THE MOTORCYCLE MARVEL（2011）
Gunter Brozel（1934年4月3日－）
他的兒子阿諾德（Arnold）過世后，約翰格勞厄(Johann Graue)感到非常沮喪。他起初想放棄尼德堡,但那是和兒子一起建立的品牌，所以決定繼續(xù)經(jīng)營。當時的德國人在找機會離開戰(zhàn)場后的艱難，追求較好的生活環(huán)境。約翰格勞厄(Johann Graue) 到訪德國找尋合適的釀酒師，便聘請了一位助理釀酒師，21歲的昆特布羅澤爾(Gunter Brozel)，曾經(jīng)是位修桶匠和在萬斯貝格學院（Weinsberg Institute）研究釀酒。
他在1956年2月6日的早晨到開普敦任職，正好是收割的季節(jié)。當他抵達碼頭，第一眼看到的是著名的桌山。在土地上行走時，瞬間碰上了一頭獅子,并以‘馬戲團成員’作為理由。由于對這份工作抱有期待，他在上班的第一天便要求參觀工作的地點，對于他的居住環(huán)境也不多問。
在加入尼德堡的五個月后，就升任為酒窖主管，而擔任了33年直到1989年才退休。他的為人非常拘禮和直接卻有著自己的原則。在回憶起早期擔任助理釀酒師時，他曾經(jīng)和上司發(fā)生沖突。他的上司要求把卡本內(nèi)蘇維濃裝進600升的木桶，預定將運往到倫敦。他本身對木桶的知識，一看就知道它們的品質和風格都不適合，所以不肯把葡萄酒裝進木桶，以免制造更大的錯誤。最后，原本的木桶都更換成較適當?shù)哪就?，而他才升任酒窖主管?
這20世紀釀酒傳奇或許是個特異獨行的人但也是個高手，因為他對酒窖團隊很嚴格，就連種植葡萄的要求也非常高。在清晨，他會駕駛250cc的BSA摩托車，開始勘察葡萄園，確保一切計劃進行的順利。
隨著約翰格勞厄創(chuàng)下的得獎記錄，在他的領導之下，尼德堡也不斷的獲獎。在1958年，尼德堡葡萄酒廠在每年由西部農(nóng)場業(yè)社會（Western Province Agricultural Society）舉辦的葡萄酒節(jié)目贏下了17次的頭等獎和5次的流動獎杯。在那之后，尼德堡也不斷的進步，積累不少的金牌。不僅如此，尼德堡也破紀錄，比對手贏得更多的獎牌。他也拿下了兩次的大萊卡（Diners Club)年度釀酒師，在1985年是第一位在南非贏得國際葡萄酒烈酒大賽的年度國際釀酒師獎項。
他是一位不斷進步的釀酒師，他改進了約翰格勞厄研發(fā)的冷發(fā)酵技巧，使用串聯(lián)系統(tǒng)把葡萄酒冷藏到準確的溫度。他對葡萄栽培活動非常感興趣，常堅持培育葡萄的重要性。
布羅澤爾（Brozel）在南非是以首創(chuàng)晚收葡萄酒而出名，創(chuàng)造出Nederburg Edelkeur，在1975年首次的尼德堡拍賣會上出售。
他給予繼承人留下了重要的遺產(chǎn)，從他的作品吸取靈感。至今，世界各地的每個人都在享有在1960年生產(chǎn)的紅酒。其他的葡萄酒在尼德堡競標會取得非常高的價格。
他正確的態(tài)度和冒險精神以及身為釀酒專家，創(chuàng)造出隆河風格葡萄酒的靈感。
此酒釀自格納西、佳麗釀與席拉思。
葡萄園：格納西與佳麗釀來自老葡萄藤，而席拉思來自在費城地區(qū)獲獎的葡萄園。葡萄都是親手收割。2009年釀制的酒是最好的一種。
釀酒學：葡萄是經(jīng)過人工分選和室外發(fā)酵，以及24個月的醇熟過程。使用300-500公升填充第二、三、四的法國和羅馬尼亞橡木桶。為了保留葡萄酒的酒色和香味，選用的木材都是一致性的。
酒色：深紅色
酒香：豐富的香辣味，胡椒漿果味和甜果特質。
味道: 非常濃郁的口感，味道十足的丹寧，混合香濃的漿果香味與木香味。
配餐建議: 烤肉類、辣雞肉、風味濃厚的意大利面食
陳年潛力：10-15 年
酒精含量：14，58%按數(shù)量
殘余糖分: 3,16克/升
酸堿度(pH):3，52
總酸度:5,70克/升
