鄭總廚介紹每間餐廳的特色:
My China 騰香居
騰香居餐廳結合麻辣鮮香的川菜、風味絕佳的湘菜以及久負盛名的正宗北京菜風味,讓國際旅客輕松享用傳統(tǒng)的中國菜肴。來自四川和湖南的兩位大廚負責擬定其家鄉(xiāng)菜系的地道菜單,為客人提供正宗的川湘美食。同時,為了便于外國旅客品嘗,菜品上也經(jīng)過了精心改良。騰香居不僅擁有開放的用餐環(huán)境,還配備了13間獨立包廂,使賓朋宴請和商務洽談從容自如。此外,餐廳還在細節(jié)上處處體現(xiàn)周到和貼心,如為國際旅客提供專門訂制的菜單;為單人或情侶就餐提供小份菜肴,以方便其體驗多種菜式;另外為不適應過辣口味的顧客提供微辣的選擇。
鄭西河表示:“騰香居餐廳既傳承了川湘菜肴的精髓,又兼顧了國外旅客的就餐習慣,是中西美食風格結合的最佳典范。我們的菜單和獨立包廂為機場商圈帶來了全新的用餐選擇,同時,讓來自全世界各地的旅客在我們酒店里就能享用到最正宗地道的本地菜肴?!?/P>
Compass Grill 東西風燒烤餐廳
東西風燒烤餐廳以西式菜肴為主,提供異域風味十足的特色燒烤,包括頂級牛排、海鮮及其它各式肉類等。這也是京城為數(shù)不多提供現(xiàn)場牛排料理的餐廳之一。東西風燒烤餐廳的開放區(qū)域環(huán)繞著一間獨具設計感的整體玻璃酒室,陳列著來自世界各地的美酒佳釀。包括酒室在內(nèi),東西風燒烤餐廳共擁有6間溫馨典雅的私密包廂。豐富的菜肴和酒單選擇可以充分滿足高端宴請及家庭聚餐等。餐廳內(nèi)設兩個廚房,一個專門料理牛排和海鮮,另一個則提供特色印度燒烤。