Qui餐廳
作者艾倫-瑞齊曼對該餐館的大廚Paul Qui大膽創(chuàng)新的食物搭配贊不絕口：“Qui天賦異稟，他的菜品層次豐富，口味令人叫絕。”Qui的拿手菜有菲律賓豬血雜燴(原料有豬血、蘑菇、肉)配意大利土豆團。
為了體現(xiàn)德州特色，餐廳也供應當?shù)仞B(yǎng)殖的和牛眼肉和干式熟成牛肋排，還有用朝鮮泡菜調味的韃靼牛肉。
名列第二的是洛杉磯的法式西餐廳Trois Mec，第三名是俄勒岡州波特蘭市的日式海鮮餐廳Roe。
全美十佳餐廳：
1. Qui (德州奧斯丁)
“位于奧斯丁東邊的美味德州菜和精致亞洲風味”
2. Trois Mec (加州洛杉磯)
“洛杉磯商場里的小巴黎”
3. Roe (俄勒岡州波特蘭)
“低調地隱藏在一家海鮮館后面的主要供應海鮮的日式餐廳”
4. Carbone (紐約州紐約市)
“你夢寐以求的小意大利式牛腿肉，還有芝士小牛肉”
5. King + Duke (佐治亞州亞特蘭大)
“有煙的地方就有烤肉，跟劍魚肉塊一樣徹底的美式風味”
6. Husk (田納西州納什維爾)
“豬肉、牡蠣、粗玉米粉、波旁威士忌——南方菜精華，提升到新的高度”
7. Gunshow (佐治亞州亞特蘭大)
“他們帶著美食過來，一個接一個廚師——沒人能抵擋如此魅力”
8. Orsa & Winston (加州洛杉磯)
“你能想到的所有東西——外加烏拉圭大米”
9. Dover (紐約州布魯克林)
“為一類新顧客特別炮制的高級餐飲”
10. Nico Osteria (伊利諾伊州芝加哥)
“有時你只想吃意大利菜，正是你愛的那種味道”
