茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此中國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受。
【1】茶具的種類(lèi)
主茶具：就是泡茶喝茶主要的用具。
茶壺是用來(lái)泡茶的器具。壺是由壺蓋，壺身，壺底和圈足四個(gè)部分組成。壺蓋有孔，鈕，座，蓋等細(xì)部。壺身有口，延，嘴，流，腹，肩，把等細(xì)部。由于壺的把，蓋，底，形的細(xì)微部分的不同，壺的基本形態(tài)也就接近有200種。
茶船是放茶壺的墊底茶具，既可以增加美觀，又可以防止茶壺燙傷桌面。
茶盅也叫做茶海，盛放泡好的茶湯來(lái)分茶的器具，因?yàn)橛芯鶆虿铚珴舛鹊墓δ?，所以也叫公平杯?
小茶杯盛放泡好的茶湯并且喝茶的器具。聞香杯是盛放泡好的茶湯，倒入品茗杯之后，聞留在杯底的香味的器具。
杯托是放置茶杯的墊底器具。
蓋置是放置壺蓋，盅蓋和杯蓋的器物，既能夠保持蓋子清潔，又能避免沾濕桌面。
茶碗是泡茶的器具或者是盛放茶湯作為喝茶的工具。蓋碗是由蓋，碗，托三部件組成，泡茶喝茶共用的器具也可以單用。大茶杯是泡茶喝茶共用的茶具，大多數(shù)是長(zhǎng)桶形，有把或者無(wú)把，有蓋或者無(wú)蓋。同心杯是大茶杯當(dāng)中有一只濾膽，把茶渣分離出來(lái)。
沖泡盅是用來(lái)沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一個(gè)缺口是出水口，或者杯蓋連接一個(gè)濾網(wǎng)，中軸可以上下提壓就像活塞的形狀，既可以讓茶湯均勻，又可以讓茶渣與茶湯分開(kāi)。
【2】茶具的使用方法
［茶具的使用方法］
茶杯的使用方法，根據(jù)茶壺的形狀色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋?lái)也頗有美感，也是為了方便欣賞茶湯的顏色，而且也容易清洗，杯子內(nèi)面最好是上釉的，而且是白色或者淺色。
茶漏的使用方法，茶漏則是在置茶的時(shí)候，放在壺口上，方便把茶倒在壺里，防止茶葉掉落在壺外。
蓋碗的使用方法，置茶三公克放在碗里面，沖水，加蓋子5-6分鐘之后就可以飲用，用這個(gè)方法泡茶，通常喝上一泡就可以了。
【3】茶具的清洗
新茶具應(yīng)該怎么清洗？
每次喝完茶之后，把茶倒掉，徹底把壺內(nèi)外都要洗干凈，注意使用新茶壺的時(shí)候要把壺身上的蠟，油污，茶垢等都要清洗干凈；
如果發(fā)現(xiàn)茶具有茶垢，可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或者用棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面，大約過(guò)一分鐘以后再用水清洗這些茶具；在茶具或者茶壺里面放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿(mǎn)清水以后放置2-3個(gè)小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，很容易清除茶垢。
新手看看下面這些茶具知識(shí)大全，再也不用愁了！
一、置茶器
① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
⑥ 茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。
二、理茶器
① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。
⑤茶刀：取、倒茶葉。
三、分茶器
① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。
四、品茗器
① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。
② 聞香杯：借以保留茶香用來(lái)嗅聞鑒別。
③杯托：承放茶杯的小托盤(pán)，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
五、滌潔器
①茶盤(pán)：用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子。
②茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。
③ 渣方：用以盛裝茶渣。
④水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用于放置用過(guò)后待洗的杯、盤(pán)。
⑥茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。
⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
六、配件
① 煮水器：種類(lèi)繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書(shū)碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無(wú)異味。
② 壺墊：紡織品。用于隔開(kāi)壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
③ 蓋置：用來(lái)放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(pán)（一般以茶托代替）。
④ 奉茶盤(pán)：奉茶用的托盤(pán)。
⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計(jì)：用來(lái)學(xué)習(xí)判斷水溫。
⑦ 茶巾盤(pán)：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。
⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣。
