披薩雜技世界冠軍大廚Pasqualino Barbasso
2017年8月18日至8月27日，披薩雜技世界冠軍大廚Pasqualino Barbasso親臨北京香格里拉飯店咖啡CHA全日制餐廳，與賓客現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，讓各位在享用地道意大利特色美食的同時(shí)，欣賞到世界級(jí)的披薩雜技表演。
Pasqualino Barbasso出身于西西里島阿格里琴托的披薩餅世家，曾兩次贏得世界披薩餅雜技冠軍。比賽中，競(jìng)爭(zhēng)者們需要用拋擲和旋轉(zhuǎn)面團(tuán)的手法制作純正的意大利披薩，并在技藝和觀賞性上一較高下，Barbasso在2001年和2002年兩次奪冠。衛(wèi)冕后，他一直在世界各地巡回上演他那令人嘆為觀止的披薩絕活。
在意大利，有很多從事披薩表演的廚師，但不是每個(gè)餐館都有雜技表演。大廚Pasqualino Barbass與其他從事披薩表演的廚師最大的不同之處就在于他更堅(jiān)持與賓客的互動(dòng)，在他表演的過(guò)程中，整個(gè)餐廳都沉浸在他營(yíng)造的氛圍之中，讓賓客在享受美食的同時(shí)，充分互動(dòng)并欣賞到世界級(jí)水準(zhǔn)的表演。
大廚Pasqualino Barbass提到，“每次去新的地方接觸新的人，最有意思的就是在不同的地方留下我的印記。原本我只是做意大利風(fēng)味的披薩，但現(xiàn)在我會(huì)把世界各地的特色元素結(jié)合起來(lái)。這次，我也會(huì)將北京特色融入到我的披薩制作中，讓北京的美食愛(ài)好者們欣賞我的表演的同時(shí)，體驗(yàn)味蕾上的中西合璧。”
