宴遠(yuǎn)道而來，眾美酒鑒賞家們得以在他的帶領(lǐng)下共襄盛舉，用舌尖感受曼達(dá)岬酒莊與瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)廣袤壯闊的迷人景致與風(fēng)土密碼。此外，羅伯特·曼先生還特地奉上了曼達(dá)岬酒莊的典藏級瑰寶——曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒1983年份，非凡的陳釀潛力展露無遺。這款傲視群雄的頂級佳釀釋放著令人不可抗拒的非凡魅力，成為全場矚目的焦點。
曼達(dá)岬長相思賽美蓉白葡萄酒2013年份與生海鱸魚片配魚子醬
在本次精彩絕倫的品鑒午宴中，多款聞名遐邇的曼達(dá)岬佳臻與為其量身定制的頂級食材交相輝映，令在場賓客無不沉醉在這場極致盛宴中。從頭盤、主菜到餐后甜點，曼達(dá)岬長相思賽美蓉白葡萄酒2013年份，曼達(dá)岬西拉紅葡萄酒2011年份，曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒2011年份以及1983年份依次亮相，風(fēng)格各異的精致餐品將每一款曼達(dá)岬葡萄酒的獨到個性展現(xiàn)的淋漓盡致。尤其值得一提的是酒莊的旗艦款——曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒；這款極具甄別度的精致佳釀以其飽滿強(qiáng)勁的口感與柔滑的單寧，盡顯曼達(dá)岬酒莊葡萄酒的鮮明風(fēng)格，令品鑒者在啜飲瞬間便充分感受到瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)波瀾壯闊的絕妙風(fēng)情。此外，該酒款于1983年和1984年兩度蟬聯(lián)令人夢寐以求的吉米·華生紀(jì)念獎(Jimmy Watson Memorial Trophy)，博得年度最佳紅葡萄酒的稱號。在2014年5月最新公布的蘭頓葡萄酒分級系統(tǒng)(Langton’s Classification)第六版名單中，曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒也榮獲了“杰出級”(Outstanding)稱號。
曼達(dá)岬西拉紅葡萄酒2011年份與香煎鴨胸配玉米糕
曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒2011年份與澳洲裙邊牛肉配花菜泥
趁此初夏之際，曼達(dá)岬酒莊奉獻(xiàn)了一場饕餮盛宴，傳遞了從原始萃取精華的高品質(zhì)追求理念，并將陸地最遠(yuǎn)端的浩瀚美景呈現(xiàn)于宴席之中，盡數(shù)化作杯中的馥郁純釀，在場的美酒饕客們無不沉醉在這場極致品鑒之旅。
曼達(dá)岬酒莊總監(jiān)兼高級釀酒師羅伯特·曼先生
關(guān)于吉米·華生 (Jimmy Watson) 與吉米·華生紀(jì)念獎 (Jimmy Watson Memorial Trophy)
吉米·華生 (Jimmy Watson) 于1935年開始經(jīng)營起葡萄酒生意，當(dāng)時葡萄酒并非主流的酒精飲品，但是他葡萄酒卻出乎意料地大賣，為澳大利亞葡萄酒市場注入了活力。銳意進(jìn)取的吉米·華生隨后又經(jīng)營了吉米·華生葡萄酒酒吧 (Jimmy Watson's Wine Bar)，并大獲成功。
吉米·華生于1962年逝世。其親朋好友為了紀(jì)念他對澳大利亞葡萄酒業(yè)的貢獻(xiàn)，特設(shè)立了吉米·華生紀(jì)念獎 (Jimmy Watson Memorial Trophy)。時至今日，吉米·華生紀(jì)念獎已成為澳大利亞葡萄酒界最具份量的獎項之一，是每一位釀酒師都夢寐以求的大獎。該獎項是皇家墨爾本葡萄酒獎 (Royal Melbourne Wine Awards) 中最重要的獎項，由維多利亞皇家農(nóng)業(yè)協(xié)會 (Royal Agricultural Society of Victoria) 在每年的皇家墨爾本葡萄酒展 (Royal Melbourne Wine Show) 上，頒發(fā)給近兩年最好的干紅葡萄酒生產(chǎn)者。
曼達(dá)岬赤霞珠紅葡萄酒1983年份
關(guān)于蘭頓葡萄酒分級系統(tǒng) (Langton’s Classification)
澳大利亞領(lǐng)先葡萄酒拍賣行蘭頓 (Langton’s)，自1990年起潛心鉆研精品葡萄酒消費市場的交易歷史，致力于在全球范圍內(nèi)引領(lǐng)澳大利亞精品葡萄酒風(fēng)尚。
蘭頓葡萄酒分級系統(tǒng) (Langton’s Classification) 由蘭頓拍賣行編制，旨在吸引全球消費者的注意和創(chuàng)造需求，為羽翼未豐的澳大利亞葡萄酒行業(yè)增添助力。首版名單于1990年公布，其中包含了34款精心挑選的澳大利亞葡萄酒臻釀。如今，蘭頓葡萄酒分級系統(tǒng)已然成為澳大利亞精品葡萄酒市場的一份“晴雨表”，充分彰顯了全球消費者對澳大利亞葡萄酒市場的支持與追捧。基于精品葡萄酒愛好者們的選購趨勢，蘭頓葡萄酒分級系統(tǒng)將葡萄酒劃分為“至尊級” (Exceptional)、“杰出級” (Outstanding) 和“優(yōu)秀級” (Excellent) 三個級別。
2014年5月，蘭頓葡萄酒分級系統(tǒng)發(fā)布了第六版名單，其中最大的亮點莫過于一系列值得關(guān)注和嘗試的澳大利亞頂級臻釀和杰出品種，139款澳大利亞表現(xiàn)最佳的精品葡萄酒榜上有名，入圍臻釀總數(shù)創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄。
