意大利名莊檔案:Castellare di Castellina 凱勝泰利酒莊

時尚先生
時尚先生
2016-11-20 22:32:38
來源:意酒網(wǎng)

Castellare di Castellina酒莊位于意大利托斯卡納大區(qū)經(jīng)典坎蒂(Chianti Classico)產(chǎn)區(qū)的中心,酒莊和葡萄園總占地面積80公頃。

Castellare di Castellina酒莊葡萄園平均海拔370米,山丘呈圓形的劇場狀,朝向東南。葡萄園為富含鈣質(zhì)泥灰?guī)r的肥沃土壤,不同種類的葡萄都能在托斯卡納的艷陽下茁壯成長。為了保證最好的品質(zhì),Castellare di Castellina酒莊的每公頃葡萄酒產(chǎn)量比經(jīng)典坎蒂產(chǎn)區(qū)(Chianti Classico DOCG)的標準要低很多。

意大利著名傳媒集團Classeditori的首席執(zhí)行官、意大利特級酒莊委員會(Comitato Grandi Cru d’Italia)副主席Paolo Panerai先生,于1977年接手了Castellare di Castellina酒莊。為了優(yōu)化葡萄品種,酒莊進行了一系列的研究,最終選擇了桑嬌維塞葡萄家族中的優(yōu)良品種桑嬌維托(Sangioveto)與黑瑪爾維薩(Malvasia Nera)葡萄按照一定比例融合,創(chuàng)造出了擁有絕佳口感的招牌葡萄酒Sodi di San Niccolò。

Sodi在意大利語里特指那些需要人力勞動的硬質(zhì)土地,而San Niccolò則是當?shù)匾蛔氖兰o教堂的名稱,其附近的土地是最適合葡萄生長的地方。作為在全球享有盛譽的意大利著名葡萄酒之一,Sodi di San Niccolo的年產(chǎn)量在2.5萬-4.5萬瓶。

2011年份的Sodi di San Niccolò獲得了葡萄酒權(quán)威雜志《葡萄酒鑒賞家(Wine Spectator)》94分的高分評價,并入選了2016年的Operawine 100款意大利最佳葡萄酒的行列?!镀咸丫畦b賞家》評委布魯斯·桑德森(Bruce Sanderson)在品鑒筆記中寫道:“濃郁,又不失活潑,且特點突出。黑櫻桃、李子、香料和甘草的氣息蘊藏其中。平衡且持久,需要時間使所有的成分顯現(xiàn)?!?nbsp;

Castellare di Castellina酒莊在中國被翻譯為“凱勝泰利”酒莊,還被人們親切的稱為“小鳥莊”。這是因為酒莊出品的每一款酒的酒標上,都會有一只不同品種的小鳥的形象,并且每年更新。這些小鳥都是意大利當?shù)匾恍l臨滅絕的物種,作為環(huán)保主義者的Panerai先生希望通過這種方式,喚起人們對于保護環(huán)境、保護瀕危動物的意識。

除了Castellare di Castellina酒莊,Panerai先生所掌管的Domini Castellare di Castellina集團旗下還有三家分布在托斯卡納和西西里地區(qū)的酒莊。

Rocca di Frassinello酒莊位于托斯卡納大區(qū)馬雷馬地區(qū)(Maremma)斯堪薩諾(Scansano)和博格利(Bolgheri)產(chǎn)區(qū)之間,占地500公頃。這是由Castellare di Castellina以及法國的Domaines Barons de Rothschild(拉菲)兩個國際葡萄酒品牌共同投資的酒莊,是一個法國和意大利葡萄酒品牌之間的國際合資企業(yè)。

在這個酒莊里釀酒師把意大利本土葡萄桑嬌維托和經(jīng)典法國葡萄(如霞多麗、梅洛等)結(jié)合在一起,成就了一批佳釀。酒莊最滿意的一款酒是與酒莊同名的Rocca di Frassinello,其成分里含有50%桑嬌維托(Sangioveto)、25%的美樂(Merlot)以及25%的赤霞珠(Carbernet Sauvignon),是一款完美的融合意法經(jīng)典葡萄混釀的干紅葡萄酒。

Feudi del Pisciotto酒莊和Gurra di Mare酒莊是集團下兩個位于西西里島的酒莊,分別成立于2005年和2010年。

建于西西里島中心的Feudi del Pisciotto酒莊除了種植黑珍珠(Nero d’Avola)這樣的本土葡萄,還擁有一些國際化的品種,如美樂(Merlot)、賽美蓉(Semillon)。

Feudi del Pisciotto酒莊通過與諸如華倫天奴(Valentino)、范思哲(Versace)、布萊奧尼(Brioni)等時尚品牌的合作,使葡萄酒中加入了時尚的元素,同時將獲得的部分收入用于修復西西里島本土藝術(shù)作品。

新誕生的酒莊Gurra di Mare標志是具有西西里特色的棕櫚樹。為了紀念酒莊所在地的歷史,酒莊的第一款酒被命名為Tirsat,這個詞在阿拉伯語中的意思是巖石,和酒莊所在地Porto Palo的古名一致。Tirsat這款酒色澤金黃,香味復雜而濃烈,富含杏花、桃花等白色花朵的香味,還有香料和蜂蜜的氣息。入口甜美,充滿異國情調(diào)同時還有一股舒服的清爽感。

     (作者: Vera Liao)

免責聲明
標簽:意大利名莊    凱勝泰利酒莊    Castellare di Castellina    酒莊    Classeditori    
你該讀讀這些:一周精選導覽
更多內(nèi)容...
奢華私語 時尚衣櫥