極具現(xiàn)代風(fēng)格的牛肉專門(mén)店Beefbar，于2005年由Riccardo Giraudi在摩洛哥蒙地卡羅創(chuàng)立，其后在莫斯科、墨西哥、柏林等地開(kāi)設(shè)分店。 2015年11月，Beefbar正式進(jìn)駐香港，座落于中環(huán)雪廠街西洋會(huì)所Club Lusitano，為本地食客嚴(yán)選自美國(guó)、澳洲、日本和歐洲等地的頂級(jí)牛肉，讓食客享受優(yōu)質(zhì)牛肉的獨(dú)一無(wú)二餐飲體驗(yàn)。
有別于一般傳統(tǒng)深沉的西式扒房，Beefbar摩登簡(jiǎn)潔，由摩納哥著名設(shè)計(jì)單位Humbert & Poyet設(shè)計(jì)打造。 設(shè)計(jì)使用高貴建筑材料，如具原始性格精致的皮革、木材、白色大理石、黃銅及和暖燈光，巧妙地結(jié)合及締造出和諧優(yōu)雅的氣氛，與餐廳主張以簡(jiǎn)單原始的烹調(diào)手法互相輝映。
Beefbar提供從生產(chǎn)商直接采購(gòu)一系列頂級(jí)牛肉，包括有來(lái)自美國(guó)、澳洲、日本、歐洲等不同國(guó)家的天然牛肉。 行政總廚Andrea Spagoni按照品牌特定的烹調(diào)方法來(lái)炮制不同部位的牛肉，確保肉質(zhì)內(nèi)里嫩滑有汁，而表層香脆美味﹗例如有美國(guó)及澳洲的安格斯牛、日本和牛及澳洲安格斯牛和?；旆N，不同部位具備不同味道及質(zhì)感。 此外餐廳另一賣(mài)點(diǎn)是設(shè)有以大理石建造的raw吧，客人可在席前欣賞廚師制作新鮮菜肴，如生牛肉薄片或牛肉他他、香港少有的牛仔肉他他配龍蒿、來(lái)自蒙地卡羅招牌菜吞拿魚(yú)及鱸魚(yú)他他伴血橙等。
行政總廚Andrea Spagoni曾在世界多個(gè)國(guó)家工作，具有國(guó)際餐飲知識(shí)，洞悉現(xiàn)代餐飲風(fēng)格。 Andrea不斷探索最佳處理及烹調(diào)技術(shù)，他創(chuàng)作菜式有輕炙牛肉配西芹紫蘇葉及核桃、珍珠雞意大利云吞甘菊清湯等。 伴菜配搭方面必試的有不同口味的軟滑薯蓉，如檸檬青檸、九層塔、辣味等。 餐廳亦精心制作多道精致甜品如松軟開(kāi)心果梳乎里等，為客人餐飲之旅畫(huà)上圓滿的句號(hào)。
Beefbar的雞尾酒酒吧，是與同事朋友們放松及談天的好地方。 它提供各式各樣的雞尾酒，無(wú)論是經(jīng)典的或現(xiàn)代別致的雞尾酒都一應(yīng)俱全。 餐廳酒窖亦收藏了豐富的葡萄酒選擇，從具年份的舊世界酒以至有質(zhì)量的新世界名酒，定能取悅各位名酒鑒賞家﹗
Beefbar時(shí)尚輕松，旨在提供客人獨(dú)特的高級(jí)牛扒專門(mén)店！
BEEFBAR Hong Kong
地址：香港中環(huán)雪廠街16號(hào)Club Lusitano 2樓 (雪廠街入口 或 都爹利街入口均可)
預(yù)訂及查詢：
電話：+852 2110 8853 | 傳真：+852 2110 8770
電郵：info@beefbar.hk | 網(wǎng)址：www.beefbar.hk
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
星期一至六及 公眾假期 (星期日休息)
? 午市: 12:00 - 14:30 / 15:00 - 18:00
? 晚市: 18:30 - 22:30
