侍酒師的工作就是當這幅藝術品完成當葡萄酒成熟適飲的時候，將它最美的一面完整的展現(xiàn)出來。侍酒師是否稱職就看這幅展現(xiàn)在面前的作品是否令人欣喜。要做一個遍布著波爾多經(jīng)...
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在拍賣市場或流通市場上，一瓶好年份的葡萄酒價格遠遠高于一瓶同款不好年份的葡萄酒，如 1992 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）...
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在品鑒葡萄酒時，大多喝葡萄酒的人都見過杯子內(nèi)有一圈奇怪的液滴，傳統(tǒng)上它們被稱為“酒淚”或“酒腿”，也稱之為掛杯。那么，什么是掛杯？掛杯現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的？掛杯的厚...
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