近日，英國(guó)倫敦Harrods百貨宣布，全新的現(xiàn)代中餐館Chai Wu將于這家舉世聞名的百貨公司五樓隆重開(kāi)幕。這間可容納90名顧客的奢華餐廳計(jì)劃于2015年1月18日正式投入營(yíng)業(yè)。這必將是年度最受矚目的餐廳開(kāi)業(yè)之一。
Chai Wu餐廳的菜單由專攻中餐烹飪的主廚Jason Seeming Wa設(shè)計(jì)，而行政主廚Ian Pengelley則負(fù)責(zé)餐廳的管理，他本人是英國(guó)頂尖的亞洲菜系烹調(diào)專家。兩人強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將獨(dú)特奢華的食材融入變化多樣的菜品。前菜包括湯、點(diǎn)心、開(kāi)胃小菜，例如智利鱸魚餃子配金箔及和牛配黑胡椒泡芙。主菜的部分，用餐者既可按菜單點(diǎn)菜，也可選擇新鮮的魚、肉及蔬菜燒烤，例如童子雞配辣青檸調(diào)味汁。特色菜包括北京烤鴨、阿拉斯加帝王蟹佐醬油汁及蓮藕百合佐辣豆瓣醬。
餐廳的概念及內(nèi)飾設(shè)計(jì)靈感均源自中國(guó)的五行，即金木水火土。餐廳的設(shè)計(jì)公司Harrison在設(shè)計(jì)中融合了傳統(tǒng)和當(dāng)代的中國(guó)文化。自然元素被用于整個(gè)空間，選用了大理石、皮革和木料。在餐廳的正中放置了一個(gè)戲劇性的木炭燒烤架，而餐吧正環(huán)繞著這個(gè)燒烤架，因而顧客們可以看到工作中的廚師們，一窺廚房中熱火朝天的景象。
Harrods百貨餐飲部總監(jiān)Bruce Langlands說(shuō)道：“我們非常高興與Eddie Lim合作推出這個(gè)令人激動(dòng)的項(xiàng)目。餐廳供應(yīng)一系列食材新鮮、色彩鮮亮的美味佳肴，擺盤優(yōu)雅而富有戲劇性，將為食客帶來(lái)最佳的中餐體驗(yàn)。擁有愉悅?cè)诵牡氖覂?nèi)環(huán)境，Chai Wu必將成為倫敦頂尖的就餐勝地?！?
所有者Eddie Lim對(duì)于他的餐廳集團(tuán)新增一員激動(dòng)非常?！拔覀兪制诖瓉?lái)Chai Wu的顧客，為他們提供世界一流的服務(wù)。這樣的服務(wù)正是Harrods所擁有的，也是顧客們所期望的。”他說(shuō)道，“Chai Wu出品的食物必將獨(dú)特多彩、美味難擋?！?
預(yù)定及更多詳情，請(qǐng)參見(jiàn)官網(wǎng)www.chaiwu.co.uk或發(fā)送郵件至info@chaiwu.co.uk。
聯(lián)系電話：0203 819 8888
預(yù)訂服務(wù)將于11月17日開(kāi)通
