近日，瑞幸小黑杯·SOE云南紅蜜系列——云南紅蜜·美式、云南紅蜜·拿鐵及云南紅蜜·澳瑞白三款產(chǎn)品，在全國范圍內(nèi)高達(dá)4000家瑞幸咖啡門店人氣首發(fā)。這是繼瑞幸咖啡推出高端產(chǎn)品線“小黑杯·SOE耶加雪菲”之后的又一精品咖啡力作。瑞幸咖啡首席咖啡大師、2018WBC首位女冠軍Aga大師誠意推薦該系列產(chǎn)品。
此次上新的瑞幸SOE云南紅蜜系列品質(zhì)達(dá)到新高度，選用來自云南保山、普洱兩地，海拔超過1300米以上種植區(qū)域的成熟鮮果。在由SCA專業(yè)團(tuán)隊(duì)全程把控的評測中，獲得綜合評分80+的精品級認(rèn)證。為更好凸顯云南咖啡豆的風(fēng)味，此次瑞幸咖啡采用了“瑞幸雙重厭氧紅蜜處理法”，由于該處理法工藝復(fù)雜，成本較高，類似處理法通常多用于小批量咖啡生豆的處理。在咖啡大師的精心調(diào)配下，咖啡的口感豐富、層次多樣、香氣濃郁，完美展現(xiàn)純粹的云南遠(yuǎn)山樹林風(fēng)味。
云南紅蜜·美式入口是愉悅的水果風(fēng)味，帶有葡萄的微酸，中段是肉桂香氣與烤堅(jiān)果的甜感，而尾段帶有水果蜜餞的清甜與黑巧克力風(fēng)味交織，整體口感干凈，層次豐富；云南紅蜜·拿鐵入口明顯的巧克力風(fēng)味，煥發(fā)出堅(jiān)果與水果香氣，同時帶有太妃糖的甜感；云南紅蜜·澳瑞白，選用Ristretto精萃咖啡工藝，以精妙奶咖配比，整體風(fēng)味平衡醇厚，回味綿長。瑞幸咖啡首席咖啡大師、2018WBC首位女冠軍、世界拿鐵女王Aga：“得天獨(dú)厚的地理環(huán)境造就了優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，雙重厭氧紅蜜處理法，讓這杯咖啡果香飽滿，層次豐富?！?
瑞幸咖啡為了讓更多消費(fèi)者第一時間品嘗到精品級云南咖啡，小黑杯·SOE云南紅蜜系列上新門店數(shù)量高達(dá)4000家。為保證全國同步上市，瑞幸采購云南精品咖啡豆達(dá)1000噸。依托于遍布全國的門店以及更具優(yōu)勢的供應(yīng)鏈能力，瑞幸咖啡精選云南精品咖啡豆，并大規(guī)模采用成本更高的瑞幸雙重厭氧紅蜜處理法，使咖啡風(fēng)味更平衡，口感更豐富。瑞幸小黑杯·SOE云南紅蜜系列產(chǎn)品的推出，一方面，為消費(fèi)者帶來更加地道的云南風(fēng)味、性價比更高、更易喝到的精品咖啡；另一方面，在豐富小黑杯產(chǎn)品家族的同時，進(jìn)一步深入推進(jìn)瑞幸精品咖啡戰(zhàn)略。此舉，可以讓更多消費(fèi)者了解、品嘗到中國本土精品咖啡，瑞幸咖啡也希望，在不久的未來讓世界都了解云南咖啡。
