在波爾多（Bordeaux）左岸獲得葡萄酒皇帝羅伯特?帕克（Robert Parker）滿分最多的酒莊不是拉菲（Chateau Lafite Rothschild，4 次）、不是拉圖（Chateau Latour，6 次），也不是木桐（Chateau Mouton Rothschild）、瑪歌（Chateau Marguax）和侯伯王（Chateau Haut-Brion，6 次），而是美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion），該酒莊曾 7 次獲得帕克滿分。帕克曾說(shuō)：“美訊酒莊的葡萄酒品質(zhì)絕對(duì)超二級(jí)莊，如果梅多克（Medoc）再來(lái)一次評(píng)比分級(jí)，美訊酒莊一定會(huì)入選第一等級(jí)”。
1、美訊酒莊的發(fā)展歷史
美 訊酒莊和其他一級(jí)名莊相同，經(jīng)歷了數(shù)個(gè)家族的變遷，16 世紀(jì)初期，酒莊當(dāng)時(shí)的主人是萊斯托納家族（Lestonnacs）。1682 年，酒莊被贈(zèng)給了一個(gè)名為“遣使會(huì)（Preachers of the Mission）”的宗教組織，隨后的 100 多年里，遣使會(huì)神父?jìng)冃燎诟?，其釀造的葡萄酒品質(zhì)不斷提升。1755 年黎塞留公爵（Richelieu）元帥被任命為圭延省 ( Guyenne ) 總督，有一天喝到美訊酒莊的葡萄酒，感嘆道：“如果上帝禁止我們飲酒，那么為什么又要釀造如此美妙的佳釀呢？”此后，美訊酒莊的葡萄酒一直出現(xiàn)在他和其他 貴族的餐桌上。
1789 年法國(guó)大革命爆發(fā)，美訊酒莊被充公拍賣，最后由夏貝拉（Chiapella Era）家族所收購(gòu)。夏貝拉家族改進(jìn)釀酒技術(shù)，不斷提升葡萄酒的品質(zhì)。1862 年，美訊酒莊在倫敦世界博覽會(huì)上摘得“金獎(jiǎng)”。1919 年，美訊酒莊再次轉(zhuǎn)手，賣給了沃納 ( Woltner ) 家族，首次引進(jìn)了控溫釀酒設(shè)備，并于 1927 年首次釀造白葡萄酒。1953 年，美訊酒莊被評(píng)為格拉夫列級(jí)名莊。1983 年，帝龍家族（Dillon Family）收購(gòu)了美訊酒莊，并對(duì)其進(jìn)行了大面積的修繕和重建，并引進(jìn)了最先進(jìn)的釀酒設(shè)備，對(duì)葡萄酒進(jìn)行精根細(xì)作，葡萄酒的名聲也越來(lái)越大。
2、美訊酒莊具有濃郁宗教色彩
美 訊酒莊在 1682 年被贈(zèng)給“遣使會(huì)”后，葡萄的栽培和釀酒都是由神父?jìng)儊?lái)完成。在長(zhǎng)達(dá) 100 多年的歷史中，美訊酒莊也保留了很多宗教的元素在其中，現(xiàn)在酒莊依然保留了很多宗教雕塑。美訊酒莊的品酒室也遵循一貫的天主教傳統(tǒng)風(fēng)格，桌椅和裝飾的布置 讓人感覺(jué)是在教堂神父聚會(huì)的場(chǎng)所。每一個(gè)來(lái)到美訊酒莊的旅客，都會(huì)被濃郁的宗教色彩所折服，仿佛來(lái)到了一個(gè)心靈凈化之地。
3、美訊酒莊位列格拉夫名莊
隨 著波爾多梅多克、蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）以及圣埃美?。⊿t.Emilion）等產(chǎn)區(qū)都有自己的酒莊等級(jí)制度后，格拉夫 （Grave）酒業(yè)公會(huì)于 1953 年出臺(tái)了一份格拉夫酒莊分級(jí)。這個(gè)分級(jí)不分等級(jí)，只區(qū)分紅、白葡萄酒，入選的酒莊只有一個(gè)級(jí)別，就是 Grand Cru Classe。美訊酒莊在 1953 年入選格拉夫列級(jí)莊，成為 16 家列級(jí)莊的成員之一。
4、美訊酒莊是非官方的一級(jí)莊
2015 年，世界最大的葡萄酒交易所倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）效仿 1855 年梅多克（Medoc）分級(jí)，主要根據(jù)價(jià)格對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行了等級(jí)劃分。在 Liv-ex 的評(píng)級(jí)中，美訊成為非官方的第 6 大一級(jí)莊。這是 Liv-ex 第四次評(píng)級(jí)，之前每次酒莊評(píng)級(jí)，美訊酒莊都能獲得一級(jí)莊的好成績(jī)。
就連羅伯特?帕克也曾說(shuō)過(guò)：“美訊酒莊的葡萄酒品質(zhì)絕對(duì)超二級(jí)莊，如果梅多克再來(lái)一次評(píng)比分級(jí)，美訊酒莊一定會(huì)入選第一等級(jí)”。可見(jiàn)美訊酒莊的葡萄酒品質(zhì)多么優(yōu)異。
5、美訊酒莊葡萄酒 7 次獲得帕克滿分
美訊酒莊的葡萄酒曾獲得羅伯特?帕克 7 次滿分評(píng)價(jià)，在波爾多產(chǎn)區(qū)，只有右岸的柏圖斯酒莊（Petrus）能超越它，帕圖斯曾獲得過(guò)帕克的 9 次滿分。在帕克眼里，就連與之一路之隔的一級(jí)名莊侯伯王酒莊也遜色于美訊酒莊，而拉菲古堡的帕克滿分更是遙遙落后于美訊。
美訊酒莊的滿分年份為：1955、1959、1982、1989、2000、2005 和 2009。1959 年美訊干紅國(guó)際均價(jià)高達(dá) 19,979 元，1955 年美訊干紅國(guó)際均價(jià)也達(dá) 14,115 元，遠(yuǎn)超其它一級(jí)名莊。
6、美訊葡萄酒價(jià)格時(shí)常遠(yuǎn)超一級(jí)名莊
據(jù)波爾多酒商 1922 年的記載：“1918 年的拉菲和瑪歌為每瓶 8 法郎，拉圖為 9 法郎，而美訊為 10 法郎”。美訊的價(jià)格在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都遠(yuǎn)超拉菲等一級(jí)名莊，世紀(jì)年份 1982 年的美訊正牌的市場(chǎng)價(jià)更是比侯伯王高出一截。
美訊獲得滿分的年份中，尤以 1959 年和 1955 年的價(jià)格表現(xiàn)最突出，遠(yuǎn)超波爾多的 5 大一級(jí)名莊。美訊酒莊也被 Liv-ex 評(píng)為“市場(chǎng)漲幅最快的名莊之一”。
7、美訊酒莊與侯伯王酒莊的淵源
美訊酒莊和侯伯王酒莊都屬于帝龍家族，2 家酒莊僅一路之隔，都出產(chǎn)頂尖的干紅和干白葡萄酒，也都是格拉夫列級(jí)名莊。那到底美訊酒莊和侯伯王酒莊到底有什么不同之處呢？
8、美訊酒莊旗下酒款
美訊酒莊不僅出產(chǎn)頂級(jí)的干紅葡萄酒，而且也出產(chǎn)同樣優(yōu)秀的干白葡萄酒，其旗下總共生產(chǎn) 5 款葡萄酒。
（1）美訊正牌干紅
美 訊干紅是美訊酒莊最頂尖的葡萄酒，在 1862 年的倫敦世界博覽會(huì)上斬獲“金獎(jiǎng)”。該款酒由梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，陳釀 18-22 個(gè)月，其中 80% 經(jīng)過(guò)全新橡木桶陳釀。美訊干紅濃厚、豐富的口感會(huì)讓你著迷，它帶有紅色水果、哈瓦那雪茄、巧克力、煙熏和雪松等香氣，單寧絲滑柔和，毫無(wú)任何刺激的口感， 口腔一直余香繚繞，使品嘗者沉浸在它獨(dú)特的魅力中。美訊干紅年產(chǎn)量為 6,000-7,000 箱（12 瓶/箱，如下均是）。
（2）小美訊干紅
和 其它酒莊的副牌酒一樣，小美訊（La Chapelle de la Mission）就如同美訊的小兄弟，它們出自同一葡萄園，由同樣的工藝釀造而成。小美訊是正牌美訊的一個(gè)縮影，它追求著與正牌酒相同和諧的香氣和口感。 小美訊干紅同樣陳釀 18-22 個(gè)月，其中只有 20-25% 經(jīng)過(guò)全新橡木桶，年平均產(chǎn)量?jī)H為 4,000 箱左右。
（3）美訊干白
美 訊干白（La Mission Haut Brion Blanc）通常由 85% 的賽美蓉（Semillon）、14% 的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和 1% 的密斯卡岱（Muscadelle）釀造而成，橡木桶陳釀 9-12 個(gè)月，其中 40%-50% 為全新橡木桶。年輕時(shí)，具有水蜜桃、香瓜等的香味，隨著時(shí)間的陳年，酒色開(kāi)始轉(zhuǎn)變成琥珀色，同時(shí)香氣也具有貴腐葡萄酒的特殊甜美的香氣，是格拉夫卓越風(fēng)土 的代表性產(chǎn)物。美訊干白年平均產(chǎn)量為 500-700 箱。
（4）克蘭特侯伯王（小美訊干白）
這 款克蘭特侯伯王（La Clarte de Haut Brion）是美訊的副牌干白，非常稀罕和與眾不同，不僅因?yàn)樗戤a(chǎn)量極為有限，更重要的是它是由美訊酒莊和侯伯王酒莊葡萄園的白葡萄品種混釀而成。葡萄 的果香和花香賦予了這款酒格外的清爽和復(fù)雜口感，是一款十分經(jīng)典的副牌酒?？颂m特侯伯王一般在橡木桶中陳釀 9-12 個(gè)月，其中 40%-50% 為全新橡木桶，年平均產(chǎn)量為 1,000-1,200 箱。
（5）拉圖侯伯王干紅
拉 圖侯伯王莊園（Chateau La Tour Haut Brion）是格拉夫列級(jí)名莊中最小的酒莊，1983 年被帝龍家族收購(gòu)后，就并入了美訊酒莊。拉圖侯伯王是由 34% 梅洛、44% 赤霞珠和 22% 品麗珠混釀而成，橡木桶陳釀 18-22 個(gè)月，其中 30% 為新橡木桶，年輕時(shí)更適合飲用，常帶有典型的熏烤香氣如哈瓦那雪茄、巧克力、煙熏和雪松等，同時(shí)這款葡萄酒也可以陳年珍藏。拉圖侯伯王干紅年平均產(chǎn)量為 2,000-2,500 箱，不過(guò)在 2005 年以后就停產(chǎn)了。
9、美訊酒莊與中國(guó)的不解之緣
美 訊的宴會(huì)廳擺放了很多中國(guó)元素的裝飾品，如畫(huà)像和陶瓷等，最顯眼的莫過(guò)于 2 幅中國(guó)古代皇室的畫(huà)像（據(jù)說(shuō)是清代皇帝和皇后的畫(huà)像）。這么具有中國(guó)風(fēng)的宴會(huì)廳是酒莊莊主盧森堡侯貝王子（Prince Robert de Luxembourg）設(shè)計(jì)而成，莊主是個(gè)不折不扣的中國(guó)迷，對(duì)中國(guó)很多的古典藝術(shù)非常熱愛(ài)。
