西冷牛排250g、黃油20g、黑椒汁適量……這樣一份煎牛排的食譜在生活中十分常見，而很多初學(xué)廚藝的消費者為了做出一道美食，也會嚴(yán)格按照這樣的食譜準(zhǔn)備食材。但在現(xiàn)實情況中，牛排的厚度、重量往往會和食譜有所出入，這讓很多烹飪新人無所適從。但你有沒有想過，為什么一定要根據(jù)食譜準(zhǔn)備食材，而不能根據(jù)食材定制食譜呢？
這樣的疑惑如今終于有了答案。在3月21日舉辦的“從芯動 到心動”卡薩帝廚電“烹然心動”發(fā)布會上，卡薩帝烤箱搭載AI智慧菜譜，為用戶定制最合適的烘烤方式。根據(jù)不同的食材和需求，其能匹配不同的智慧烹飪曲線，精準(zhǔn)調(diào)整烹飪溫度、時間。同時，通過溫濕精控等原創(chuàng)科技，卡薩帝為用戶帶來智慧廚房新體驗，做飯“小白”也能輕松烹飪美食大餐。
做飯?zhí)艁y？AI智慧菜譜輕松烹飪
做飯看似簡單，可一上手就慌了神。于是，不少用戶會使用烤箱的預(yù)設(shè)菜單，來快速烹飪美食。然而，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。用戶想烤牛排，必須完全按照預(yù)設(shè)菜譜提供的重量、比例、厚度等準(zhǔn)備，一旦牛排太厚或者佐料比例不對，烤制出來的成品就很容易“翻車”。智慧菜譜不智能，用戶無法在廚房大顯身手。做飯真的這么難嗎？
真正的智慧菜譜，可以讓用戶烹飪變得更自由、更靈活。在發(fā)布會現(xiàn)場，卡薩帝升級的AI智慧菜譜，即使烤制一塊牛排，也能為用戶帶來59種智慧烹飪曲線，根據(jù)牛排部位、厚度、等級、成熟度等維度精準(zhǔn)匹配做法，實現(xiàn)口感與營養(yǎng)共存。比如，想烤一塊菲力牛排，用戶只需要說“3厘米、5分熟”，烤箱立即匹配最佳烹飪方式：250℃、8分鐘，真正做到食材隨心買隨心做。
烹飪不省心？黑科技讓做飯更高效
除了菜譜問題，用戶在烹飪中難免還會遇到一些尷尬。以烤牛排為例，制作方式雖然簡單，但烤制往往不盡如人意。這是因為普通烤箱烘烤溫度不夠高或者不夠穩(wěn)定，牛排很容易半生不熟、熟度不均；而延長烤制時間，烤出來的牛排肉質(zhì)又干又柴。
對此，卡薩帝烤箱搭載溫濕精控“黑科技”，通過對溫度、濕度、精度、純度、密度、強度的6度融合，由表入里激發(fā)食材酥嫩口感，實現(xiàn)纖維級烹飪。比如，在溫度方面，烤箱搭載行業(yè)首創(chuàng)300℃超高溫烘烤技術(shù)，快速升溫產(chǎn)生的“美拉德反應(yīng)”能瞬時鎖住食材營養(yǎng)，激活食材濃郁香氣。在濕度方面，烤箱采用FPA濕烤科技，根據(jù)不同食材補充水分，烤出來的牛排嫩而不焦。而在精度方面，烤箱精準(zhǔn)控溫±1℃，確保食材每一寸的熟度都一致。不僅如此，烤箱還可以與用戶進行語言交互，說一句“別烤了”，烤箱就會停止工作，而且其還會持續(xù)學(xué)習(xí)用戶的口語習(xí)慣，讓用戶說話之間就能輕松烹飪美食。
選對廚電，讓烹飪更簡單。不難看出，卡薩帝通過科技、場景創(chuàng)新，不僅解決了用戶廚房烹飪難題，更為用戶帶來了一套系統(tǒng)化、專業(yè)化、智能化、簡單化的智慧烹飪新方案。在滿足用戶日益多元需求的基礎(chǔ)上，卡薩帝高端廚房為更多家庭塑造了全新的智慧烹飪生活方式，同時為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了全新的參考。
