受春節(jié)囤貨潮拉動，冰箱行業(yè)迎來增長小高峰。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，新年第3周，冰箱市場零售額環(huán)比增長46.2%，銷售量環(huán)比增長37.4%。
冰箱市場熱度攀升，不少品牌也從中受益。以份額占比最大的海爾冰箱為例，除了在41.3%年累份額基礎(chǔ)上收獲42.9%的新成績，在行業(yè)主流的8K-10K價格段也占據(jù)了55.7%的市場。作為市場基數(shù)較大的品牌，海爾冰箱為何還能有增長？僅從春節(jié)期間的布局來看，健康囤鮮場景和“年夜飯”智慧烹飪場景或是兩大推動力。
春節(jié)餐桌新變化：高端食材、預(yù)制菜
從“吃得飽、吃得好”到“吃得健康、吃得省心”，春節(jié)期間的飲食不再是敞開肚皮吃個夠，“過年不忙年”也成了很多人的期待?？傮w來說，2022年的春節(jié)飲食切實發(fā)生了兩點變化。
其一，高端、多樣化食材走入普通百姓家。北京商報對某連鎖超市的走訪調(diào)研顯示，春節(jié)期間，智利車?yán)遄釉鲩L127%，牛肉增長109%，新疆薄皮核桃增長458%。此外，中國百姓的選購范圍已擴(kuò)展為全球，日本的三文魚、澳洲的帝王蟹等都受到了追捧。
其二，對預(yù)制品美食的需求量越來越大。在天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)中，預(yù)制菜銷量同比去年增長16倍，盒馬鮮生的春節(jié)預(yù)制菜銷量也同比增長了345%。
冰箱行業(yè)新機遇：健康、成套場景助力增長
對于行業(yè)來說，消費偏好的變化既是挑戰(zhàn)，也潛藏著增長的機遇。針對由高端食材衍生的精細(xì)化儲鮮需求，全空間保鮮、真空保鮮、微晶一周鮮等儲鮮科技持續(xù)推出，為海爾、海信、美的等品牌帶來了新增長。其中，海爾冰箱最新迭代出的底置恒溫保鮮科技，為用戶解決了凍肉易風(fēng)干的困擾，實現(xiàn)了口感、營養(yǎng)層面的升級。
此外，春節(jié)預(yù)制品市場也活躍著冰箱品牌的身影，與直接售賣的預(yù)制品比，還多了名廚定制、智慧烹飪等差異化優(yōu)勢。1月25日，青島張大爺向山東電視臺《生活幫》秀了一桌海爾食聯(lián)網(wǎng)年夜飯：首先在阿爾法魚平臺選購大廚秘制的菜品，配送到家后，用海爾冰箱聯(lián)動蒸烤箱就能一鍵烹飪。憑借菜品多而精、好吃易做的優(yōu)勢，海爾食聯(lián)網(wǎng)年夜飯走入了全國2萬家庭。
春節(jié)期間的比拼，只是冰箱行業(yè)良性競爭的一個縮影。品牌新科技、新場景越來越豐富，用戶體驗越來越好，我們有理由相信，以海爾為領(lǐng)頭羊的冰箱行業(yè)，將在2022年帶來更多驚喜。
