（澳門(mén)，2021年1月27日）— 銀河娛樂(lè)集團(tuán)（下稱(chēng)“銀娛”）今日欣然宣布，集團(tuán)旗下的星際酒店、「澳門(mén)銀河?」及「澳門(mén)百老匯?」于最新公布的《2021香港澳門(mén)米其林指南》中摘得熠熠星光, 風(fēng)味居、8? Otto e Mezzo BOMBANA及麗軒均再度蟬聯(lián)星級(jí)榮譽(yù)，成為集團(tuán)在餐飲體驗(yàn)方面超群實(shí)力和星級(jí)水平的榮耀見(jiàn)證。
位于星際酒店的風(fēng)味居已連續(xù)五年摘得“米其林二星”的殊榮，繼續(xù)穩(wěn)居澳門(mén)地區(qū)唯一一家米其林星級(jí)湘川餐廳的地位。風(fēng)味居由業(yè)內(nèi)載譽(yù)無(wú)數(shù)并有超過(guò)26年經(jīng)驗(yàn)的中餐行政總廚陳植強(qiáng)師傅主理，并匯集了湘、川與面點(diǎn)等三大領(lǐng)域的杰出廚師，組成「風(fēng)味居」的夢(mèng)幻團(tuán)隊(duì)，以全澳門(mén)最正宗的湘川風(fēng)味佳肴而享負(fù)盛譽(yù)。餐廳一直堅(jiān)持嚴(yán)選原產(chǎn)地食材，在主廚精湛技法和星級(jí)服務(wù)的加持下，締造融合經(jīng)典與創(chuàng)意改良的湘川美饌。陳師傅擅于為傳統(tǒng)烹調(diào)方法注入新意，精于各式香料的應(yīng)用，從而讓湘川菜肴的精髓得到完美演繹，最終為賓客帶來(lái)一試難忘的百變湘川滋味。
而位于「澳門(mén)銀河」豪華綜合度假城內(nèi)的澳門(mén)麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳則繼續(xù)蟬聯(lián)“米其林一星餐廳”殊榮。麗軒傲居澳門(mén)麗思卡爾頓酒店51層，是全澳門(mén)樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢升主理。餐廳的室內(nèi)裝高尚優(yōu)雅，主打精品粵菜，每道菜品均由主廚盡心烹制，旨在讓賓客時(shí)刻享受無(wú)與倫比的美食之旅。
8? Otto e Mezzo BOMBANA 亦繼續(xù)蟬聯(lián)“米其林一星餐廳”。這家餐廳是米其林星廚Umberto Bombana的心血結(jié)晶，2015年Bombana落戶「澳門(mén)銀河」，此家為第三家餐廳。餐廳完美體現(xiàn)意大利人的真誠(chéng)好客，把世界各地最優(yōu)質(zhì)食材發(fā)揮得淋漓盡致，稱(chēng)得上是亞洲必到的饕客勝地之一。
銀娛旗下獲獎(jiǎng)餐廳完整名單如下：
米其林星級(jí)餐廳
米其林二星評(píng)級(jí)：
- 風(fēng)味居（星際酒店）以頂級(jí)食材炮制一系列湘川地道菜式，由中餐行政總廚陳植強(qiáng)主理。
米其林一星評(píng)級(jí)：
- 麗軒（澳門(mén)麗思卡爾頓酒店）位于澳門(mén)麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門(mén)樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢升主理。
- 8? Otto e Mezzo BOMBANA（「澳門(mén)銀河」）因高品質(zhì)松露而享負(fù)盛名，堅(jiān)持把世界各地最優(yōu)質(zhì)食材發(fā)揮得淋漓盡致，稱(chēng)得上是亞洲必到的饕客勝地之一。
米其林餐盤(pán)：
- 福臨門(mén)（「澳門(mén)銀河」）是擁有近70年歷史的頂級(jí)粵菜品牌，致力于制作令人一試難忘的經(jīng)典粵菜佳肴及點(diǎn)心；
- 庭園意大利餐廳（「澳門(mén)銀河」）以傳統(tǒng)意式烹調(diào)廚藝取勝，并且自設(shè)龐大藏酒庫(kù)珍藏各國(guó)佳釀；
- 麗思咖啡廳（澳門(mén)麗思卡爾頓酒店）以法式招牌甜點(diǎn)和精致下午茶餐而聞名；
- 山里日本料理餐廳（澳門(mén)大倉(cāng)酒店）集時(shí)尚與優(yōu)雅于一身，主打經(jīng)典日式美饌與傳統(tǒng)懷石料理，餐廳由來(lái)自日本的行政總廚武田守弘主理；
- 皇冠小館（「澳門(mén)百老匯」）擁有長(zhǎng)達(dá)35年制作竹升面的歷史，以招牌海蟹粥、竹升蝦子撈面、椒鹽白飯魚(yú)而馳名。
米其林星級(jí)餐廳
風(fēng)味居（星際酒店）
風(fēng)味居（星際酒店）行政中餐總廚陳植強(qiáng)師傅
麗軒（澳門(mén)麗思卡爾頓酒店）
麗軒行政總廚何漢升師傅
8? Otto e Mezzo BOMBANA （「澳門(mén)銀河」）
– 完 –
有關(guān)星際酒店
星際酒店是國(guó)際五星級(jí)尊尚豪華酒店，位于澳門(mén)核心旅游區(qū)，坐擁城市天際線，為觀賞城中國(guó)際盛事絕佳地點(diǎn)。擁有500多間升級(jí)豪華客房和套房與24小時(shí)細(xì)心體貼的服務(wù)，呈現(xiàn)亞洲智慧和無(wú)微不至的待客之道。讓您于高處專(zhuān)享“星級(jí)尊尚 細(xì)品奢華”的款待。
星際酒店匯聚10間知名特色餐飲，從湘川之味到歐陸大餐，從地道粵菜到法式甜品，各種星級(jí)美饌異彩紛呈。當(dāng)中風(fēng)味居更是港澳唯一連續(xù)五年米其林二星湘川食府。同時(shí)集結(jié)四家知名中餐廳共同呈獻(xiàn)經(jīng)典正宗的中國(guó)八大名菜，為賓客展現(xiàn)至臻星級(jí)美味。另外還有精彩紛呈的星級(jí)娛樂(lè)表演，令人一踏入便駐足難忘，在歡歌悅舞中，盡情沉醉在星際酒店的奢華魅力中。
有關(guān)「澳門(mén)銀河」豪華綜合度假城及「澳門(mén)百老匯」
「澳門(mén)銀河?」豪華綜合度假城及「澳門(mén)百老匯?」合力打造全世界最多元化的娛樂(lè)及綜合旅游度假熱點(diǎn)。整個(gè)項(xiàng)目的總投資額高達(dá)430億港元，占地110萬(wàn)平方米，為澳門(mén)帶來(lái)嶄新的娛樂(lè)休閑設(shè)施?！赴拈T(mén)銀河」云集6家世界知名豪華酒店，包括澳門(mén)悅榕莊、「銀河酒店?」、澳門(mén)大倉(cāng)酒店、澳門(mén)JW萬(wàn)豪酒店、澳門(mén)麗思卡爾頓酒店及百老匯酒店，共提供近4,000間客房、套房及別墅。天浪淘園占地75,000平方米，設(shè)有全球最長(zhǎng)575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中沖浪池、全長(zhǎng)150米的白沙灘，以及澳門(mén)首個(gè)高達(dá)9米的刺激滑水天梯沖天激流。兩間五星級(jí)國(guó)際水療品牌 ─ 澳門(mén)悅榕SPA和澳門(mén)麗思卡爾頓水療中心讓賓客煥發(fā)心靈、徹底放松。
「澳門(mén)銀河」其他設(shè)施包括超過(guò)120間餐飲食府，涵蓋米其林星級(jí)體驗(yàn)及地道美食，以多元風(fēng)味、獨(dú)特體驗(yàn)及頂級(jí)食材打造“舌尖品亞洲 峰味聚銀河”的餐飲體驗(yàn)；「時(shí)尚匯」購(gòu)物中心薈萃超過(guò)200多個(gè)國(guó)際時(shí)尚豪華品牌，包括奢華品牌旗艦店、設(shè)計(jì)師精品店及高街時(shí)尚店，當(dāng)中不乏首次登陸澳門(mén)之國(guó)際品牌及澳門(mén)首發(fā)系列，為澳門(mén)潮流時(shí)尚的為一之選；極具規(guī)模的3D影城UA銀河影院設(shè)有10間影院，以4K雷射映畫(huà)打造無(wú)可比擬的電影體驗(yàn)；以上海流金歲月為設(shè)計(jì)靈感的頂級(jí)娛樂(lè)圣殿紅伶，在華麗典雅的氛圍下呈獻(xiàn)醉人娛樂(lè)表演；悠然自足為賓客帶來(lái)深層放松體驗(yàn)的足部及身體按摩療程，讓您養(yǎng)神舒壓，恢復(fù)活力。從「澳門(mén)銀河」穿過(guò)設(shè)有空調(diào)的行人天橋，90秒即可直達(dá)「澳門(mén)百老匯」，零距離體驗(yàn)最地道的澳門(mén)特色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了40多種澳門(mén)及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至米其林餐盤(pán)餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設(shè)有約2,500個(gè)座位的百老匯舞臺(tái)匯聚世界級(jí)表演盛事。「澳門(mén)銀河」備有獨(dú)特完善的活動(dòng)場(chǎng)地，專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)為賓客籌辦不同類(lèi)型的會(huì)議展覽活動(dòng)。
