The Pawn 都市空中農(nóng)甫「Farm」正式揭幕

Bill
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2015-03-31 10:58:44
來(lái)源:風(fēng)尚新聞

The Pawn 都市空中農(nóng)甫「Farm」正式揭幕

今年4月,灣仔地標(biāo)性餐廳The Pawn位于天臺(tái)的都市空中農(nóng)甫「Farm」正式揭幕。除了可腑瞰灣仔的都市景色,此戶外空間包括都市農(nóng)甫、設(shè)備齊全的廚房及酒吧,以及適合舉辦婚禮或私人聚會(huì)的寬敞活動(dòng)空間。

在過(guò)去三個(gè)月,餐廳主廚Tom Aikens的烹飪團(tuán)隊(duì)與本地農(nóng)耕專家緊密合作,不斷為空中農(nóng)甫「Farm」引入不同品種的蔬菜、水果及香草。目前,在農(nóng)甫種植的香草品種已多達(dá)20多種,包括如來(lái)自巴黎市場(chǎng)的小胡蘿卜、甘藍(lán) (cavolo nero)、酸模草(buckler sorrel)、jaglo nero及紫茴香等稀有品種。餐廳將選用這些自家種植的香草烹調(diào)美食及調(diào)制各款特色雞尾酒。

The Pawn將于復(fù)活節(jié)當(dāng)日(4月5日)舉辦首場(chǎng)「天臺(tái)盛宴」以慶?!窮arm」正式開(kāi)幕,并期后將繼續(xù)于隔周日中午12時(shí)至下午3時(shí)舉行,為賓客呈現(xiàn)非同凡響的戶外盛宴。The Pawn的大廚們將精心打造各式美味沙律、即席燒烤肉類及令一眾食客垂涎欲滴的甜點(diǎn)。賓客們將可盡情享用燒烤五花肉、牛腿扒、串烤鮭魚(yú)以及The Pawn自家制的牛肉漢堡等美食。

The Pawn 都市空中農(nóng)甫「Farm」正式揭幕

自家制香腸

為讓賓客享受更獨(dú)特的餐飲體驗(yàn),The Pawn屢獲殊榮的調(diào)酒師Joanna Kent特別選用各款新鮮蔬果、香草以及香料設(shè)計(jì)五款創(chuàng)新雞尾酒,其中包括: There’s Something About Mary(Cabeza龍舌蘭酒、luxardo杏桃白蘭地、西瓜、辣椒、胡椒鹽及青檸)、Turn Up the Beet( Belvedere伏特加、紅菜頭、橙子、西柚及峰蜜糖漿) 以及Gypsy Juice (Encanto秘魯白蘭地、紅蘿卜、芹菜、姜、蘋(píng)果及椰子水)。

「天臺(tái)盛宴」定價(jià)每位成人港幣598元*,12歲以下兒童每位港幣300元*。

The Pawn在天臺(tái)農(nóng)甫「Farm」開(kāi)幕初期將持續(xù)舉辦「天臺(tái)盛宴」,期望藉此引發(fā)公眾關(guān)注歷史建筑保育及可持續(xù)餐飲事宜。期后,The Pawn將會(huì)在「Farm」舉辦不同的主題活動(dòng),包括周末市集、都市農(nóng)甫工作坊及各式小區(qū)活動(dòng)等。

The Pawn 都市空中農(nóng)甫「Farm」正式揭幕

燒烤牛腿扒

4月13日,米芝蓮星級(jí)廚師Tom Aikens將在Farm主持僅此一晚的天臺(tái)尊享晚宴 「Tom Aikens Rooftop Affair」,提供特別制定的即席燒烤菜色。賓客將有機(jī)會(huì)近距離欣賞這位英國(guó)主廚烹調(diào)美食的風(fēng)采?!窽om Aikens Rooftop Affair」尊享晚宴定價(jià)每位港幣888元*。另加港幣200元即可在用餐之時(shí)無(wú)限量暢飲酩悅香檳(Mo?t & Chandon champagne)。

Press Room Group聯(lián)合創(chuàng)始人羅揚(yáng)杰表示:「我們致力希望廣大市民可進(jìn)一步意識(shí)到歷史建筑的價(jià)值,同時(shí),賓客在天臺(tái)不但可欣賞車水馬龍的周邊街景,還可享用到餐廳一如既所奉行的可持續(xù)餐飲體驗(yàn)。」

如欲了解更多「天臺(tái)盛宴」或「Tom Aikens Rooftop Affair」信息,請(qǐng)致電The Pawn:2866 3444,或于下以網(wǎng)站訂座:

天臺(tái)盛宴: http://pawn-rooftop-cookout.oddle.me

Tom Aikens Rooftop Affair: http://tom-aikens-rooftop-affair.oddle.me

*價(jià)格包括雞尾酒暢飲、自家釀啤酒、葡萄酒、汽水及果汁。

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標(biāo)簽:The Pawn    Joanna Kent    
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