時(shí)尚餐廳H one品饕餮新寵 尊貴誘人白松露

時(shí)尚餐廳H one品饕餮新寵 尊貴誘人白松露

對(duì)于老饕們來(lái)說(shuō)，白松露絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)的必吃之物，如果你已經(jīng)品嘗過(guò)黑松露的美味，那么更加稀有獨(dú)特的白松露，你更加不能錯(cuò)過(guò)。

白松露生長(zhǎng)于意大利北部皮爾蒙特（Piedmont）Alba地區(qū)，于每年9月至12月收成。白松露外表色褐粗糙，散發(fā)野蒜般的獨(dú)特香氣。白松露毋 須烹煮，伴以熱葷，完美發(fā)揮其新鮮原味。

白松露香氣濃郁、味道獨(dú)特且產(chǎn)量稀少，備受全球食家推崇。白松露于拍賣會(huì)上的競(jìng)投價(jià)格每磅高達(dá)2,000美元或以上，更顯奢華。

以往，白松露由母豬從樹根挖掘出來(lái)；時(shí)至今日，松露捕手轉(zhuǎn)而訓(xùn)練狗來(lái)采集白松露，以解決白松露常被母豬在挖掘過(guò)程中吃掉的問(wèn)題。

去哪里吃白松露？

位于香港中環(huán)國(guó)際金融中心的時(shí)尚餐廳H one，由即日起至11月14日期間，呈獻(xiàn)產(chǎn)自阿爾巴（Alba）地區(qū)森林的白松露，并巧手烹調(diào)此幽香撲鼻瑰寶，讓賓客品嘗這款多個(gè)世紀(jì)以來(lái)深受老饕鐘愛的矜貴食材。

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