手工釀酒廠 蓬勃發(fā)展
如果你杯中的正是產(chǎn)自明尼蘇達(dá)州的啤酒，那你可以肯定地告訴朋友這是手工釀造而成的。幾年前明尼蘇達(dá)州放松對于釀酒業(yè)的立法限制，因此該地區(qū)小型釀酒廠迅速增加，至今已經(jīng)有超過100家釀酒廠投入運(yùn)營。雖然明尼波利斯（Minneapolis）和德魯斯（Duluth）坐落著該州最大的釀酒廠，但手工啤酒的芬芳早已遍布明尼蘇達(dá)州的各個(gè)角落，隨處都可以聞到精釀啤酒的醇香。
“明尼蘇達(dá)正處于啤酒業(yè)改革的中期，”明尼蘇達(dá)前手工制酒協(xié)會(huì)（Minnesota Craft Brewers Guild）首席執(zhí)行主管克林特羅伯茨（Clint Roberts）說道，“越來越多的人意識(shí)明尼蘇達(dá)州能夠提供種類豐富的特產(chǎn)產(chǎn)品，其中啤酒絕對是最重要的特產(chǎn)之一。”
位于巴克斯特（Baxter）的杰克松啤酒廠（Jack Pine Brewery）為大家提供自助酒吧，從每周三到周六對外開放。不定期在周六還將酒廠開放供游客參觀（需要提前預(yù)約）。常年提供四種特色啤酒，并配有至少一種季度性啤酒，絕對不會(huì)讓任何一位朋友失望而歸。當(dāng)然，你還可以在不同的酒店或度假村找到他們所生產(chǎn)的精釀啤酒。
伯米吉啤酒公司（Bemidji Brewing Company）的自助酒吧不僅提供至少四種以上的啤酒，同時(shí)還有特制蘇打水供大家品嘗，大家可以免費(fèi)點(diǎn)五盎司的啤酒樣品或者“Sample paddles”嘗試所有的樣酒。在巴法羅（Buffalo）市中心的海因斯酒廠（Hayes Public House），是該地區(qū)首家釀酒廠，以愛爾蘭風(fēng)格為特色，時(shí)不時(shí)還會(huì)有樂隊(duì)現(xiàn)場表演愛爾蘭音樂，優(yōu)美的音符在耳邊雀躍，一邊品味各種愛爾蘭啤酒的鮮美，實(shí)在是一種享受。
明尼蘇達(dá)另一著名的特色就是蘋果酒，它主要取材于湖城（Lake City）佩平高地果園（Pepin Heights orchard）的新鮮蘋果。當(dāng)?shù)鼐瓢蓵?huì)以一品脫為單位（10盎司的酒杯）向顧客提供蘋果酒和啤酒。在夏季時(shí)節(jié)，戶外呈現(xiàn)生機(jī)勃勃的景象， 大家在享受戶外運(yùn)動(dòng)的刺激同時(shí)來一杯蘋果酒，享用快餐車提供的美食，愜意的周末就是這樣輕松自在。
探秘酒廠 品味美酒
當(dāng)?shù)貙τ卺劸茦I(yè)的立法不但促成了明尼蘇達(dá)啤酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也推動(dòng)了其他釀酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起。許多釀酒廠開始提供參觀游覽并在酒廠內(nèi)設(shè)酒吧供大家品酒。
亞歷山大（Alexandria）東部奧薩克斯（Osakis）的黑豹酒廠（Panther Distillery）一周中有六天對外開放。游客可以充分了解松子、波本以及威士忌等酒品的原料，并可在品酒室中品嘗樣品。
正如其名字，位于哈洛克（Hallock）的北部精神酒廠（North Spirits）是美國本土最靠北的一家酒廠。每周六的下午向游客對外開放參觀，需要大家提前預(yù)約。游客可以品嘗到火烈的朗姆酒、黑麥威士忌、伏特加以及松子酒等一系列手工制酒，釀酒材料全部來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)田中的天然作物。
位于德魯斯（Duluth）的維科爾酒廠（Vikre Distillery）以制造北方松子酒以及白蘭地為主，并混合上好的香菜和豆蔻，蘊(yùn)含濃郁的斯堪的納維亞文化。你不僅可以細(xì)細(xì)品味美酒的香氣，還可以在調(diào)酒室親手調(diào)制一杯獨(dú)特的雞尾酒。
圣保羅（St. Paul）的老漢姆斯酒廠（Hamm’s brewery）是明尼蘇達(dá)州著名的11井的舊址，這里曾是明尼蘇達(dá)當(dāng)?shù)赜衩揍勚频拿啤懊髂崽K達(dá)13”的出處。這種烈酒產(chǎn)出于禁酒時(shí)期，據(jù)說比接下來生產(chǎn)的任何酒的味道都要醇厚。來一場烈酒之旅，參觀其制作過程，聆聽背后的故事，購買最純正的明尼蘇達(dá)烈酒。
歷經(jīng)歲月窖藏 醇厚酒香四溢
自從1978年明尼蘇達(dá)州第一座釀酒廠建成，同時(shí)也隨著顧客對酒品文化的進(jìn)一步了解，明尼蘇達(dá)的紅酒迎來了許多青睞者。明尼蘇達(dá)大學(xué)研究培育的耐寒葡萄也是為該地釀酒業(yè)在冬季依舊綻放光彩。
現(xiàn)在，明尼蘇達(dá)州有超過40座釀酒廠對外開放，還會(huì)不間斷舉行品酒會(huì)、音樂會(huì)和豐收節(jié)等特別活動(dòng)。其中比較著名的有哈斯廷斯（Hastings）的亞麗克西斯貝利葡萄園（Alexis Bailly Vineyard），亞歷山大（Alexandria）的卡洛斯河釀酒廠（Carlos Creek Winery）和新烏爾姆（New Ulm）的摩根克里克葡萄園（Morgan Creek Vineyards），不僅如此，明尼蘇達(dá)州還有其他隱藏的寶地等待你去發(fā)現(xiàn)。
“越來越多的釀酒廠逐漸傾向釀造更加干澀的口感和適合于餐桌的紅酒，”沃科尼亞（Waconia）君主莊園（Sovereign Estate）的特里薩瓦蘭（Terri Savaryn）說道，“當(dāng)游客們真正了解明尼蘇達(dá)紅酒的文化和獨(dú)特的味道之時(shí)，酒廠會(huì)為之創(chuàng)造出一種美酒的口感與之相配。”
明尼蘇達(dá)州特意為愛酒人士提供品酒護(hù)照，讓你的品酒之旅變得非常方便，只需支付25美金你就可以在35座釀酒廠中隨意挑選十座酒廠免費(fèi)品嘗。體驗(yàn)明尼蘇達(dá)紅酒之旅，了解酒廠最新的活動(dòng)詳情，請登錄明尼蘇達(dá)州旅游局官方網(wǎng)站了解更多詳情（http://www.exploreminnesota.com）。
