馮小剛執(zhí)導(dǎo)的電視劇《北轍南轅》近日正式收官。故事圍繞著女孩們共同經(jīng)營(yíng)的“北轍南轅”餐廳展開，餐廳從無(wú)到有，姑娘們也各有所獲各自成長(zhǎng)。劇集收尾處有場(chǎng)慶功戲，幾個(gè)女孩圍桌慶祝開業(yè)盈利，小雪張羅著姐妹們喝酒干杯，剩下幾個(gè)面面相覷婉拒——出差開會(huì)的，大難初愈的，“封山育林”的……女孩們總有不便飲酒以水代酒的日子，而水不單單是種萬(wàn)能的替代品，更可以為饗宴拉滿儀式感。
用餐的儀式感序幕，是迎賓員前臺(tái)引位，是服務(wù)員拉座椅，更可以是一款好水。越平常越容易被忽略，水或許就是經(jīng)常被忽視甚至被無(wú)視的精致生活展現(xiàn)。落座，挑水，是細(xì)心貼心的儀式感表現(xiàn)。一款高端優(yōu)質(zhì)天然飲用水，既能在細(xì)節(jié)上表示禮節(jié)彰顯品位，又能進(jìn)行高質(zhì)有效社交，不會(huì)給受邀方產(chǎn)生名酒香茗金錢堆積的壓力感。水，恰到好處地拿捏社交分寸，同時(shí)亦拉近了彼此距離。
然對(duì)于味蕾而言，品嘗美味的首個(gè)環(huán)節(jié)亦非西餐里的前菜、中餐里的涼菜，而是水。好比是瑜伽課前的靜心調(diào)息，高端天然飲用水的清冽，可以將餐廳以外的嘈雜喧鬧屏蔽，放空身心，沉淀感官，將口舌調(diào)整至味蕾坐標(biāo)軸的原點(diǎn)，品嘗享受紛至沓來(lái)的美味佳肴。幾枚薄荷，幾片檸檬，也許已經(jīng)為開席點(diǎn)睛，但如若是來(lái)自挪威的天然泉水，飲用水清調(diào)口腔，氣泡水歡樂(lè)冒泡，更有助于其后品味饕餮美食。當(dāng)然，更有甚者還會(huì)認(rèn)真盲品，感受不同的水所捎帶的回甘、順口、澄澈感。
水是生命所需，亦能成為品質(zhì)生活的象征。不是每個(gè)人每頓飯都會(huì)飲酒，但萬(wàn)能的“多喝水”總能有無(wú)限延伸，或是對(duì)自己的犒勞，抑或是對(duì)他人的呵護(hù)，用小心思便可營(yíng)造高級(jí)儀式感，將生活點(diǎn)滴品位由內(nèi)而外落于微小細(xì)節(jié)。
一份來(lái)自北歐的純凈儀式感——挪威VOSS芙絲飲用天然泉水，不斷制造新消費(fèi)場(chǎng)景感，現(xiàn)如今也被更多中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)可并推崇。由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)界面新聞發(fā)起的2021“好食榜”經(jīng)由歷時(shí)三個(gè)月的數(shù)據(jù)庫(kù)篩選、品牌自主申報(bào)、網(wǎng)絡(luò)投票等環(huán)節(jié)，在上百家入圍品牌中評(píng)選出最終獲得者，來(lái)自挪威的VOSS芙絲獲得2021“好食榜”年度飲用水品牌大獎(jiǎng)；與此同時(shí)，其充滿北歐風(fēng)格的設(shè)計(jì)不僅帶動(dòng)飲用水顏值經(jīng)濟(jì)，更為就餐乃至生活日常中營(yíng)造內(nèi)外兼顧的精致儀式感。
