雪茄茄衣完全是天然的煙草顏色,這種茄衣卷制出來的雪茄,外觀也保持著單純的煙草顏色,但因加工和發(fā)酵工藝的不同而略有深淺差異。一般來說雪茄有七種不同的顏色分類,其實也就是雪茄茄衣的顏色。
我們通??吹降那岩露际且环N顏色,因為一片煙葉總是只有一種顏色。不過也會有一些比較特別的雙色雪茄。采用的是兩個不同顏色的茄衣共同卷制一支雪茄的情況。
雪茄的濃度一般可由其色澤分辨出來,顏色愈深,煙味愈濃。煙葉在制作過程初期,因葉綠素消失而轉(zhuǎn)為棕色,在發(fā)酵過程中顏色轉(zhuǎn)深,發(fā)酵次數(shù)愈多,顏色變得愈深,因此由綠色至黑色出現(xiàn)很多不同的顏色,可是兩個不同顏色的茄衣卷制的雪茄,味道就會呈現(xiàn)跳躍狀,這從體驗的角度上并不是非常好,這也是為什么雙色雪茄沒有流行的主要原因。
(ONE OFF雙色雪茄)
ONE OFF是產(chǎn)自尼加拉瓜的雪茄,他們出廠了一款雪茄所羅門尺寸雪茄,這款雪茄上下分別用的是兩個不同的茄衣。上面用的比較淡的茄衣,下面用顏色比較深的茄衣。這款雪茄算有點知名度,口味比較順滑,有咖啡、奶油、雪松、可可、香草的味道。之后ONE OFF又將雙色茄衣做成了一個系列推出了不同尺寸的雙色茄衣雪茄。
(托尼-阿爾瓦雷斯雪茄)
然雙色雪茄比較出名的還有托尼阿爾瓦雷斯。托尼-阿爾瓦雷斯原本是古巴雪茄制造商,后來到了尼加拉瓜開設(shè)了雪茄廠。他們推出了雙茄衣雪茄,將兩個不同顏色茄衣間隔卷制成一支雪茄。他們采用的是康涅狄格州茄衣,有淡淡的雪松,甘草和肉桂的味道,而且味道是間隔出現(xiàn)的。
(Exquisito雙色雪茄)
然后這一款是Exquisito推出的雙色雪茄,產(chǎn)自多米尼加,這是一款中等濃郁的雪茄,有堅果和甜的奶油的味道。
雙色雪茄更多的是獵奇的作品,或者是工藝的表達(dá),并沒有邁入高等級雪茄的門檻。雪茄是一種精致的產(chǎn)品。和紅酒一樣,某個年份的某個葡萄采用某種工藝之后的葡萄酒會比較出色,但將兩個不同的葡萄酒混合,只能是嘗鮮無法成為定頂級規(guī)范。