法國藍(lán)青口、鮑片西柚沙律 澳門幣 168元
這是一道混合新鮮鮑魚片、法國藍(lán)青口及西柚而制成的沙律，口味清新。鮮甜爽口的鮑魚一直備受老饕的喜愛，在中式宴會(huì)中更常被視為主角；而帶豐富海水鮮味的青口亦是西方海鮮菜的?？?，是次大廚將兩種中西食材王者結(jié)合在一起，讓人食指大動(dòng)。「品味坊」所采用的藍(lán)青口更是養(yǎng)殖于零污染的北大西洋和太平洋海域，清潔及冰凍的海水使其肉質(zhì)更加鮮甜，飽滿嫩滑。
凍車?yán)宕笸?、虎蝦跟檸檬橄欖油汁 澳門幣 168元
由澳洲進(jìn)口的虎蝦新鮮彈牙，可滿足對海鮮有極高要求的食客，配合肉質(zhì)豐厚的凍車?yán)宕笸?，和灑上口味清新的檸檬橄欖油，為食客送上?dú)特的海洋風(fēng)味。
藏紅花扁意粉配香煎帶子藍(lán)青口 澳門幣 188元
主菜方面，食客可品嘗到另一種在西方菜系中極受歡迎的海鮮──帶子。大廚把優(yōu)質(zhì)的特大帶子和味道鮮美的藍(lán)青口輕輕燒熟以帶出其天然風(fēng)味，再將它們放在濃香無比的蝦粒和藏紅花扁意粉之上。藏紅花被視為世上最昂貴的香料，其味道類似于花和蜜糖，而少量的藏紅花己能使整個(gè)菜式染上漂亮的橙紅色，錦上添花的效果帶給食客終極美食體驗(yàn)。
上湯浸銀鱈魚、羊肚菌摩士配清酒煮蛤貝 澳門幣 230元
以清湯浸煮是烹調(diào)銀鱈魚的最佳方法之一。是次大廚以鮮美的海鮮上湯浸煮嫩滑多汁的銀鱈魚，配上頂級(jí)日式清酒煮的紐西蘭青口和味道濃郁鮮美的羊肚菌摩士，令人垂涎三尺。羊肚菌被視為森林中的貴族，常見于各國不同的高級(jí)料理中，再加上銀鱈魚和青口，是一道既清新又味道豐富的主菜。
扒西班牙黑豚豬,虎蝦配蜆肉海鮮汁 澳門幣 330元
濃郁的西班牙黑豚豬及厚厚的虎蝦肉實(shí)在令人無法抵抗。來自西班牙的黑豚豬被認(rèn)為是世上最優(yōu)質(zhì)的豬肉，其獨(dú)有的濃郁香氣與虎蝦的鮮味配合得恰到好處，加上令人垂涎的蜆肉及海鮮汁，是乍暖還寒的初春時(shí)節(jié)最佳選擇。
「矜貴海鮮?清新煮意」貝類美饌獻(xiàn)禮
推廣日期: 由即日起至2014年 3月 31日，晚上7時(shí)至10時(shí)
地址:澳門星際酒店16樓「品味坊」
訂座電話:(853) 8290 8688
以上價(jià)格需另收加一服務(wù)費(fèi)
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澳門星際酒店雄踞澳門本島核心地帶，是銀河娛樂集團(tuán)旗下首間超五星級(jí)娛樂酒店項(xiàng)目，亦是亞洲酒店業(yè)翹楚。澳門星際酒店在業(yè)內(nèi)載譽(yù)無數(shù)，曾連續(xù)五年榮膺美國優(yōu)質(zhì)服務(wù)協(xié)會(huì)頒發(fā)的「五星鉆石獎(jiǎng)」,并四度在中國酒店星光獎(jiǎng)評(píng)選中摘得「中國十大最具魅力酒店」稱譽(yù)。
自2006年開幕以來，澳門星際酒店憑借充滿亞洲獨(dú)特韻味的星級(jí)設(shè)施、富于「亞洲心」的尊尚服務(wù)，成為悠游澳門的非凡品位之選。位處澳門島娛樂核心地帶，澳門星際酒店及娛樂場為賓客提供亞洲最頂尖的旅游、娛樂與味覺體驗(yàn)：卓爾非凡的優(yōu)雅建筑、尊華的客房配套設(shè)施、度身定做的繽紛娛樂休閑及表演、聲譽(yù)卓絕的亞太餐飲品牌等，為貴賓營造最頂級(jí)的私享假期。
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