四年踐一諾,星巴克云南咖啡豆獻(xiàn)禮中國新春

時(shí)尚先生
時(shí)尚先生
2017-01-03 15:37:48
來源:風(fēng)尚中國

 (2017年1月3日,上海)星巴克第一款產(chǎn)自于中國的單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆——星巴克?云南咖啡豆,于今天在星巴克中國全部門店同步上市。這款咖啡采用100%在云南種植的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆,傾注了星巴克對(duì)優(yōu)選咖啡的高度熱忱,是星巴克云南咖啡種植者支持中心與當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)攜手合作,歷時(shí)4年耕耘,在2017伊始呈現(xiàn)給中國咖啡愛好者的新年獻(xiàn)禮;同時(shí),也是星巴克持續(xù)多年深耕中國市場、回饋所在社區(qū)、與中國咖啡種植業(yè)精誠合作、共同成長的又一里程碑。

“我們迫不及待與顧客分享這款中國市場專供的中國咖啡。它不僅具有星巴克優(yōu)選咖啡的卓越品質(zhì),同時(shí)還擁有獨(dú)特的云南印記?!毙前涂酥袊紫瘓?zhí)行官王靜瑛表示:“星巴克?云南咖啡豆的面世,滿懷我們對(duì)中國咖啡種植業(yè)的誠摯敬意,標(biāo)志著我們?cè)谕晟菩前涂嗽谥袊膬r(jià)值貢獻(xiàn)——從咖啡種植到在門店為顧客提供純正星巴克體驗(yàn)上,又邁進(jìn)了一步?!?/span>

將心注入,讓咖啡銘刻云南印記

口感敏銳的咖啡愛好者能輕易捕捉到星巴克?云南咖啡豆的迷人醇香。這款單一產(chǎn)區(qū)咖啡,采用100%在云南種植的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆,通過水洗法加工,中度烘焙,有著輕微的酸度,伴隨柔和的草本般的風(fēng)味,口感圓潤平衡,馥郁而順滑。

這款咖啡鮮明的云南風(fēng)情,也濃縮在專為其量身定制的包裝設(shè)計(jì)中:明艷清麗的赤紅與湖藍(lán),渲染青山遠(yuǎn)黛、小河潺潺的靜謐悠遠(yuǎn);阡陌縱橫的茶園和咖啡梯田,鑲嵌于廣袤原野,勾勒著云南世外桃源般的精致剪影。

星巴克?云南咖啡豆的產(chǎn)地——云南普洱,北回歸線穿而過,是中國的“咖啡之都”,與全球著名咖啡產(chǎn)地哥倫比亞、牙買加等地區(qū)處于同一緯度區(qū)域。產(chǎn)地平均海拔1200米,降雨充沛,晝夜溫差大。亞熱帶季風(fēng)氣候與云南當(dāng)?shù)氐莫?dú)特地理,賦予這款咖啡易于識(shí)別的上述風(fēng)味。

“我們致力于實(shí)現(xiàn)的,就是將這些易于識(shí)別的云南咖啡風(fēng)味精靈,穩(wěn)定地呈現(xiàn)在批量化種植和加工出品的咖啡豆中?!毙前涂嗽颇峡Х确N植者支持中心總監(jiān)佟亞倫,與數(shù)十名星巴克在普洱的伙伴和數(shù)千名當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)一樣,是這款咖啡的幕后英雄。最終收獲這款咖啡時(shí)許多人喜極而泣的瞬間,濃縮了4年來星巴克與普洱咖啡農(nóng)一起,從咖啡種植的最初十英尺,跨越時(shí)空,為咖啡出品的最后十英尺將心注入、精心呵護(hù)的每一次全力以赴。

以愛耕耘,致敬中國咖啡種植者

星巴克云南咖啡種植者支持中心在2012年12月落成于云南省普洱市,是星巴克亞洲首個(gè)、全球第六個(gè)咖啡種植者支持中心。在云南省農(nóng)科院和當(dāng)?shù)卣闹С窒?,該中心為所在產(chǎn)區(qū)的咖啡農(nóng)提供免費(fèi)的咖啡種植、加工等知識(shí)培訓(xùn)和技術(shù)支持,同時(shí)推進(jìn)“咖啡和種植者公平規(guī)范”(C.A.F.E.Practices)的培訓(xùn)和認(rèn)證。這一全球廣泛認(rèn)可的咖啡知識(shí)體系和種植規(guī)范,指導(dǎo)星巴克與云南咖啡農(nóng)持續(xù)提高咖啡品質(zhì)的同時(shí),推進(jìn)長期可持續(xù)的咖啡種植,以提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境保護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)。

 

4年間,星巴克云南種植者支持中心累計(jì)培訓(xùn)近10000人次,超過1200個(gè)咖啡農(nóng)場通過了C.A.F.E.Practices認(rèn)證的,總種植面積逾11000公頃。其中,僅2015至2016一年,就有576個(gè)農(nóng)場通過認(rèn)證。同樣深受當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)熱烈歡迎的,還有星巴克在咖啡生豆初加工廠所創(chuàng)新采用的看板管理和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等策略,讓優(yōu)選的云南咖啡豆從種植、收購到加工均能得到應(yīng)有的呵護(hù)。此次,有著穩(wěn)定而易于識(shí)別的獨(dú)特風(fēng)味的星巴克?云南咖啡豆的問世,無疑是星巴克對(duì)成千上萬云南咖啡農(nóng)辛勤耕耘的最好致敬。

“星巴克云南咖啡項(xiàng)目旨在為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來積極變化,我們很高興看到這一美好愿景正在有條不紊地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)成就?!毙前涂酥袊紫瘓?zhí)行官王靜瑛表示,“未來,我們將繼續(xù)以云南咖啡種植者支持中心為平臺(tái),通過分享星巴克對(duì)優(yōu)質(zhì)咖啡的獨(dú)到理解、專業(yè)知識(shí)和技術(shù),與云南咖啡產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展;借助星巴克在全球咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位,將卓越的云南咖啡呈現(xiàn)給中國乃至全球市場。”

此前,星巴克首款采用中國云南咖啡豆和其他產(chǎn)區(qū)咖啡豆拼配而成的綜合咖啡豆——鳳舞祥云綜合咖啡,自2009年推出以來已贏得許多咖啡愛好者的喜愛。

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