白領(lǐng)養(yǎng)生食譜:白領(lǐng)必知的五種秋季早餐搭配食譜大全
白領(lǐng)養(yǎng)生早餐搭配4:香芹藕餅
材料:
蓮藕,肉餡(用五花肉代替也可以),香芹末(也可替換成香蔥末)。
調(diào)料:
鹽,雞粉,干淀粉。
做法:
1、蓮藕洗凈,去皮,隨便切成大塊,然后放入水中煮熟。
2、如果你用的是五花肉,這時(shí)也需要把五花肉切碎。
3、將煮好的蓮藕取出,放涼后切碎,或者用攪拌機(jī)打碎,但不必打的很碎,保留一些蓮藕顆粒吃起來口感會(huì)更好。
4、將肉餡(或五花肉碎)、蓮藕碎、香芹末、鹽、雞粉、干淀粉拌勻,(再放上一些料酒也可以,但不要放太多,那樣味道會(huì)蓋過香芹和藕的清香,那樣口味反而會(huì)不好了。)打至上膠。你也可以在這個(gè)餡中打入一個(gè)雞蛋。
5.將打好的藕餡做成若干個(gè)小餅,煎鍋下油,放入蓮藕餅,用小火煎至兩面金黃而熟,鏟起入碟就可以了。