如何選擇有益身體且可帶來福祉的生活方式并非易事。不過，風(fēng)靡于加利福尼亞州的“輕食生活”理念卻能將此化繁為簡(jiǎn)。“輕食生活”主要倡導(dǎo)在飲食中攝入如水果、蔬菜、堅(jiān)果、谷類和豆類等富含貼近自然狀態(tài)的潔凈飲食成分。這其中受到最多人喜愛的諸如開心果、鱷梨、樹莓和高質(zhì)量的瘦肉等食物，能為人們的三餐增色，并帶來滿足感。
首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂部創(chuàng)始人、營(yíng)養(yǎng)專家王旭峰，攜手加州開心果，為中國(guó)消費(fèi)者帶來關(guān)于“輕食生活”這一趨勢(shì)的更多專業(yè)意見。王旭峰認(rèn)為想要食得“輕”，最關(guān)鍵的是：
購(gòu)買食物之前仔細(xì)閱讀食品成分，看其中是否有很多你完全看不懂的成分存在，如果是這樣，建議不要買，而是選擇那些連奶奶一輩都熟知的食物（比如蘋果、堅(jiān)果、白菜）。
常備美味且新鮮的零食，比如加州開心果，以抵制那些成分復(fù)雜且過度加工零食的誘惑，例如肉類熟食或快餐等。
根據(jù)彩虹的顏色選擇食物：彩虹的每一種顏色都代表一類維他命及礦物質(zhì)組合。加州開心果是色彩繽紛的堅(jiān)果，含有綠色及紫色植物化合物，例如葉黃素及花青素。
享受每一口：食物滋養(yǎng)身體和精神并為其補(bǔ)充能量，但并不意味著就無(wú)法從中發(fā)現(xiàn)樂趣。加州開心果吃得開心、美味、而且是與朋友及家人共享美好時(shí)光的理想零食。
了解食物的產(chǎn)地：了解一下你所購(gòu)買的食品生產(chǎn)公司；調(diào)查一下他們的經(jīng)營(yíng)理念，他們是如何種植的？食物來源是什么？加工過程是怎樣的？這些都將確保購(gòu)買的食品高質(zhì)且干凈衛(wèi)生。
加州開心果就是一個(gè)很好的例子，因其作為一種營(yíng)養(yǎng)食品，非轉(zhuǎn)基因，成分簡(jiǎn)單，對(duì)人體有益，口感好且營(yíng)養(yǎng)豐富。生長(zhǎng)于加州溫暖的陽(yáng)光下，它們?cè)谑斋@時(shí)直接從樹上采摘，不接觸地面， 這就確保了食品的安全及質(zhì)量。另外，一小把開心果（約30顆）即可提供約100卡路里熱量，使其成為美味、輕質(zhì)、素食營(yíng)養(yǎng)零食的優(yōu)質(zhì)之選。同時(shí)，加州開心果未經(jīng)漂白，其仍然保留原始的綠色果仁和紫色果皮。
王旭峰說：“加州給人的印象就是陽(yáng)光、清新的海風(fēng)、沿著海岸奔跑以及優(yōu)質(zhì)食物。盡管那里的人們都緊隨“輕食生活”的理念，中國(guó)消費(fèi)者不必非要親自去到那里才能享受到此間美妙。雖然養(yǎng)成壞習(xí)慣很容易，“輕食”生活指的就是重獲那種平衡。來一把加州開心果，忘掉那些薯片和巧克力吧，這將是一個(gè)美好的開始。
