百元港幣享米其林餐廳
香港素有“亞洲美食之都”之稱，又是國(guó)際大都會(huì)，毋庸置疑，匯集了全球各種各樣特色美食！要去香港旅游，一定要先將香港美食了解一番，加入悠游網(wǎng)香港圈子，讓你盡享香港美食。
法國(guó)權(quán)威餐飲評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)米其林評(píng)出的星級(jí)餐廳，通常美味與高價(jià)并存。就算是倫敦的米其林一星餐廳，僅賬單上的數(shù)字就足以讓人頭疼，譬如Hakkasan餐廳一份配上金針菇的日本和牛牛排，61英鎊；Nobu餐廳的味增銀鱈魚(yú)，42英鎊；The River Caf的意大利燉魚(yú)湯，40英鎊；Galvin at Windows餐廳的三道大餐，65英鎊。
如果我告訴你，在一家坐落于大城市的米其林星級(jí)餐廳中，一頓飯的價(jià)格低于10英鎊，或許聽(tīng)上去有些不可思議。但是在最新公布的第四屆米其林亞洲餐廳指南中，許多小規(guī)模的香港餐廳獲得了這項(xiàng)殊榮，那些一路過(guò)就能聞到香味的地方，包括港式點(diǎn)心店、面條店和咖喱屋。這些餐廳都不是黑暗料理店，找到它們不難，其中兩家還位于高檔商業(yè)區(qū)內(nèi)。
美食評(píng)論家們或許會(huì)質(zhì)疑，推薦這樣的餐廳不過(guò)是米其林的噱頭，既能吸引媒體注意、提高知名度，又能獲得香港人的認(rèn)可。然而，當(dāng)我與米其林指南的全球總裁Michael Ellis聯(lián)絡(luò)時(shí)，他卻強(qiáng)調(diào)，對(duì)于香港的平價(jià)面條店與倫敦、巴黎、紐約的任何高檔餐廳，米其林指南都是基于同一標(biāo)準(zhǔn)。這就意味著，由不同國(guó)籍、不同口味觀察員所組成的“星級(jí)評(píng)審團(tuán)”，在經(jīng)過(guò)多次嘗試和比較后，才決定哪家餐廳將加星或減星。
之后的幾天，我流連于米其林推薦的各家香港餐廳，這些饕餮大餐讓我相信，米其林總裁所言非虛。如果不了解當(dāng)?shù)匚幕?，或者不懂粵語(yǔ)，那么在香港想要吃到真正的美食并不容易。幸運(yùn)的是，米其林指南不但將你引入一家美味出眾的餐廳，那些精明的店家也早就為你準(zhǔn)備了一份英文菜單。
