今年九月，威尼斯安縵迎來(lái)廚師Davide Oldani 擔(dān)任其創(chuàng)意美食顧問(wèn)。
Davide Oldani是當(dāng)代烹飪哲學(xué)網(wǎng)站Cucina Pop的創(chuàng)辦人，著有七本烹飪書籍。Oldani為威尼斯安縵的廚房帶來(lái)其對(duì)于意大利美食學(xué)的獨(dú)到理解，攜手主廚Akio Fujita及副主廚Riccardo Aliceto，為威尼斯安縵打造意大利美食盛宴。
Oldani的創(chuàng)意菜式包括藏紅花燴飯、哥瑞納-帕達(dá)諾奶酪佐焦糖洋蔥、Monte Veronese奶酪意粉等。甜點(diǎn)則包括白提拉米蘇和蘋果泥百里香冰淇淋。
Oldani表示：“能將過(guò)往經(jīng)驗(yàn)帶來(lái)威尼斯，并于象征著優(yōu)雅精致的威尼斯安縵首發(fā)我的創(chuàng)意作品，感到非常榮幸。正是這份優(yōu)雅使我對(duì)美食的思考更為完善，也引領(lǐng)美食自身達(dá)到完美融合?！?現(xiàn)在，Oldani已在原菜單基礎(chǔ)上增加了十道全新的菜式。
