第二名：日本東京Narisawa餐廳
成澤由浩
成澤由浩在他年輕時(shí)前往法國(guó)、瑞士和意大利，這段成長(zhǎng)過(guò)程確實(shí)在以他本人命名的東京餐廳的菜式中實(shí)現(xiàn)。成澤由浩不但把歐洲的美味佳肴帶到東方，他的才華在于他能夠混合傳統(tǒng)的法國(guó)廚藝和最優(yōu)質(zhì)的日本原料，加上大量的想象力和少許喜劇效果，造出真正獨(dú)創(chuàng)的美食之旅。
第二名 日本東京Narisawa餐廳
除了取得2013年《亞洲最佳餐廳》之榮譽(yù)，Narisawa也在《世界五十最佳餐廳》頒獎(jiǎng)禮中獲得可持續(xù)性獎(jiǎng)，反映了這位廚師對(duì)環(huán)保的重視和他與大自然 的深厚聯(lián)系。來(lái)到這個(gè)樸實(shí)卻優(yōu)雅的餐廳的客人都能夠品嘗全都用日本當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令原料制成，反映大自然美態(tài)的菜式。一個(gè)內(nèi)有淺黃褐色液體且散出像森林深處一般 的露水和土壤氣味的試管給客人定下基調(diào)。而接下來(lái)的每一道菜都是完美的制作，例如你會(huì)看到用碳化的外層包著一只來(lái)自日本三重県鳥(niǎo)羽市的蠔，和平目魚(yú)刺身搭 配扇貝奶油汁和橄欖油。流露日本大自然的美態(tài)和賜予。
