「壹樓·時(shí)尚聯(lián)盟」創(chuàng)意黑白饗宴

andy
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2015-11-30 13:56:25
來(lái)源:風(fēng)尚新聞

「壹樓·時(shí)尚聯(lián)盟」創(chuàng)意黑白饗宴

美譽(yù)為「餐桌上的白鉆石」的野生白松露,非常珍貴罕有,每年只在秋冬季作短暫時(shí)間供應(yīng),當(dāng)中更以意大利北部阿爾巴(Alba)區(qū)所出產(chǎn)的白松露最為優(yōu)質(zhì)及稀有。 十二月適逢其當(dāng)造季節(jié),The First Floor 直接從該區(qū)引入頂級(jí)白松露,配以主廚張駿杰(Kit)精湛的烹調(diào)技巧,以創(chuàng)新手法演繹傳統(tǒng)的白松露菜式,于12 月5 日舉行「白松露 · 華麗極至晚宴」,為松露愛(ài)好者帶來(lái)無(wú)與倫比的享受。 四道菜晚宴定價(jià)為每位港幣$2,380、而六道菜晚宴則定價(jià)為每位港幣$2,680。

此外,The First Floor 亦精選來(lái)自法國(guó)享負(fù)盛名的STURIA 魚(yú)子醬,于12 月19 日舉行「法國(guó)魚(yú)子醬 · 品味奢華晚宴」。 魚(yú)子醬被譽(yù)為「餐桌上的黑鉆石」,法國(guó)STURIA 魚(yú)子醬多個(gè)世紀(jì)以來(lái)一直備受皇族鐘愛(ài),是世上最名貴精致的腌制魚(yú)子醬之一。 Chef Kit 嚴(yán)選波士頓龍蝦、新西蘭海螯蝦及法國(guó)黃麋等高級(jí)食材配搭以魚(yú)子醬,各種食材配合得天衣無(wú)縫,卓越氣派,極盡顯赫。 六道菜晚宴定價(jià)為每位港幣$2,680。

除了黑白饗宴外,為迎接圣誕節(jié)及除夕的來(lái)臨,The First Floor 亦精心炮制了多款佳節(jié)美食,推出特色「圣誕晚餐」及「除夕晚餐」。 八道菜的「圣誕晚餐」定價(jià)為每位港幣$2,180,供應(yīng)期為12月23 至26 日。 而「除夕晚餐」則只限于12 月31 日供應(yīng),八道菜晚宴定價(jià)為每位港幣$2,680。

「壹樓·時(shí)尚聯(lián)盟」創(chuàng)意黑白饗宴

與此同時(shí),Lifestyle Federation 亦特意搜羅世界各地頂級(jí)美食,呈獻(xiàn)四款不同的精美圣誕禮品籃,屬饋贈(zèng)摯親的品味之選。 四款精美圣誕禮品籃分別為「Classic Christmas Tea」(港幣$1,500 元)、「Share The Joy」(港幣$2,300 元)、「Santa’s Favourite」(港幣$2,700 元)以及「Under TheMistletoe」(港幣$ 3,400 元)。

「壹樓 ? 時(shí)尚聯(lián)盟」位于中環(huán)都爹利街13 號(hào)(雪廠街22 號(hào))樂(lè)成行一樓,訂座請(qǐng)致電(852)2840-0032。

「壹樓 ? 時(shí)尚聯(lián)盟」冬日品味黑白饗宴、圣誕晚餐 及 除夕晚餐 詳情:

「白松露 · 華麗極至晚宴」

日期:2015 年12 月5 日(星期六)

雞尾酒時(shí)段將于7 時(shí)開(kāi)始、晚宴為7 時(shí)30 分開(kāi)始

□ *白松露配北海道帶子伴清新白露荀

□ 白松露炒蛋

□ 酥皮周打蠔湯

□ *白松露意式燴飯

□ *香煎奶油波士頓龍蝦配意大利米型面伴青豆蓉

□ *白松露配自家制鮮奶雪糕伴意大利陳醋

□ 白松露法式杏仁餅

*四道晚宴每位港幣$2,380、六道晚宴每位港幣$2,680

供兩類餐酒配搭 – 紅白佳釀 或 創(chuàng)作熏醇

「法國(guó)魚(yú)子醬 · 品味奢華晚宴」

日期:2015 年12 月19 日(星期六)

雞尾酒時(shí)段將于7 時(shí)開(kāi)始、晚宴為7 時(shí)30 分開(kāi)始

□ 法國(guó)STURIA Vintage 魚(yú)子醬

□ 法國(guó)STURIA Oscietra 魚(yú)子醬配半熟龍蝦

□ 法國(guó)STURIA Primeur 魚(yú)子醬配新西蘭海螯蝦及冷意粉

□ 法國(guó)STURIA Origin 魚(yú)子醬配野菌意大利面卷

□ 嫩煎法國(guó)黃麋伴甘荀

□ 法國(guó)STURIA Vintage 魚(yú)子醬配奶凍

六道晚宴每位港幣$2,680

「圣誕晚餐」

供應(yīng)期為2015 年12 月23 至26 日

□ 煙熏蔬菜配奶酪伴法國(guó)魚(yú)子醬

□ 蕃茄沙律伴香檳果凍

□ 法式海鮮濃湯

□ 蟹肉意大利飯

□ 雪葩

□ 香煎奶油波士頓龍蝦配意大利米型面伴青豆蓉

□ 嫩煎法國(guó)鹿肉配朱古力肉汁

□ 芝士拼盤

□ 酒釀桂花梳乎厘

八道晚宴每位港幣$2,180

「除夕晚餐」

只限2015 年12 月31 日供應(yīng)

□ 香腌鮭魚(yú)卷伴意大利陳醋啫喱

□ 牛肉他他配法國(guó)魚(yú)子醬

□ 日本大根濃湯伴北海道帶子

□ 龍蝦意大利云吞伴龍蝦泡沫、鮮忌廉及菠菜苗

□ 雪葩

□ 野生智利鱸魚(yú)配牛肚菌忌廉汁伴時(shí)令蔬菜

□ 嫩煎法國(guó)乳鴿伴芹菜蓉

□ "Picasso Dream" – 熱帶果果凍及慕絲

八道晚宴每位港幣$2,680

「壹樓 ? 時(shí)尚聯(lián)盟」簡(jiǎn)介

「壹樓 ? 時(shí)尚聯(lián)盟」(The First Floor by Lifestyle Federation)是時(shí)尚聯(lián)盟(Lifestyle Federation)旗下第一間以「時(shí)尚娛學(xué)」為主題的高級(jí)餐飲會(huì)所,提供與別不同的餐飲體驗(yàn)。 同時(shí),「壹樓」定期舉辦多元化的主題活動(dòng)、烹飪示范、工作坊及品酒會(huì),借著輕松互動(dòng)的手法,分享時(shí)尚飲食文化。

地址:香港中環(huán)都爹利街13 號(hào)(雪廠街22 號(hào))樂(lè)成行一樓

訂座電話:+852 2840-0032

網(wǎng)址:http://www.thefirstfloor.com.hk/

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