匯聚歐亞六位國(guó)際星級(jí)名廚 以絲路饕餮盛宴招徠高端國(guó)際旅客
【2024年5月28日，香港】美高梅不斷為澳門注入多元的國(guó)際美食活動(dòng)及別具一格的餐飲體驗(yàn)。繼去年攜手Robb Report Hong Kong成功于澳門落戶亞洲首屆的RR1國(guó)際盛會(huì)系列活動(dòng)后，美高梅將于2024年6月28日至30日再次舉辦亞洲唯一的RR1盛會(huì)“MGM x RR1HK Culinary Masters澳門站2024”，以美食為切入點(diǎn)，薈萃世界各地的佳肴，原創(chuàng)特色的訂制體驗(yàn)，彰顯澳門獨(dú)特的跨文化“味“力。
RR1為全球性私人俱樂部，專為高凈值人士會(huì)員打造無與倫比且獨(dú)一無二的體驗(yàn)。“Culinary Masters”為RR1極受歡迎的重點(diǎn)盛會(huì)，邀請(qǐng)美食界頂級(jí)名廚親臨獻(xiàn)技，為參與者提供美酒佳肴、烹飪課堂等精彩項(xiàng)目。適逢澳門特別行政區(qū)成立25周年及絲綢之路探險(xiǎn)家馬可波羅逝世700周年，今年將以“700年傳承之絲路風(fēng)味”為主題，邀請(qǐng)六位來自亞洲、歐洲和中東地區(qū)絲綢之路沿線的星級(jí)名廚，精心策劃了一場(chǎng)沉浸式絲路美食文化盛會(huì)，展現(xiàn)舌尖上的一帶一路，并同時(shí)致敬這位連接?xùn)|西方文明的偉大旅行家。
美高梅中國(guó)控股有限公司總裁兼首席營(yíng)運(yùn)官王志琪表示：“絲綢之路沿線的飲食文化、食材及烹飪手法更對(duì)日后的國(guó)際餐飲領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)。美高梅坐落于澳門這個(gè)東西方文化的交匯樞紐及'創(chuàng)意城市美食之都'，積極發(fā)揮'旅游＋美食'的協(xié)同效應(yīng)，將絲綢之路海陸沿線豐富多彩的精湛廚藝，聯(lián)乘澳門深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的美食文化，沖擊出一場(chǎng)前所未有的饕餮盛宴，令澳門成為全球向往優(yōu)質(zhì)旅游體驗(yàn)的首選目的地?！?
Robb Report Hong Kong 首席執(zhí)行官文德康表示:"去年我們?yōu)閬碜圆煌瑖?guó)家的貴賓創(chuàng)造了難忘的體驗(yàn)，今年我們很高興能再次與美高梅攜手于澳門呈獻(xiàn)'MGM x RR1HK Culinary Masters 2024'盛事。'Culinary Masters'的精髓不僅在于品嘗美饌,更在于慶祝、學(xué)習(xí)并尊重廚師們背后為每道佳肴所付出的努力,全面欣賞每個(gè)細(xì)節(jié)及廚師們的創(chuàng)意。"
本屆活動(dòng)陣容強(qiáng)勁，包括”Baan Tepa”泰國(guó)餐廳的世界首位米其林二星泰國(guó)女主廚Chudaree “Tam” Debhakam；印度餐廳“Gaa”的世界首位米其林二星印度女主廚Garima Arora；米其林一星意大利餐廳“Villa Elena”的主廚Marco Galtarossa；美獅美高梅米其林一星“蜀道”川菜食府的行政副總廚楊登全；位于約旦的意式地中海餐廳“Dara Dining”主廚Sara Aqel，以及澳門著名土生葡菜餐廳“La Famiglia”的主廚歐慧儀。六位大師級(jí)名廚首次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，六位大師級(jí)名廚首次強(qiáng)強(qiáng)連手，根據(jù)各自對(duì)絲路風(fēng)味的詮釋，締造出一場(chǎng)千載難逢的“12手聯(lián)乘晚宴”，讓來自世界各地的旅客感受滿載地中海風(fēng)情、中東風(fēng)味、歐洲與亞洲烹飪技藝的絲綢之夜。
美高梅在舉辦這次國(guó)際性美食盛會(huì)的同時(shí)，也將為賓客打造一系列集美食、休閑及娛樂的多元化訂制體驗(yàn)活動(dòng)，包括：澳門特色本土游——涵蓋海上游、輕軌之旅、徒步探索歷史古跡，品嘗傳統(tǒng)地道街頭美食等；藝術(shù)導(dǎo)賞——由專業(yè)導(dǎo)賞員帶領(lǐng)探索東方與西方、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美學(xué)碰撞，體驗(yàn)“旅游+文化”的魅力；星級(jí)名廚烹飪體驗(yàn)課程——與國(guó)際名廚一起制作美味佳肴，以及大師班美酒茗茶品鑒課程等，參與者在可品嘗到全球頂尖美饌之余，更可全方位體驗(yàn)澳門多元文化共融的特色。另外，美高梅更誠(chéng)邀賓客前往參加美高梅藝術(shù)之旅，使其體驗(yàn)增添更多色彩；其中包括與中國(guó)知名雕塑家任哲合作舉辦的“美高梅 X 任哲—‘江湖’藝術(shù)展售會(huì)”，以及全新沉浸式大型數(shù)字藝術(shù)作品“長(zhǎng)頸鹿與麒麟之相遇”，將為賓客帶來全新的現(xiàn)代藝術(shù)體驗(yàn)。無論是城中熱議的“殿‘糖’雕塑藝術(shù)特展”及“M藝術(shù)”創(chuàng)意體驗(yàn)，還是能與飛天海豚明星共舞的“空中海洋SHOW”，盛會(huì)活動(dòng)都將為賓客提供一場(chǎng)嶄新的感官經(jīng)驗(yàn)。
“MGM x RR1HK Culinary Masters澳門站2024”年度盛會(huì)即日起于Robb Report 官網(wǎng)公開預(yù)訂，切勿錯(cuò)過！
活動(dòng)及價(jià)格詳情
活動(dòng)名稱：“MGM x RR1HK Culinary Masters 澳門站 2024”
日期及時(shí)間：2024年6月28 日 （星期五）至 2024年6月30日（星期日）
地點(diǎn)：澳門美獅美高梅
主題：“700年傳承之絲路風(fēng)味”
價(jià)格：· 三日兩夜體驗(yàn)套票
· 雙人套票：港幣30,000元
· 單人套票：港幣20,000元
·6月29日之十二手聯(lián)乘饕餮晚宴
·港幣10,000 / 位
01. Chef Chudaree “Tam” Debhakam
02. Chef Garima Arora
03. Chef Marco Galtarossa
04. Chef Yang Dengquan 總廚楊登全
05. Chef Sara Aqel
06. Chef Florita Morais Alves 總廚歐慧儀
07.美獅美高梅
2023年”MGM x RR1HK Culinary Masters澳門站 “活動(dòng)相片 - 晚宴
2023年”MGM x RR1HK Culinary Masters澳門站 “活動(dòng)相片 - 藝術(shù)導(dǎo)賞
2023年”MGM x RR1HK Culinary Masters澳門站 “活動(dòng)相片 - 大師班美酒品鑒課
2023年”MGM x RR1HK Culinary Masters澳門站 “活動(dòng)相片 - 大師班茗茶品鑒課程
關(guān)于Robb Report
Robb Report是全球奢侈品市場(chǎng)的領(lǐng)軍代表，它與世界各地眼光獨(dú)到的讀者如出一轍，對(duì)質(zhì)量、獨(dú)特性、品味和精湛設(shè)計(jì)充滿欣賞和渴望。擁有18個(gè)國(guó)際版本的Robb Report是富裕、奢華及頂尖的代名詞，被視為最具影響力的生活雜志之一，而廣受認(rèn)同。Robb Report是成功人士信賴的品牌，以從中發(fā)掘?qū)λ麄冏钪匾南敕?、主張、產(chǎn)品和體驗(yàn)。Robb Report：奢華從不妥協(xié)。
Nexus Media Limited 旗下的Robb Report Hong Kong 于 2022 年進(jìn)入香港奢侈生活媒體市場(chǎng)，是一本致力于介紹包括汽車、航空、游艇、房地產(chǎn)、旅游、餐飲、威士忌、美酒、手表、珠寶和時(shí)尚的雜志。 Robb Report Hong Kong 的Best of the Best 是一本年度出版刊物，是亞洲奢侈品和生活方式的權(quán)威書籍，為讀者介紹優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，而 Robb Report Hong Kong 網(wǎng)站則致力于電子平臺(tái)上每日為讀者送上奢侈品世界的最新消息。有關(guān)Robb Report詳情，請(qǐng)瀏覽robbreport官網(wǎng)。
關(guān)于RR1
私人會(huì)員俱樂部RR1通過精心打造的非凡體驗(yàn)，將Robb Report 雜志的奢華生活內(nèi)容帶到現(xiàn)實(shí)。作為由志同道合的品味人士所組成的社群，RR1會(huì)員能專享無與倫比的禮遇和盛會(huì)，探尋極致的體驗(yàn)、產(chǎn)品和服務(wù)。
從引人入勝的獨(dú)特景點(diǎn)，到頂級(jí)豪車和產(chǎn)品在正式發(fā)布前的預(yù)覽、與美食家們共晉美膳，以至和世界頂級(jí)奢侈品牌的領(lǐng)袖會(huì)面，RR1會(huì)員能真正享受非凡體驗(yàn)。而更值得注意的是，Robb Report Hong Kong 是 Robb Report 在美國(guó)以外第一個(gè)獨(dú)家開發(fā)RR1 會(huì)員計(jì)劃的國(guó)際版地區(qū)。有關(guān)RR1詳情，請(qǐng)瀏覽 rr1hongkong官網(wǎng)。
相片 1： Chudaree “Tam” Debhakam 是世界首位獲得米其林二星殊榮的泰國(guó)女主廚，同時(shí)更榮獲2024年米其林指南年輕主廚大獎(jiǎng)。她主理的泰國(guó)餐廳Baan Tepa Culinary Space以其卓越的可持續(xù)發(fā)展概念而聞名，更在2023年躋身亞洲50佳餐廳排行榜。Chudaree “Tam” Debhakam的料理專注于展示有機(jī)、本地食材，將傳統(tǒng)泰式風(fēng)味巧妙地融入現(xiàn)代泰式料理中。此外，她還是“泰國(guó)廚師之星”的首屆冠軍，也是當(dāng)屆最年輕的參賽者。
相片 2： Garima Arora 是世界首位米其林二星印度女主廚, 同時(shí)也是印度餐廳Gaa及Marigold的主廚兼主理人。她的烹飪之路始于在孟買家中的小廚房，其后在巴黎接受了專業(yè)的烹飪培訓(xùn)，并曾效力于多家世界頂級(jí)餐廳。Garima Arora積極倡導(dǎo)將印度烹飪技術(shù)融入現(xiàn)代菜肴，并創(chuàng)辦了非營(yíng)利組織“Food Forward India”，為探索和記錄印度菜肴的多樣性作出重大貢獻(xiàn)。此外，她還擔(dān)任了流行烹飪真人秀節(jié)目“印度廚師大賽”第七季的首位女性評(píng)判。
相片 3： Chef Marco Galtarossa 是來自意大利帕多瓦，自小便熱愛烹飪的他, 在畢業(yè)于烹飪學(xué)校后，他先后效力于巴黎的Robuchon、米蘭的Carlo Cracco、加爾達(dá)湖的Villa Feltrinelli、佛羅倫薩的Enoteca Pinchiorri和哥本哈根的Noma等世界頂尖餐廳。Marco Galtarossa 于2020年加入了貝加莫的米其林一星餐廳Enrico Bartolini，并不斷在此創(chuàng)造出精致絕倫的佳肴，締造極致的米其林用餐體驗(yàn)。
相片 4：楊登全是美獅美高梅米其林一星”蜀道”川菜餐廳的行政副總廚。開業(yè)以來，他開創(chuàng)”蜀道”精致川菜的絕佳口碑。楊師傅是土生土長(zhǎng)的成都人，他的烹飪靈感和熱情，自小在家人耳濡目染下培養(yǎng)出來，并立志保存及延續(xù)成都的傳統(tǒng)美食。 楊師傅擁有近40年主理川菜的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)中不乏亞洲大型宴會(huì)，他更是當(dāng)今為數(shù)不多的傳統(tǒng)成都川菜廚藝大師，以其超卓刀功，絕妙調(diào)味和對(duì)火候的純屬把控，展示成都菜最精準(zhǔn)的一面。
相片 5： Sara Aqel 出生并成長(zhǎng)在約旦，于皇家烹飪藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)后曾效力于世界知名大廚Massimo Bottura位于杜拜的餐廳。 她隨后在該地區(qū)開設(shè)了首家由女性主導(dǎo)的餐廳Fi'lia，并擔(dān)任該品牌的全球行政總廚。此后，又先后于邁阿密、巴哈馬和巴黎主理Fi'lia的運(yùn)營(yíng)，并于2020年榮獲最佳阿拉伯女性餐飲企業(yè)家的稱號(hào)。如今，她與他人共同創(chuàng)立了自己的餐廳品牌Dara Dining by Sara Aqel。Sara Aqel以在菜肴中以創(chuàng)造獨(dú)特故事而聞名，她能在廚房里發(fā)掘每一種食材的潛力。她的最終目標(biāo)是通過精心制作的意式地中海美食，以及充滿歡聲笑語(yǔ)的輕松氛圍，為客人營(yíng)造溫暖如家的感覺。
相片 6： Florita Morais Alves (歐慧儀) 出生并成長(zhǎng)于澳門，是澳門最負(fù)盛名的土生葡菜廚師之一，也是超人氣澳葡餐廳La Famiglia的主理人，以及在澳門土生葡人美食聯(lián)誼會(huì)擔(dān)任要職。她一直致力于本地及國(guó)際推動(dòng)土生葡菜的烹調(diào)及餐飲文化。作為澳門著名廚師及知名烹飪大使，歐慧儀曾多次前往世界各地推廣澳門美食，包括參與多年CEUC（歐洲葡萄酒-美食兄弟會(huì)議），并于2018年在希臘雅典獲得最佳歐洲廚師獎(jiǎng);與日本NHK電視臺(tái)合作一系列美食節(jié)目以及在葡萄牙展示其著名的下午茶盛宴Macau Cha Gordo等。
