根據(jù)《2021中國食品消費趨勢白皮書》顯示，用戶對食品飲品健康關(guān)注度日益提升。面對來自全球各地的多樣化食材，什么樣的冰箱才能存得住、存得鮮？為助力消費者選到心儀的產(chǎn)品，12月15日，中國家用電器研究院公布了2021中國家電年度“好產(chǎn)品”榜單，為用戶體驗保駕護航。其中，海爾廚房場景5款儲鮮網(wǎng)器上榜，獲獎數(shù)量為行業(yè)最多。
在嚴苛的測評下，這5款網(wǎng)器是如何得到權(quán)威認可的？背后原因主要有2點：基于用戶需求，在恒溫儲鮮基礎(chǔ)上升級無風(fēng)冷凍場景；成套飲食場景加快落地，帶來便捷、智慧的全新體驗。
從恒溫到無風(fēng)，儲鮮場景不斷進階
中國家用電器研究院副院長葛豐亮指出，數(shù)字化浪潮下，用戶對品質(zhì)生活的追求呈不斷上升趨勢。在儲鮮場景中，這一點得到了印證：珍貴食材走入日常飲食，用戶需求從“存得住”朝向“存得原汁原味”演進。
而中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心創(chuàng)立的“好產(chǎn)品”評測正是為行業(yè)與用戶之間搭建起了橋梁，通過對產(chǎn)品功能、性能等多維度考察，為消費者提供符合當(dāng)下趨勢的儲鮮場景。
以獲得“好產(chǎn)品”的一款海爾全空間保鮮冰箱為例，在冷藏、冷凍都保鮮的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了無風(fēng)冷凍的新創(chuàng)新。除了給冷凍食材帶來恒溫、不反復(fù)化凍的穩(wěn)定儲鮮環(huán)境，還解決了冷凍室冷風(fēng)直吹食材的弊端，留存鮮嫩口感。同時，海爾冰箱創(chuàng)新的MSA控氧保鮮科技通過降低氧含量減緩食材氧化，讓保鮮效果延長8倍。
從儲鮮空間上看，海爾冰箱實現(xiàn)了“因材控溫”的個性化儲鮮場景體驗。通過-20℃-5℃全變溫空間，為不同食材提供適存溫度，精細鎖住食材原鮮，讓用戶可以存得久、存得安心。
落地成套飲食方案，提供主動式服務(wù)
在現(xiàn)場，國家發(fā)展和改革委員會宏觀經(jīng)濟研究院產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩還指出，“家電產(chǎn)品應(yīng)該主動服務(wù)于人，而非讓人被動適應(yīng)產(chǎn)品”。在這方面，海爾廚房場景中的冰箱等網(wǎng)器打破硬件局限，為用戶構(gòu)筑起成套飲食場景主動解決方案，覆蓋“吃、買、存、做、洗、改、母嬰”7大飲食場景全流程。
比如，在海爾廚房存儲場景中，冰箱能夠主動識別出食材種類、日期，并自動匹配適宜存儲模式；在飲食場景中，當(dāng)用戶不知道吃什么，冰箱能夠提供私人定制的健康食譜；在廚居場景中，冰箱在設(shè)計上主動考慮到用戶審美需求，實現(xiàn)平隱式零嵌、零距離自由嵌入，讓產(chǎn)品與空間能夠完美融合。
從場景升級下的科技創(chuàng)新，到全流程飲食場景下的主動服務(wù)，海爾冰箱不斷打開新的增長空間。根據(jù)近五年三季報數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱市場份額從2016年的32%漲至2021年的41.4%，連年攀升。
用戶需求是企業(yè)創(chuàng)新的支點。海爾冰箱從產(chǎn)品服務(wù)進階到場景服務(wù)，正是以此為中心，帶來了關(guān)于飲食的全套解決方案，為行業(yè)創(chuàng)新提供新的方向。
