明天是正月大年初七，也是民間傳統(tǒng)的“人日”，并且恰逢春天的第二個節(jié)氣——雨水。
“人日”在我們這里也被叫做“管小人”，認為這天是給沒有結(jié)婚的小孩過得節(jié)日。所以這天要對孩子好一些，不能打罵孩子，并且孩子的要求要盡量滿足。
雨水節(jié)氣的到了萬物開始復蘇，冰雪也逐漸消融，春天的腳步自然是越來越近了，應(yīng)季的美食也在逐漸增多。
正月大年初七“人日”逢“雨水”，6種美食記得吃，寓意生活美好日子順
中國的幅員遼闊，各地的飲食習慣和風俗習慣也不同，對于我們北方人來說，在初七“人日”和雨水時節(jié)有這6種美食是必須要吃的:
1.吃餃子:對于北方人基本是個節(jié)日就要包頓餃子，尤其是初七這天“管小人”更要給家里的孩子包餃子。因為餃子的封口有捏緊“小人嘴”的寓意，所以這天包餃子也為了讓孩子出去不招“口舌”。
2.吃面條:過生日吃面條寓意“順順利利，長長久久”，因此初七這天的早上或中午肯定是要給孩子下上一碗面條的，而且這碗面條里一定要打上兩個“荷包蛋”，雖然這個“荷包蛋”有什么講究不知道，但是好像過生日吃雞蛋是個傳統(tǒng)。
3.吃豆包:豆包里的紅豆餡被很多老人認為吃了能夠“長心眼”，尤其是哪個家長都希望自家孩子“有心眼”機靈，這樣出門不受人欺負，因此初七這天吃粘豆包的人家也有很多。
4.吃油炸糕:北方的油炸糕跟南方的年糕有類似之處，不過北方的油炸糕一般是用糯米面和白面兩摻制作而成的，里面還要包上芝麻餡或豆餡。初七以后很多上班族就要復工，做生意的也要開門營業(yè)，因此這油炸糕也有順滑和步步高的寓意。
5.吃菜盒:雨水到來以后正是各種春季應(yīng)季蔬菜開始上市的季節(jié)，也是一年之中最鮮美的時候。用春季的紫根韭菜、紅根菠菜這些食材搭配做餡，烙成美味的菜盒子可以說是雨水節(jié)氣家家戶戶必吃的美食之一。
6.吃芽菜:雨水的到來很多的蔬菜開始發(fā)芽，這些芽菜積蓄了一冬天的能量，可以說是營養(yǎng)和滋味都是最佳的季節(jié)，因此也是絕不能放過的應(yīng)季美味。比如:發(fā)芽蔥、苣荬菜芽、香椿芽、薺菜等等。
初七的到來正是春節(jié)長假的結(jié)束，雨水節(jié)氣也迎來真正的萬物復蘇，在這樣的日子自然要多吃應(yīng)季美味，不光因為美味也寓意新的一年生活美好日子順利。
