在不了解葡萄酒之前，可能很多人都會(huì)以為所有紅葡萄酒都可以長(zhǎng)期陳放。其實(shí)這是一種常見(jiàn)的誤解。不同品種的紅葡萄酒由于自身結(jié)構(gòu)和成分比例的不同，具有不同的陳年潛力。本...
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螺旋蓋封口的葡萄酒能陳年嗎？ 陳年是葡萄酒在瓶中的一個(gè)進(jìn)化過(guò)程，而葡萄酒的妥善儲(chǔ)存就是為了讓這個(gè)過(guò)程自然地發(fā)生。一般來(lái)講，葡萄酒能否陳年取決于釀酒師。有些酒一開(kāi)...
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泰勒1863珍稀波特正式上市，花落誰(shuí)家？隨著全球市場(chǎng)對(duì)陳年茶色波特的需求日漸增長(zhǎng)，泰勒波特（Taylor's Port）酒莊抓住契機(jī)，發(fā)布一款產(chǎn)自1863年份的...
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伊麗莎白二世女王的外甥，訂制家具設(shè)計(jì)師David Linley推出了自己的力作——一款質(zhì)量非凡，最創(chuàng)新的設(shè)計(jì)和工藝的高科技酒吧(Tectonic Bar)。...
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以酒論久 揭老酒陳年背后的規(guī)律_老酒的樂(lè)趣完全建立在葡萄酒的陳年之上。在這一過(guò)程中，葡萄酒的結(jié)構(gòu)和風(fēng)味發(fā)生改變；不管紅葡萄酒還是白葡萄酒，隨著時(shí)間流逝，其中的果...
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美酒課堂：什么樣的葡萄酒適合陳年？ 葡萄酒在陳年過(guò)程中，酒中的單寧會(huì)不斷和酒中其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，葡萄本身的香氣會(huì)被陳年葡萄酒的醇香取代。同時(shí)，葡萄酒的顏色也會(huì)發(fā)...
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美酒課堂：陳年葡萄酒如何醒酒_那些認(rèn)為醒酒只是作秀的人并沒(méi)錯(cuò)，只是被誤導(dǎo)了而已。根據(jù)醒酒的方式不同，醒酒可以是兩個(gè)人、醒酒器和蠟燭的重要事宜，也可以是簡(jiǎn)單的一個(gè)...
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美酒課堂：何種葡萄酒值得陳年？ 如今大多數(shù)的葡萄酒應(yīng)在清新果味尚存時(shí)盡快飲用。很多人仍迷信酒是歷久彌香，但事實(shí)上太多的酒不是喝得太早而是太晚了。...
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香檳陳年的意義在哪里？科技進(jìn)步的當(dāng)下，瓶?jī)?nèi)壓力測(cè)量和免開(kāi)瓶酒體分析技術(shù)讓我們對(duì)老年份香檳有了更好的了解。堡林爵(Bollinger)就是很好的一個(gè)例子。...
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俗話(huà)說(shuō)“酒是陳的香”，越好的葡萄酒越經(jīng)得起陳年，陳年后的葡萄酒越加美味可口。不過(guò)，葡萄酒的陳年到底是怎么回事呢？ ...
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據(jù)說(shuō)，全世界每年葡萄酒的產(chǎn)量高達(dá)360億瓶。那么多的葡萄酒，如果讓你挑出最值得收藏的酒款，該怎樣選擇呢？實(shí)際上，葡萄酒雖多，但真正適合陳年并值得窖藏的僅有那么百...
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陳年是葡萄酒在瓶中的一個(gè)進(jìn)化過(guò)程，而葡萄酒的妥善儲(chǔ)存就是為了讓這個(gè)過(guò)程自然地發(fā)生。一般來(lái)講，葡萄酒能否陳年取決于釀酒師。有些酒一開(kāi)始就是以陳年為目的而釀造的。這...
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作為亞洲首家拍賣(mài)威士忌的拍賣(mài)行，香港邦瀚斯在威士忌拍賣(mài)市場(chǎng)上一直有著領(lǐng)導(dǎo)地位。 今年8月，香港邦瀚斯就在「威士忌拍賣(mài)會(huì)」專(zhuān)場(chǎng)中創(chuàng)下兩項(xiàng)拍賣(mài)世界紀(jì)錄（羽生蒸餾所「...
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