茶道用具大全:茶具之“十二先生”

時髦圈兒
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2022-04-09 19:15:34


現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。

茶道用茶具一共十二種,稱之為“十二先生”,賜以姓、名、字、號,并按照宋代的官制授以職銜。介紹如下:

1 、茶爐:韋鴻臚,名文鼎,字景旸,號四窗間叟。

姓“韋”,表示由堅韌的竹器制成,“鴻臚”為執(zhí)掌朝祭禮儀的機構,“臚”與“爐”諧音雙關。贊詞中的“火鼎”和“景旸”,表示它是生火的茶爐,“四窗間叟”表示茶爐開有四個窗,可以通風,出灰。

贊曰:祝融司夏,萬物焦爍,火炎昆崗,玉石俱焚,爾無與焉。乃若不使山谷之英墮于涂炭,子與有力矣。上卿之號,頗著微稱。

2 、茶臼:木待制,名利濟,字忘機,號隔竹居人。

姓“木”,表示是木制品,“待制”為官職名,為輪流值日,以備顧問之意。

贊曰:上應列宿,萬民以濟,稟性剛直,摧折強梗,使隨方逐圓之徒,不能保其身,善則善矣,然非佐以法曹、資之樞密,亦莫能成厥功。

3 、茶碾:金法曹,名研古、轢古,字元鍇、仲鑒,號雍之舊民、和琴先生。

姓“金”,表示用金屬制成,“法曹”是司法機關。

贊曰:柔亦不茹,剛亦不吐,圓機運用,一皆有法,使強梗者不得殊軌亂轍,豈不韙歟?

4 、茶磨:石轉運,名鑿齒,字遄行,號香屋隱君。

姓“石”,表示用石鑿成,“轉運”是宋代負責一路或數(shù)路財富的長官,但從字面上看有輾轉運行直意,與磨盤的操作十分吻合。

贊曰:抱堅質,懷直心,啖嚅英華,周行不怠,斡摘山之利,操漕權之重,循環(huán)自常,不舍正而適他,雖沒齒無怨言。

5 、水勺:胡員外,名惟一,字宗許,號貯月仙翁。

姓“胡”,暗示有葫蘆制成。“員外”是官名,“員”與“圓”諧音,“員外”暗示“外圓”

贊曰:周旋中規(guī)而不逾其閑,動靜有常而性苦其卓,郁結之患悉能破之,雖中無所有而外能研究,其精微不足以望圓機之士。

6 、篩子:羅樞密,名若藥,字傅師,號思隱寮長。

姓“羅”,表明篩網(wǎng)有羅絹敷成?!皹忻苁埂笔菆?zhí)掌軍事的最高官員,“樞密”又與“疏密”諧音,和篩子特征相合。

贊曰:幾事不密則害成,今高者抑之,下者揚之,使精粗不致于混淆,人其難諸!奈何矜細行而事喧嘩,惜之。

7、茶帚:宗從事,名子弗,字不遺,號掃云溪友。

姓“宗”,表示用宗絲制成,“從事”為州郡長官的僚屬,專事瑣碎雜務,“弗”既“拂”,“不遺”是其職責,號“掃云”,就是撣茶之意。

贊曰:孔門高弟,當灑掃應對事之末者,亦所不棄,又況能萃其既散、拾其已遺,運寸毫而使邊塵不飛,功亦善哉

8、盞托:漆雕秘閣,名承之,字易持,號古臺老人。

復姓“漆雕”,表明外形甚美,也暗示有兩個器具。秘閣為君主藏書之地,宋代有“直秘閣”之官職,這里有茶托承持茶盞,“親近君子”之意。

贊曰:危而不持,顛而不扶,則吾斯之未能信。以其弭執(zhí)熱之患,無坳堂之覆,故宜輔以寶文,而親近君子。

9 、茶碗:陶寶文,名去越,字自厚,號兔園上客。

姓“陶”,表明有陶瓷做成,“寶文”之“文”通“紋”,表示器物有優(yōu)美的花紋?!叭ピ健币馑际欠恰霸礁G”所產,“字厚”指壁厚,加上“兔園上客”的號,聯(lián)系起來,就是宋代著名的“建窯”所產“兔毫盞”了。

贊曰:出河濱而無苦窳,經緯之象,剛柔之理,炳其繃中,虛己待物,不飾外貌,位高秘閣,宜無愧焉。

10 、湯瓶:湯提點,名發(fā)新,字一鳴,號溫谷遺老。

姓“湯”,既熱水,“提點”為官名,含“提舉點檢”之意,是說湯瓶可用以提而點茶?!鞍l(fā)新”是指顯示茶色,“一鳴”指沸水之聲。

贊曰:養(yǎng)浩然之氣,發(fā)沸騰之聲,中執(zhí)中之能,輔成湯之德,斟酌賓主間,功邁仲叔圉,然未免外爍之憂,復有內熱之患,奈何?

11 、茶筅:竺副帥,名善調,號希點,號雪濤公子。

姓“竺”,表明用竹制成,“善調”指其功能,“希點”指其為“湯提點”服務,“雪濤”指茶筅調制后的浮沫。

贊曰:首陽餓夫,毅諫于兵沸之時,方金鼎揚湯,能探其沸者幾稀!子之清節(jié),獨以身試,非臨難不顧者疇見爾。

12、茶巾:職方,名成式,字如素,號潔齋居士。

姓“司”,表明為絲織品?!奥毞健笔钦乒艿貓D與四方的官名,這里借指茶巾是方形的?!叭缢亍?、“潔齋”均指它用以清潔茶具。

贊曰:互鄉(xiāng)之子,圣人猶且與其進,況瑞方質素經緯有理,終身涅而不緇者,此孔子之所以潔也。

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