2016年10月28日，中國區(qū)首家COSTA手藝研選店于上海仙樂斯廣場正式開幕。英國最受歡迎國民咖啡品牌COSTA秉承“心藝所制”的品牌理念，展現(xiàn)精品咖啡的手工藝之美，品質(zhì)非凡的研選單品咖啡豆、咖啡大師嫻熟的專業(yè)技藝以及店內(nèi)輕快、充滿活力的全新環(huán)境設(shè)計，都為更多追求高品質(zhì)的咖啡愛好者帶來前所未有的體驗(yàn)，與手工咖啡“心藝所制”的魅力。
COSTA研選單品咖啡“心藝”咖啡品質(zhì)
秉持全世界僅有1%的生豆符合COSTA的嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)，為了提供更加全面而獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)，COSTA手藝研選店推出三款100%阿拉比卡手沖單品咖啡——如果你喜歡豐厚且濃郁的口感，不妨探索一下?lián)碛袧庥羟煽肆洼L(fēng)味的蘇門答臘咖啡：如果你偏好飽滿且平衡的口感，那可以嘗試一下焦糖和蜂蜜風(fēng)味的哥倫比亞咖啡：如果你正在尋找一種具有香甜順滑口感的咖啡，那柑橘與巧克力風(fēng)味的肯尼亞咖啡則是你的不二之選。
同時出自倫敦老天堂街烘焙工廠的限量烘焙咖啡豆Old Paradise Street 17（老天堂街17號）也登陸COSTA手藝研選店。Old Paradise Street 17（老天堂街17號）選用100%經(jīng)雨林聯(lián)盟認(rèn)證并產(chǎn)自秘魯?shù)陌⒗瓤Х榷梗瑖?yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)和出色的生長環(huán)境，造就了它出眾的天然品質(zhì)，同時還采用COSTA獨(dú)特中度慢烘焙工藝，使其出品品質(zhì)更佳。與COSTA經(jīng)典MOCHA ITALIA（摩卡意大利拼配豆）的濃郁不同在于，Old Paradise Street 17（老天堂街17號）完全釋放出微妙的花香、蘋果酸和令人愉悅而輕柔的白巧克力般的回味。同杯不同味的限量咖啡體驗(yàn)只在COSTA手藝研選店。
COSTA咖啡大師“心藝”咖啡手藝人
“自豪、熱情、個性”的咖啡大師是COSTA手藝研選店的靈魂。COSTA的咖啡大師，無需刻意營造儀式感，而是作為一名“咖啡手藝人”通過自己親手沖制的咖啡傳遞COSTA精致的咖啡文化。他們用專業(yè)嫻熟的手工沖制技藝，讓每一款研選咖啡豆都能散發(fā)出最為獨(dú)特、極致、細(xì)膩的風(fēng)味，隨時等待著為你手沖一杯“心藝所制”極致美味的研選咖啡。
作為國際精品咖啡行業(yè)使用的專業(yè)電子稱在這里已是咖啡大師的標(biāo)配，因?yàn)橐克嫊r，以保證在合理的時間內(nèi)萃取成功，還要靠它監(jiān)控出水總量，以保證達(dá)到合理的粉水比例?？Х却髱焽?yán)格把控手沖單品咖啡品質(zhì)的各種取決因素，從研磨粗細(xì)、粉量，到水質(zhì)水溫、沖泡手法以及悶蒸、分段萃取時間，每個環(huán)節(jié)精準(zhǔn)控制，通過手工技藝表達(dá)出研選單品咖啡多樣而豐富的風(fēng)味。整個過程中，你不僅可以了解COSTA研選單品咖啡的歷史故事和風(fēng)味特點(diǎn)，更可以向咖啡大師學(xué)習(xí)研選單品咖啡的煮制方式。
另外在COSTA手藝研選店你也可以品嘗到咖啡大師以蘇門答臘咖啡豆新鮮現(xiàn)磨，并經(jīng)冷水浸泡萃取20小時后，產(chǎn)生濃縮的咖啡精華，用冰塊稀釋即可飲用的冷萃咖啡。
COSTA手藝研選店“心藝”咖啡空間
希望能創(chuàng)造與消費(fèi)者之間緊密、互動的連結(jié)，COSTA手藝研選店設(shè)計規(guī)劃時便引入半開放式空間的概念，讓咖啡的制作過程毫不掩飾的呈現(xiàn)在顧客眼前。咖啡大師專業(yè)但從容不迫的神情，讓整個手沖臺也跟著多了一分親切感。有別于其它咖啡品牌的過分裝飾與渲染，COSTA手藝研選店的空間設(shè)計非常輕快有活力。簡單干凈的環(huán)境，清新舒暢的室內(nèi)氛圍，就像待在自家的客廳那般自在，讓每一個人在這里毫無拘束感，更多了一份輕松自在。
除了讓顧客享受視覺、味覺與嗅覺兼具的“感官體驗(yàn)”，還能有拉近人與人之間距離的那種關(guān)于“心的體驗(yàn)”。一邊啜飲咖啡，一邊享受整個下午的舒適時光。清晰的環(huán)境配上從落地窗透進(jìn)來的溫暖陽光，在這里一切都那么的愜意。
COSTA手藝研選店在11月5日至12月3日，每個周六16:00-17:00連續(xù)5周展開手工咖啡創(chuàng)意課程，如果你是對咖啡和繪畫有著濃厚興趣的愛好者，不妨來COSTA手藝研選店參加著名插畫師的咖啡作畫課程，讓你感受一次全方位的咖啡文化之旅。
COSTA手藝研選店還提供川寧清香茶飲及僅手藝研選店售的美味小食，并已提前推出圣誕新飲。還原精品咖啡品質(zhì)，呈現(xiàn)咖啡手藝之美，中國區(qū)首家COSTA手藝研選店將為顧客帶來獨(dú)一無二的體驗(yàn)。
COSTA品牌介紹
COSTA的故事始于1971年的倫敦老天堂街（Old Paradise Street），來自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持著對令人無法抗拒的咖啡的熱情，獨(dú)創(chuàng)出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在倫敦市中心開了他們第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆完美配比，這些咖啡豆全部來自于在“熱帶雨林聯(lián)盟”認(rèn)證的種植園中，在TOP 1%中嚴(yán)選滿足COSTA標(biāo)準(zhǔn)的咖啡豆，通過緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。
時至今日，每一份精心調(diào)配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需經(jīng)過我們COSTA咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑒，再送至全球超過3,000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉(zhuǎn)身，都經(jīng)過我們咖啡師的傾心手工制作，只為呈現(xiàn)我們對咖啡的熱情和初心。
40多年以來，COSTA全球各大門店仍然秉承這最正確而非最快捷的制作手法。無論你是在倫敦還是巴黎，上海還是新加坡，我們COSTA都?xì)g迎你來英國最受歡迎的咖啡店。在我們獨(dú)具匠心的門店里，品嘗著美味的小食及咖啡，與我們共度美好時光。
