這次美食節(jié)以Warung Desa概念為主題，“warung”是巴里常見的家庭式小型菜館，而”desa” 是指鄉(xiāng)村社區(qū)。美食節(jié)以當?shù)貎?yōu)質食材及正宗巴里風味作靈感，為賓客提供連續(xù)三日的獨特烹飪和餐飲體驗。
重點推介的節(jié)目之一是巴里美食烹飪課，賓客將于屬度假酒店所有的有機花園上課。這個花園位于Mount Agung山腳，距離酒店僅十分鐘路程，在此可俯瞰大海。有機花園讓賓客重新發(fā)現(xiàn)未經(jīng)處理食材的健康和美味之處，從而選擇更健康及均衡的生活方式。屆時，賓客將可親身了解當?shù)剞r民的傳統(tǒng)種植方法、協(xié)助采摘時令食材，并參與由行政總廚Santika在園內教授的有機烹飪班，然后在一個傳統(tǒng)的巴里式?jīng)鐾て穱L新鮮烹制的菜肴。
喜歡海鮮的賓客則可在清早參加「捕撈及烹飪」海鮮歷奇之旅。登上度假酒店旗下的當?shù)貍鹘y(tǒng)漁船，在漁民船員協(xié)助下?lián)P帆出海。賓客將與當?shù)貪O船組成的船隊一同出發(fā)，盡展個人的捕魚技巧。在清晨完成刺激的海上之旅后，賓客將于水清沙幼的Pasir Putih 沙灘品嘗美味的早餐，稍后再于烹飪班學習利用當日撈捕的新鮮海產，烹制峇里風味的咖喱鮮魚及大蝦。
賓客隨后將會參與以「體貼肌膚的美食」為主題的節(jié)目，激發(fā)他們對悠久的巴里傳統(tǒng)食療菜式的濃厚興趣。賓客將會發(fā)現(xiàn)，當?shù)仉S處可見的天然食材原來極富療效，并且用于Alila 的天然健康美食及水療服務。賓客將于Taman Ujung Water Palace 享用美味早餐，品嘗被視為印尼傳統(tǒng)補品的Jamu 飲品。除探索利用當?shù)夭菟?、植物根部及果實保持青春健康的秘訣外，賓客將學習如何制作自家的天然面部護理及草本身體磨砂膏，之后盡情享受健康的午餐。
除了盡享令人驚喜的美食歷奇之旅外，賓客將可全情投入巴里東部的醉人美景，體驗當?shù)匚幕?，參與在日落時分舉行的雞尾酒會，觀賞巴里音樂及舞蹈表演、藝術展覽會，甚至在滿布繁星的夜空下欣賞電影。
Alila Manggis 美食節(jié)將與長達一個月的畫展同時揭幕。以「和諧生活」為主題的畫展將展出烏布出生的藝術家Pandi 的畫作。他的畫作以自然流露童真為特色，運用女性化的柔和色彩配襯雀鳥、樹木及鮮花，表達與自然環(huán)境完全融為一體的訊息。畫展開幕當晚將會舉行一個時尚的慶祝酒會。
在美食節(jié)的最后一晚，Alila Manggis 的椰林將化身為滿布燭光的戶外電影院，賓客將可在舒適的沙發(fā)上輕松觀賞電影，并品嘗巴里馳名的燒乳豬Babi Guling，為整個充滿歡樂的美食之旅畫上完美的句號。
美食節(jié)時間表
2014 年5 月9 日，星期五
07:00 – 09:30 有機花園品嘗野餐早餐
09:30 – 14:00 有機花園參加巴里美食烹飪課
17:00 – 19:00 畫展開幕酒會，觀賞峇里民族舞蹈
19:00 – 23:00 Warung Desa「海鮮之夜」，觀賞巴里「Rindik」竹樂
2014年5月10日，星期六
07:00 – 10:00 出海捕漁及在Pasir Putih沙灘品嘗早餐
10:00 - 14.00 「捕撈及烹飪」海鮮歷奇之旅
18:00 – 23:00 Warung Desa「沙爹之夜」，欣賞巴里音樂
2014年5月11日，星期日
07.00 – 08.00 在Taman Ujung Water Palace品嘗早餐
09:00 – 14:00 在Taman Ujung參與「體貼肌膚的美食」節(jié)目
19:00 – 23:00 Warung Desa「馳名烤乳豬Babi Guling」及電影之夜
美食之旅的參加人數(shù)有限，以每兩人計算，每晚收費為183美元++，須最少連續(xù)入住三晚。
收費包括：
◇ 美食節(jié)入場費
◇ 入住高級客房Superior Room
◇ Seasalt Restaurant的點菜早餐
美食節(jié)門票
美食節(jié)訪客門票收費 (非酒店住客)
為期3日的節(jié)目每人收費385美元++
*所有價目須附加21％的政府稅及服務費
