智利侯爵首席釀酒師：馬賽洛·帕帕
微寒的初春時(shí)節(jié)，感觀正逐漸復(fù)蘇，眾多葡萄酒愛(ài)好者們正苦惱于當(dāng)季最應(yīng)景的酒款選擇。需冰鎮(zhèn)飲用的白葡萄酒口感過(guò)涼；風(fēng)味太過(guò)濃郁的紅葡萄酒又會(huì)給味蕾帶來(lái)過(guò)于厚重的壓力。此時(shí)，果香芬芳的黑皮諾將是最為應(yīng)景之選，輕盈的酒體優(yōu)雅易飲，輕松將味蕾喚醒。
關(guān)于黑皮諾
黑皮諾是一種品性嬌貴的釀酒紅葡萄品種，被譽(yù)為葡萄酒中的“林黛玉”。她對(duì)種植環(huán)境要求甚高，過(guò)熱或過(guò)冷的環(huán)境均會(huì)影響葡萄成熟度，容易受到氧化的特點(diǎn)也為釀造過(guò)程帶來(lái)不小的難度。但對(duì)環(huán)境敏感和挑剔的特點(diǎn)卻造就了黑皮諾獨(dú)有的天賦——能完美地詮釋每一處孕育她的風(fēng)土。
圣胡安葡萄園（San Julián Vineyard）
黑皮諾最初出產(chǎn)于法國(guó)勃艮第。近年來(lái)，產(chǎn)自新西蘭、美國(guó)等地的黑皮諾也都有不俗表現(xiàn)。而智利豐富的地貌地形、遼闊的山谷與大海孕育出了與眾不同的風(fēng)土和微氣候，同樣十分利于黑皮諾的種植與生長(zhǎng)。位于智利北面、坐擁優(yōu)越自然條件的伊萬(wàn)里山谷(Limarí Valley)，則是黑皮諾在智利種植的重要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一。
圣胡安葡萄園（San Julián Vineyard）
由智利干露集團(tuán)出品的侯爵黑皮諾就來(lái)自伊萬(wàn)里山谷的圣胡安(San Julián)葡萄園。圣胡安葡萄園的平均海拔高度為190米，距離伊萬(wàn)里河南岸的太平洋30公里，以粘質(zhì)土壤為主，并富含碳酸鈣。緩緩吹來(lái)的海風(fēng)造就了涼爽溫和的氣候、厚重的晨云則遮擋住直射的光照，這些得天獨(dú)厚的自然條件賦予了黑皮諾漫長(zhǎng)的成熟期，成就了健康的葡萄，從而釀造出新鮮的葡萄酒。
圣胡安葡萄園（San Julián Vineyard）
智利侯爵系列始終堅(jiān)持“因地制宜”，擅長(zhǎng)從廣闊多元的產(chǎn)地中探索出葡萄品種最佳的表現(xiàn)形式，從而淋漓盡致地展現(xiàn)智利葡萄園及葡萄種類的多樣性。正是由于這一品牌理念，侯爵充分熟知并利用了伊萬(wàn)里山谷的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，釀就了口感上乘的黑皮諾。
侯爵黑皮諾 2013
侯爵黑皮諾品鑒筆記
與法國(guó)勃艮第黑皮諾的嚴(yán)謹(jǐn)不同，產(chǎn)自智利的黑皮諾具有更加芬芳迷人的果香與熱情的口感。干露侯爵黑皮諾充滿了馥郁的草莓、覆盆子和法國(guó)橡木桶帶來(lái)的烘烤，巧克力和摩卡的迷人香氣，給人一種精致而復(fù)雜的味覺(jué)享受。層次感分明，口感濃郁而不失精致細(xì)膩，質(zhì)地柔順、余味悠長(zhǎng)。
侯爵黑皮諾 2014
黑皮諾餐酒搭配建議
果香濃郁而甜美的侯爵黑皮諾總是讓人聯(lián)想到新鮮的漿果。精致多樣的香氣、輕盈的酒體、柔順而淡雅的單寧、和諧的酸度……這款全能型葡萄酒成為了搭配白肉與海鮮的上佳之選。不管是兔肉、香酥鴨、烤鵪鶉；還是烤三文魚(yú)、烤金槍魚(yú)、肥美的貝類，都能與黑皮諾很好地呼應(yīng)。此外，黑皮諾還能搭配炒菜、咖喱等一些亞洲菜肴。
智利侯爵首席釀酒師馬賽洛·帕帕表示：“果香馥郁、酒體輕盈，精致優(yōu)雅的黑皮諾小資而迷人。她出眾的口感和芬芳的香氣將是初春時(shí)節(jié)的最佳伴侶，亦是對(duì)這美好季節(jié)與品質(zhì)生活的最佳禮贊。”
