傳統(tǒng)意式燴牛仔骨(Osso Buco)
意式燴牛仔骨(Osso Buco) 于19世紀(jì)在意大利興起，是當(dāng)?shù)丶覀鲬魰缘拿?。Osso Buco意指有洞的骨頭，傳統(tǒng)的做法會把牛膝橫切，所以中間會看到牛骨及一個(gè)小骨髓洞。餐廳主廚表示：「制作步驟十分簡單，首先煎香牛膝備用；然后炒香洋蔥、紅蘿卜及其他蔬菜，再加入白葡萄酒、西紅柿、蒜蓉、蕃茜、迷迭香等制成湯汁；最后加入牛仔骨用慢火煮大約一個(gè)小時(shí)，令肉質(zhì)變得幼滑軟稔，骨髓亦可充分吸收湯汁。上菜前把橄欖油、檸檬及香草制成的醬汁加于牛仔骨上，再伴上秘制薯蓉，實(shí)在是完美的配搭?！?
賓客可于每晚六時(shí)起享用這道經(jīng)典菜式，只售港幣158。供應(yīng)期有限，切勿錯(cuò)過！
所有價(jià)目設(shè)加一服務(wù)費(fèi)。
關(guān)于山頂餐廳酒吧
饒富殖民地色彩的山頂餐廳酒吧裝潢獨(dú)特，陳列了多件中式及殖民地古董及紀(jì)念品，與前山頂餐廳一樣。山頂餐廳酒吧分為餐廳地段、酒吧以及咖啡吧。除了設(shè)計(jì)上的心思，餐廳酒吧另一吸引食客一來再來的特點(diǎn)必定是其新鮮、美味以及創(chuàng)新的午餐、下午茶、晚餐菜式及于星期六、日和公眾假期上午九時(shí)至下午四時(shí)提供的精美早餐。其精致的餅點(diǎn)及西式點(diǎn)心配合新鮮沖泡的咖啡，為蘇豪族提供一個(gè)充滿度假情懷的綠洲，好好紓緩一番。
關(guān)于Cafe Deco Group
Cafe Deco Group是香港首屈一指的餐飲集團(tuán)之一，擁有超過40間餐廳及酒吧，分別位于香港山頂、香港仔、蘭桂坊、中環(huán)天星碼頭、蘇豪、灣仔、銅鑼灣、諾士佛臺、圓方、荃灣、赤柱及愉景灣，以至澳門和悉尼。
