奢華旅游推薦：希臘_裹著葡萄酒香的民族

堅(jiān)實(shí)的一步

希臘有著厚重的葡萄酒文化，希臘也從未停止過(guò)生產(chǎn)葡萄酒，但是葡萄酒工業(yè)一直發(fā)展緩慢。在20世紀(jì)后20多年，歐洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)都不景氣時(shí)，希臘的葡萄酒消費(fèi)水平也處于不斷下滑的狀態(tài)。1980年希臘的人均葡萄酒消費(fèi)是44.87升，1997年下降到30.05升。到現(xiàn)在，希臘葡萄種植面積12.9萬(wàn)公頃，2000年葡萄酒產(chǎn)量3.558億升，居世界第13位。雖然排名不靠前，但英國(guó)最有冒險(xiǎn)精神的葡萄酒零售商O(píng)ddbins，在希臘葡萄酒最不景氣時(shí)，仍然存儲(chǔ)了近40種希臘葡萄酒。

希臘以其充足的日照而聞名，很多葡萄園都位于緯度較高的地區(qū)，除了馬其頓地區(qū)、伯羅奔尼撒半島及克里特，希臘還有很多小島嶼也生產(chǎn)葡萄酒。希臘葡萄酒擁有豐富的特有葡萄品種，但葡萄酒名稱(chēng)很長(zhǎng)很復(fù)雜，使很多葡萄酒愛(ài)好者愛(ài)恨交加，一邊因?yàn)楹闷嫘膹?qiáng)對(duì)其難以舍棄，一邊又覺(jué)復(fù)雜難以熟悉。不過(guò)，現(xiàn)在希臘也開(kāi)始用國(guó)際知名的莎當(dāng)妮和赤霞珠釀造葡萄酒，而且品質(zhì)都非常好。
事實(shí)上，希臘最好、最富有個(gè)性的葡萄酒大都是白葡萄酒，且大部分由當(dāng)?shù)赝辽贩N釀造，其中，釀造白葡萄酒最為重要的葡萄品種是亞述提克和薩瓦申諾。亞述提克用來(lái)釀制圣多里尼葡萄酒，而種植最廣的白葡萄品種薩瓦申諾，是用來(lái)釀造希臘的一種傳統(tǒng)的葡萄酒——萊特西納，其釀制過(guò)程中，會(huì)將松脂加入正在發(fā)酵的葡萄汁中，口感非常獨(dú)特。釀制紅葡萄酒的最重要的葡萄品種是阿瑤耶提克和茨諾瑪維落，前者用來(lái)釀制尼米亞葡萄酒，后者用來(lái)釀制納歐薩葡萄酒。

希臘新希望

1992年，希臘葡萄酒局（Greek Wine Bureau）成立于倫敦，是希臘葡萄酒的海外推廣機(jī)構(gòu)，運(yùn)作資金來(lái)自希臘政府。那時(shí)，希臘每年都會(huì)舉辦多場(chǎng)品酒活動(dòng)，在葡萄酒貿(mào)易界推廣希臘葡萄酒。1997年，由于希臘政府撤資，希臘葡萄酒局便停止了一切活動(dòng)，但慶幸的是，希臘的葡萄酒釀酒師從未放棄，仍然堅(jiān)持著屬于希臘葡萄酒的夢(mèng)想。

希臘葡萄酒產(chǎn)業(yè)有絕對(duì)純正的約300個(gè)土生品種，雖然這些品種的名字即便是英語(yǔ)化也是既難讀又難記，但品質(zhì)不容置疑，當(dāng)?shù)氐尼劸茙熞源藶槠瘘c(diǎn)，生產(chǎn)出了非常清新和典雅的白葡萄酒。而且，希臘葡萄酒的復(fù)興使得少數(shù)釀酒師脫穎而出，成為釀酒界的明星。Domaine Costa Lazaridis酒廠前釀酒師Tsaktsarlis Vassilis和Domaine Gerovassiliou酒廠前釀酒師Evangelos Gerovassiliou最近合伙開(kāi)了一家新酒廠Biblia Chora。

希臘一些皇宮氣派的葡萄酒廠，即使與梅多克或者納帕谷的頂級(jí)酒廠相比也毫不遜色，如Domaine Costa Lazaridis酒廠——?dú)鈩?shì)宏偉，擁有全套現(xiàn)代化設(shè)備、地下酒窖和無(wú)數(shù)的大理石裝飾。

希臘產(chǎn)的葡萄酒有其自己的核心消費(fèi)者，比如美國(guó)市場(chǎng)有許多希臘葡萄酒，它們來(lái)自30幾個(gè)生產(chǎn)商。希臘的葡萄酒領(lǐng)域發(fā)展正處于大邁步的時(shí)段，這些都是屬于希臘的希望。

本文為《X-IN》新奢華雜志獨(dú)家授權(quán)風(fēng)尚中國(guó)稿件，未經(jīng)允許，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

奢侈品·珠寶·時(shí)裝·美容

VogueChinese.com