雞尾酒的做法可以說是多種多樣了，但是流行于世界的經(jīng)典款，還是只有那幾種著名的酒作為基底才行，其中就有朗姆。朗姆酒來自熱帶，自然非常適合調(diào)一些奔放的飲料，帶有濃郁的夏天色彩。有了朗姆作為基酒的雞尾酒，在調(diào)和與相互纏繞過后，才會(huì)激發(fā)出其本身的熱情。
雞尾酒雖然經(jīng)過調(diào)制，但它的不純并非渾濁，反而不純有時(shí)候比純更純。而把白朗姆作為雞尾酒的基底，就是因?yàn)樗伾珳\口味柔，最能烘托純的意境。
莫吉托（Mojito）
最有名的朗姆調(diào)酒之一。清新的顏色和口感讓人第一口就很難罷手，特別是在炎熱的夏天。正宗的莫吉托會(huì)將薄荷葉搗出汁水并染在杯口，讓你每一口的第一瞬間就先被薄荷一激靈。
接著檸檬的酸香，沖刷每一個(gè)毛孔，而你就只想坐在搖椅上，舒服自在的將一個(gè)下午搖晃過去。朗姆與蘇打水，再加上青檸的刺激，這是一個(gè)清新又純粹的純美夏天。
藍(lán)色夏威夷（Blue Hawaii）
這款雞尾酒以朗姆酒為基酒，配以藍(lán)橙力嬌酒、檸檬與菠蘿。藍(lán)色的液體代表海洋，酒杯中的碎冰則象征浪花，而酒杯里散發(fā)的果汁甜味猶如夏威夷的微風(fēng)細(xì)語。
在夏威夷的海灘，你想做什么？不顧一切，脫掉衣服，享受陽光和海水吧，熱浪和大汗淋漓是這個(gè)冬日最想念的。而這充滿活力的藍(lán)色，是只想開心一場(chǎng)的單純。
代基里（Daiquiri）
代基里最初是由在酷暑天氣工作的礦山技師們調(diào)制的雞尾酒。透出清涼感的酸，樸素卻充滿野性。
最簡(jiǎn)單的配料：白朗姆、檸檬汁和糖水；最通透的顏色：像玉石一般幾乎透明；但卻擁有最刺激的口感：像只野貓，溫馴只為騙你的食物?？瓷先サ木兄?jǐn)，骨子里是浪漫，還藏著一點(diǎn)兒野。這是夏天獨(dú)有的，來自古巴礦工在大汗淋漓之后光著黝黑的膀子將酒一飲而盡的暢爽感與純粹感。
而21cake朗姆芝士蛋糕，就是受代基里的啟發(fā)，將朗姆與檸檬兩相調(diào)和，研制出的一款女性最愛，禮物首選。
將波多黎各白朗姆加進(jìn)新西蘭奶油，將美國檸檬摻入制作雙層檸檬戚風(fēng)坯，中間再裹入烤制乳酪夾心，風(fēng)味濃郁，又清新。
第一口，先被濃郁的芝士味搶占風(fēng)頭。隨即被新西蘭奶油填滿口腔，微甜、不膩，順著柔和的朗姆風(fēng)味再次吮吸，舌尖會(huì)再次被檸檬蛋糕驚艷。清新的微酸開始與奶油的微甜在口腔中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，層次豐富，非常美妙。
而蛋糕上鋪滿的白玫瑰，只有擁有一年以上的裱花經(jīng)驗(yàn)的師傅才能做到，每一朵都是送給情人最好禮物，吃進(jìn)肚里，化為心頭白月光，柔和微黃，甜在你心。
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