意大利香腸、雅枝竹意大利粉
每年的3月份，是「蔬菜之王」雅枝竹的當造期，位于馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳Cucina，特別于3月1日至31日推出「情迷·羅馬雅枝竹」，意籍總廚Andrea Delzanno精心炮制了6款雅枝竹菜式，讓賓客細嘗這矜貴蔬菜的滋味。
Andrea設(shè)計的菜式選用了香味獨特的羅馬雅枝竹為主打，味道清甜甘香的雅枝竹帶有少許果仁的味道，無論是配襯海鮮或肉類，均很合適。 雅枝竹營養(yǎng)價值豐富，不但不含脂肪及膽固醇，更提供豐富的維他命C并具抗氧化功能，是最佳的天然健康食材。 Andrea認為意大利羅馬的雅枝竹最新鮮及品質(zhì)佳，是以Cucina的雅枝竹及其他主要食材均是直接從意大利入口，確保將最好的帶給賓客。
紅鯛魚柳配雅枝竹
淡水龍蝦配雅枝竹沙律 (港幣308) 是Andrea的推介之一。 Andrea稱每顆雅枝竹只有三分之一可供食用，非常矜貴，以其甘甜爽脆的花芯做沙律便最能突顯雅枝竹的鮮甜味道。 再配上新鮮的淡水龍蝦的，令人一試難忘。
甘香的雅枝竹,配上義大利面,便是經(jīng)典的意式佳肴。 意大利香腸、雅枝竹意大利面 (港幣328) 是Andrea的重點推介，意大利香腸的濃郁味道與雅枝竹的清甜味道互相輝映，絕對不能錯過。
淡水龍蝦配雅枝竹沙律
另一主菜推介，紅鯛魚柳配雅枝竹 (港幣398)，紅鯛魚肉口感結(jié)實，散發(fā)啖啖鮮魚香，配上質(zhì)感爽腍的雅枝竹，滿口盡是芳香精華，是舌尖的最佳享受。
傳統(tǒng)意式佳肴
請即蒞臨Cucina，與親朋好友一同品嘗矜貴的「情迷·羅馬雅枝竹」，由3月1日至31日于晚餐時段供應(yīng)。 查詢或訂座，請致電+852 2113 0808。
