我和“茶來藏”的緣分始于茶來藏董事長彭總打的這一個電話,我們談了許久,我被“茶來藏”深深地感動,我說:“很高興認(rèn)識彭總,也很高興中國茶行業(yè)終于能有茶來藏這么一個茶葉倉儲品牌!”
讓我感動的不是彭總多么高超的語言技巧,也不是把一個優(yōu)質(zhì)茶倉設(shè)備如何生產(chǎn)出來的精致的工藝,而是他的價值觀,他說:“我從創(chuàng)業(yè)的第一天開始就承諾,決不讓消費者喝上一泡發(fā)霉變質(zhì)的茶?！?
這句話“茶來藏”今天說出來一點都不稀奇,稀奇的是他在創(chuàng)業(yè)的第一天就這么說。我們中國有句古話叫人窮志短,馬瘦毛長,大多數(shù)創(chuàng)業(yè)的企業(yè)都有艱辛而弱小的時候,為了生存,為了競爭,難免“露著膀子奔跑”,而不是穿著體面的西服襯衫優(yōu)雅而行,這是完全可以理解的。
但是,一個企業(yè)、一個人如果在他創(chuàng)業(yè)的時候,就能人窮志不短,就能夠做出公開而莊嚴(yán)的承諾,這個人心中就一定蘊涵著超越常人的夢想,并且準(zhǔn)備著承擔(dān)超越常人的責(zé)任,這就是一個人或一個企業(yè)偉大的基因!這個人就一定有未來,這個企業(yè)就一定有未來。
“決不讓消費者喝上一泡發(fā)霉變質(zhì)的茶”這句話說起來容易做起來難,因為它需要一系列基本前提來實現(xiàn),它需要一系列超越常規(guī)的成本來支撐。為了這句話,茶來藏團(tuán)隊花費了大量的人力物力投入茶葉倉儲貯藏實驗實踐,只為讓消費者更加簡單專業(yè)的儲存茶葉。
茶來藏團(tuán)隊始終認(rèn)為茶倉儲對于茶葉的保質(zhì)增效作用尤其關(guān)鍵,是消費者品飲茶葉的最后一道防線。
目前,在家庭貯藏、茶商貯藏和茶企貯藏中,由于茶葉品類多樣、產(chǎn)品品質(zhì)不一、倉儲規(guī)模不同、貯藏環(huán)境不同和需求不同,茶葉貯藏方式難以統(tǒng)一規(guī)范。
建立茶葉貯藏標(biāo)準(zhǔn)有一定的難度,茶商與茶企因為本身接觸茶葉較多,對茶葉的研究也較深,所以有一定的茶葉貯藏認(rèn)知,可是對于中國眾多的一般消費者來說中國的茶葉品類豐富多樣,茶葉品牌也是應(yīng)接不暇,中國地域廣袤,人文水土不同,各區(qū)域的品飲茶葉的類目也不相同,消費者哪里有時間有精力的能學(xué)習(xí)到正確的品飲方式、科學(xué)的貯藏手法、了解精彩的歷史茶文化故事。
尤其是茶葉的貯藏相關(guān)參數(shù)的研究比較耗時,茶來藏團(tuán)隊為了茶產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展,加快茶葉貯藏用數(shù)據(jù)有標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建是非常有必要的。
為了使茶葉香氣滋味與營養(yǎng)保健價值朝良性方向發(fā)展,探明茶葉貯藏關(guān)鍵因子與茶葉品質(zhì)形成的內(nèi)在關(guān)聯(lián)機(jī)制,建立科學(xué)貯藏有標(biāo)準(zhǔn)用數(shù)據(jù)的茶葉貯藏實踐體系,有效監(jiān)控茶倉的貯藏溫度、濕度等環(huán)境因素,定期對貯藏的茶葉產(chǎn)品進(jìn)行理化性質(zhì)分析、感官審評,并對茶葉倉儲關(guān)鍵因子數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、分析、存檔,建立專業(yè)的感官審評法與實驗檢驗生化品質(zhì)轉(zhuǎn)化程度和監(jiān)控品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù),最終實現(xiàn)專業(yè)化科學(xué)貯藏和數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)智養(yǎng)茶倉。
“茶來藏”投入了大量的資金用于科研實驗以及提升技術(shù),“茶來藏”這么多年來,堅持自然而然通過獨特的物理常溫干倉設(shè)備通過科學(xué)專業(yè)的數(shù)據(jù)實驗……所有這些,都是茶來藏團(tuán)隊為實現(xiàn)“專業(yè)茶來藏,智養(yǎng)自然香。”這句話支付的成本。
這是一個讓人感動的企業(yè)!這是一個讓人尊敬的企業(yè)!這是一個讓大眾消費者放心的企業(yè)!然而,高品質(zhì)的產(chǎn)品一開始投放到市場上卻賣得不好,原因很簡單,高品質(zhì)導(dǎo)致了高成本,而高成本又導(dǎo)致了高價格,高成本在競爭中處于弱勢。
要突破這一點,要解決這個問題,就要塑造這個茶倉儲品牌,就要把這個產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)和大眾說清楚,要使這個產(chǎn)品成為消費者選擇收藏茶葉的指南針,也就是要塑造“茶來藏智養(yǎng)茶倉的品牌燈塔。
