我和“茶來(lái)藏”的緣分始于茶來(lái)藏董事長(zhǎng)彭總打的這一個(gè)電話,我們談了許久,我被“茶來(lái)藏”深深地感動(dòng),我說(shuō):“很高興認(rèn)識(shí)彭總,也很高興中國(guó)茶行業(yè)終于能有茶來(lái)藏這么一個(gè)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)品牌!”
讓我感動(dòng)的不是彭總多么高超的語(yǔ)言技巧,也不是把一個(gè)優(yōu)質(zhì)茶倉(cāng)設(shè)備如何生產(chǎn)出來(lái)的精致的工藝,而是他的價(jià)值觀,他說(shuō):“我從創(chuàng)業(yè)的第一天開(kāi)始就承諾,決不讓消費(fèi)者喝上一泡發(fā)霉變質(zhì)的茶?！?
這句話“茶來(lái)藏”今天說(shuō)出來(lái)一點(diǎn)都不稀奇,稀奇的是他在創(chuàng)業(yè)的第一天就這么說(shuō)。我們中國(guó)有句古話叫人窮志短,馬瘦毛長(zhǎng),大多數(shù)創(chuàng)業(yè)的企業(yè)都有艱辛而弱小的時(shí)候,為了生存,為了競(jìng)爭(zhēng),難免“露著膀子奔跑”,而不是穿著體面的西服襯衫優(yōu)雅而行,這是完全可以理解的。
但是,一個(gè)企業(yè)、一個(gè)人如果在他創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,就能人窮志不短,就能夠做出公開(kāi)而莊嚴(yán)的承諾,這個(gè)人心中就一定蘊(yùn)涵著超越常人的夢(mèng)想,并且準(zhǔn)備著承擔(dān)超越常人的責(zé)任,這就是一個(gè)人或一個(gè)企業(yè)偉大的基因!這個(gè)人就一定有未來(lái),這個(gè)企業(yè)就一定有未來(lái)。
“決不讓消費(fèi)者喝上一泡發(fā)霉變質(zhì)的茶”這句話說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難,因?yàn)樗枰幌盗谢厩疤醽?lái)實(shí)現(xiàn),它需要一系列超越常規(guī)的成本來(lái)支撐。為了這句話,茶來(lái)藏團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了大量的人力物力投入茶葉倉(cāng)儲(chǔ)貯藏實(shí)驗(yàn)實(shí)踐,只為讓消費(fèi)者更加簡(jiǎn)單專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)存茶葉。
茶來(lái)藏團(tuán)隊(duì)始終認(rèn)為茶倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于茶葉的保質(zhì)增效作用尤其關(guān)鍵,是消費(fèi)者品飲茶葉的最后一道防線。
目前,在家庭貯藏、茶商貯藏和茶企貯藏中,由于茶葉品類(lèi)多樣、產(chǎn)品品質(zhì)不一、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模不同、貯藏環(huán)境不同和需求不同,茶葉貯藏方式難以統(tǒng)一規(guī)范。
建立茶葉貯藏標(biāo)準(zhǔn)有一定的難度,茶商與茶企因?yàn)楸旧斫佑|茶葉較多,對(duì)茶葉的研究也較深,所以有一定的茶葉貯藏認(rèn)知,可是對(duì)于中國(guó)眾多的一般消費(fèi)者來(lái)說(shuō)中國(guó)的茶葉品類(lèi)豐富多樣,茶葉品牌也是應(yīng)接不暇,中國(guó)地域廣袤,人文水土不同,各區(qū)域的品飲茶葉的類(lèi)目也不相同,消費(fèi)者哪里有時(shí)間有精力的能學(xué)習(xí)到正確的品飲方式、科學(xué)的貯藏手法、了解精彩的歷史茶文化故事。
尤其是茶葉的貯藏相關(guān)參數(shù)的研究比較耗時(shí),茶來(lái)藏團(tuán)隊(duì)為了茶產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展,加快茶葉貯藏用數(shù)據(jù)有標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建是非常有必要的。
為了使茶葉香氣滋味與營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值朝良性方向發(fā)展,探明茶葉貯藏關(guān)鍵因子與茶葉品質(zhì)形成的內(nèi)在關(guān)聯(lián)機(jī)制,建立科學(xué)貯藏有標(biāo)準(zhǔn)用數(shù)據(jù)的茶葉貯藏實(shí)踐體系,有效監(jiān)控茶倉(cāng)的貯藏溫度、濕度等環(huán)境因素,定期對(duì)貯藏的茶葉產(chǎn)品進(jìn)行理化性質(zhì)分析、感官審評(píng),并對(duì)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)鍵因子數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、分析、存檔,建立專(zhuān)業(yè)的感官審評(píng)法與實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)生化品質(zhì)轉(zhuǎn)化程度和監(jiān)控品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù),最終實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化科學(xué)貯藏和數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)智養(yǎng)茶倉(cāng)。
“茶來(lái)藏”投入了大量的資金用于科研實(shí)驗(yàn)以及提升技術(shù),“茶來(lái)藏”這么多年來(lái),堅(jiān)持自然而然通過(guò)獨(dú)特的物理常溫干倉(cāng)設(shè)備通過(guò)科學(xué)專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)……所有這些,都是茶來(lái)藏團(tuán)隊(duì)為實(shí)現(xiàn)“專(zhuān)業(yè)茶來(lái)藏,智養(yǎng)自然香?！边@句話支付的成本。
這是一個(gè)讓人感動(dòng)的企業(yè)!這是一個(gè)讓人尊敬的企業(yè)!這是一個(gè)讓大眾消費(fèi)者放心的企業(yè)!然而,高品質(zhì)的產(chǎn)品一開(kāi)始投放到市場(chǎng)上卻賣(mài)得不好,原因很簡(jiǎn)單,高品質(zhì)導(dǎo)致了高成本,而高成本又導(dǎo)致了高價(jià)格,高成本在競(jìng)爭(zhēng)中處于弱勢(shì)。
要突破這一點(diǎn),要解決這個(gè)問(wèn)題,就要塑造這個(gè)茶倉(cāng)儲(chǔ)品牌,就要把這個(gè)產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)和大眾說(shuō)清楚,要使這個(gè)產(chǎn)品成為消費(fèi)者選擇收藏茶葉的指南針,也就是要塑造“茶來(lái)藏智養(yǎng)茶倉(cāng)的品牌燈塔。
